2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vai jums patīk karstie pipari? Un vai jūs zinājāt, ka viņi tos sauc par veselīgas dzīves garšvielām? Patiesībā, ja jūs esat pikantu garšu cienītājs, jūs varat zināt, ka to ir patiešām daudz asas garšvielas. Šodien mēs jūs iepazīstināsim ar izcilākajiem, kurus daudzi uzskata par īstu pārbaudi cilvēka aukslējām.
Interesants fakts ir tas, ka farmaceits Vilburs Skovils 1912. gadā izstrādāja Skovila skalu, kas mēra pikantuma līmeni. Mūsdienās zinātnieki mēra dažādu karsto papriku karsto potenciālu vai precīzāk kapsaicīna daudzumu, kas tajos ir garšvielās un traukos, sākot no nulles līdz vairāk nekā miljonam.
Kajennas pipars
Kajēnas pipari ir viena no karstākajām garšvielām pasaulē. Tas ir nosaukts pēc ugunīgajiem čili pipariem, kas aug pie Kajēnas upes Franču Gviānā. Šī garšviela ir pazīstama kā paprika, bet kajēnas piparus parasti saprot kā ziedputekšņus, kas sajaukti ar citām garšvielām - ķiplokiem, timiānu, krustnagliņām, smaržīgajiem pipariem, ķimenēm un pat žāvētu sīpolu pulveri.
Pašlaik lielākie kajēnas piparu ražotāji ir Rietumāfrika, Meksika, Brazīlija, Kolumbija, Kalifornija, Gajāna, Vjetnama, Indija un Ķīna.
Kajēnas pipari ēdieniem piešķir īpašu garšu un asumu. To lieto arī kausētā sāls, čili ziedputekšņu, karija un eksotisko garšvielu, piemēram, kurmju nēģeru un bārbeļu, sastāvā. Kajēnas pipari lieliski papildina zirņu un lēcu ēdienu, gaļas un zivju zupu garšu.
Sambal ir viegls
Sambal Olek - Indonēzijas makaroni ir pieejami daudzos Āzijas restorānos, kas atrodas uz galda, taču esiet piesardzīgs, jo pietiek ar vienu šķipsnu, lai visu ēdienu pārvērstu kulinārijas ellē, kas Skovila mērogā ir līdzvērtīgs aptuveni 10 000 vienībām.
Sarkanā Savina
Sarkanā Savina, Habanero piparu šķirne, jau sen tiek uzskatīta par karstāko čili piparu pasaulē. Līdz 2006. gadam tas tika ierindots Ginesa rekordu grāmatā kā karstākais, pēc kura parādījās piparu Booth Holokia. Tas sasniedz neticami vienu miljonu Scoville vienību. Gatavojot tos, obligāti jāvalkā cimdi.
Blēra 16 miljonu rezerve
Karstākā garšviela pasaulē saskaņā ar Ginesa rekordu grāmatu ir "Blēra 16 miljonu rezerve". Tas sastāv no tīra kapsaicīna ekstrakta, un, kā redzat, tajā ir pat 16 miljoni Skovila vienību.
Ieteicams:
Kādas Garšvielas Likt Uz Lyutenitsa?
Gandrīz visi, kas izmēģinājuši īstu bulgāru lyutenitsa, ir laizījuši pirkstus. Neatkarīgi no tā, vai tas tiek uzklāts uz maizes šķēles, pasniegts kā kotletes vai kebaba garnīrs vai sajaukts ar garšīgām nogatavojušām pupiņām, tas joprojām ir viens no visbiežāk patērētajiem konserviem.
Senākās Pasaulē Lietotās Garšvielas
Garšvielas ir augi, kas sastopami dabā vai tiek iegūti sintētiski. Viņu loma ir dot ēdienam patīkamu garšu, smaržu un labu izskatu. Dažreiz tos izmanto kā konservantus. Garšvielas ir zināmas cilvēces vēsturē kopš tās pirmsākumiem. Tās bija vienas no vērtīgākajām precēm senajā un viduslaiku pasaulē.
Kādas Garšvielas Tiek Liktas Uz žāvētāja?
Uzkodas ir mūsu iecienītākā pašmāju ziemas delikateses sastāvdaļa, kuru mēs gatavojam priecēt gan sev, gan saviem mīļajiem. Žāvētu aprikožu un citu līdzīgu uzkodu pagatavošanai tomēr ir savi smalkumi, kas saistīti ar nepieciešamajām garšvielām to aromatizēšanai.
Kādas Ir Taizemes Virtuves Iecienītākās Garšvielas
Taizemes virtuve no pirmā acu uzmetiena kļūst arvien populārāka visā pasaulē, šķiet dīvaina un eksotiska. Un ne tikai sautēto pērtiķu smadzeņu, ceptu prusaku vai rīvētu žurku ribu dēļ, kas tiek piedāvāti puslegālajos tirgos … Ne jau tāpēc, ka tie nav garšīgi, bet zinot, no kā tie izgatavoti … Tas mums ir neparasti un spēcīgo garšvielu dēļ.
Kādas Ir Vispiemērotākās Garšvielas Medījumiem
Daudzas mājsaimnieces brīnās, kā tiek pagatavota medījumu gaļa - vai tā ir marinēta, ar kādu marinādi tā tiek marinēta un ar kādām garšvielām tā tiek garšota. Šeit ir daži padomi, kas palīdzēs jums pagatavot spēli. Parasti nav standarta garšvielu, ko izmantot medījumiem.
