2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Nitrāti ir ķīmiski savienojumi, kas dabiski rodas vidē, un tie ir svarīgas augu barības vielas, taču tos var pievienot arī kā konservantus noteiktiem pārtikas produktiem.
Dažos gadījumos dzeramais ūdens var būt nitrātu avots. Tāpēc zīdaiņiem vajadzētu vārīt ūdeni.
To koncentrācija augļos un dārzeņos parasti ir zema. Tas ir atkarīgs no viņu kultivēšanas metodes, augsnes īpašībām, temperatūras un mēslošanas laika.
Āra dārzeņos ir mazāks nitrātu saturs nekā tiem, kas audzēti apsildāmās siltumnīcās.
Nitrātu pievieno arī bekonam, šķiņķim, sieram un dzeltenajam sieram.
Nitrātiem ir šāda ietekme:
Zīdaiņiem nitrāti var mijiedarboties ar sarkano asins šūnu hemoglobīnu, izraisot stāvokli, kas pazīstams kā methemoglobinēmija. Tas padara asinis mazāk efektīvu skābekļa transportēšanā.
Lai gan dati nav pietiekami, tiek uzskatīts, ka nitrātu uzņemšanas dēļ pastāv vēža attīstības risks to kancerogēnā rakstura dēļ.
Pētījums ar žurkām, kuras baroja līdz 10% nātrija nitrāta, parādīja, ka nav citu blakusparādību, izņemot augšanas palēnināšanos.
Tad pētījums tika veikts ar suņiem, kuriem 105 un 125 dienu laikā tika piešķirts līdz 2% nitrāta, pēc tam blakusparādības netika novērotas.
No šiem diviem pētījumiem Pasaules Veselības organizācija secina, ka atļautajam nitrātu daudzumam dienā jābūt mazākam par 500 mg.
Tas ir apmēram 3,7 mg uz kilogramu cilvēka svara - uz 60 kg cilvēkam nitrātu daudzums dienā būs 222 mg.
Tā kā nitrāti var nākt no dabiska avota, kas apgrūtina to atdalīšanu no apzināti pievienotiem, patērējot augļus un dārzeņus, nav konstatēti būtiski veselības apdraudējumi.
Eiropā nitrātu robežas ziemā un vasarā ir 3000 mg un 2000 mg uz kilogramu svaigu spinātu.
Nitrātu lietošana nav atļauta desās, gaļā, grilā, maltajā gaļā un desās.
Ieteicams:
Vai Jūs Pārspīlējat Ar Kafiju? Skatiet Tieši To, Cik Daudz Jūs Varat Dzert Dienā
Daudzi no mums nevar pamosties no rīta, ja neesam izdzēruši tasi aromātiskas kafijas. Tas mūs pamodina un tonizē, sagatavojot dienas izaicinājumiem. Pēc sātīgām pusdienām mēs arī vēlamies atpūsties ar tonizējošu dzērienu, un mēs varam atļauties pēcpusdienas kafiju, ko dalīt ar kolēģiem nelielā darba pārtraukumā.
Cik Daudz Olbaltumvielu Vajadzētu ēst Dienā?
Dažas uzturvielas ir tikpat svarīgas kā olbaltumvielas. Ja jūs nelietojat pietiekami daudz, jums var būt trūkums, un tas var ietekmēt jūsu veselību un svaru. Tomēr par to ir ļoti atšķirīgi viedokļi cik daudz olbaltumvielu vajadzētu ēst dienā.
Cik Daudz Augļu Jums Vajadzētu ēst Dienā?
Augļi ir svarīga veselīga uztura sastāvdaļa. Augstas diētas ar augļiem ir saistītas ar visa veida ieguvumiem veselībai, pat samazinot daudzu slimību risku. Tomēr daži cilvēki ir ieinteresēti cukura saturu augļos un jāuztraucas, ka pārāk daudz to ēšana var būt kaitīga.
Garšīgs Tests - Cik Daudz Ogļhidrātu Mums Vajadzētu ēst Dienā?
Lielākā daļa diētu liek domāt, ka ogļhidrāti ir ienaidnieks, mēģinot saglabāt veselīgu svaru. Bet ģenētiķi saka, ka krekeriem var būt atslēga, cik daudz no šīs pārtikas grupas mēs varam ēst. Katra cilvēka ķermenis pārtiku sadala nedaudz savādāk.
Cik Kalorijas Mums Vajadzētu Lietot Dienā, Lai Zaudētu Svaru?
Cik daudz kaloriju mums vajadzētu ēst vidēji? Sievietēm ir jāpatērē apmēram 2000 kalorijas dienā, lai uzturētu svaru, un 1500 kalorijas, lai zaudētu vienu mārciņu nedēļā. Vīriešiem ir nepieciešamas 2500 kalorijas, lai uzturētu svaru, un 2000 kalorijas, lai zaudētu vienu mārciņu nedēļā.
