2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Hack ir veselīga un garšīga zivs. Heka gaļa ir bagāts ar dažādiem mikroelementiem un ir arī olbaltumvielu un vitamīnu avots. Heka fileju lieto diētās, papildinot ķermeni ar barības vielām un padarot diētu patīkamāku ar gardiem ēdieniem no šīm zivīm.
Bet vienatnē heka zivju gaļa ir ļoti sausa un, lai to sagatavotu, jums jāizmanto dažādi kulinārijas triki. Pirms to gatavojam, mēs visi sev uzdodam jautājumu: Kā pagatavot hekulai zivis būtu sulīgas, garšīgas un bez kauliem?
Ar šo recepti mēs atklāsim tās sagatavošanas noslēpumus:
zivis - 3 gab. maz kapāt
sviests - 100 g
maize - 8 šķēles
olas - 2 gab.
sāls un pipari - pēc garšas
1. Ir pienācis laiks pirmajam noslēpumam - lai fileja būtu maiga un ar neticamu garšu un kraukšķīgu čaumalu, mēs cepsim heku ar rīvmaizi. Un nevis pirkts no veikala, bet mājās gatavots.
Foto: Veselina Konstantinova
Pannā sadaliet šķēlēs mīksto daļu un atdaliet garozas. Ievietojiet pannu iepriekš uzkarsētā 100 grādu temperatūrā 1 stundu. Kad nožuvis, izņemiet pannu no krāsns un ļaujiet drupām atdzist;
2. Mēs tīrām heku no svariem ļoti labi, nevajadzētu palikt nevienam svaram. Rūpīgi nomazgājiet zivis zem tekoša auksta ūdens, vienlaikus notīrot heku no iekšām. Novietojiet liemeni uz dēļa un atdaliet fileju ar nazi uz kores, sākot no astes līdz galvai;
Tātad, mēs vienā pusē izņēmām fileju, pagriezām zivis uz griešanas dēļa un noņemam otro zivju fileju, atkal sākot no astes līdz galvai. Izņemot filejas, mēs izņemam ribu kaulus un sagriež spuras ar mazajiem kauliem, augšā un apakšā;
3. Bļodā sakuļ olas, pievieno 2 ēd.k. ledus ūdens un maisījumu viegli sakuļ ar dakšiņu. Sasmalciniet maizes drupatas uz griešanas dēļa, iepriekš ievietojot tos maisiņā. Katru heka fileju iemērciet olās, tad rīvmaizē;
Foto: Sevda Andrejeva
4. Pēdējais gardā heka noslēpums ir tas, ka mēs to cepsim sviestā. Tas padarīs ēdienu ļoti maigu, nedaudz taukainu, un heks nebūs sauss. Ielieciet pannu uz mērenas uguns un izklājiet eļļu. Sildiet, līdz sviests izkūst, šajā gadījumā jums jārīkojas ātri, lai eļļa nedeg. Būs labi, ja sviests pilnībā neizkusīs.
5. Mēs ievietojam ovālu heka fileja pannā un uz vidējas uguns apcep apmēram minūti no abām pusēm. Panēts heks jāpārklāj ar gardu zeltainu garoziņu, bet sviestam nevajadzētu sadedzināt.
Tagad Tu zini kā pagatavot hekulai panētā zivju fileja būtu maiga un garšīga!
Labu apetīti!
Ieteicams:
Padomi Garda Steika Pagatavošanai
Ir zināms, ka Balkānu tautas savā ēdienkartē daudz paļaujas uz gaļu un gaļas ēdieniem. Bulgārija šajā ziņā nav izņēmums. Īpašs uzsvars tiek likts uz cūkgaļu, vistu un liellopa gaļu un it īpaši uz sulīgiem steikiem. Neatkarīgi no tā, vai tie ir cūkgaļa, vistas gaļa vai liellopa gaļa, grilēti, cepti vai panēti, tie vienmēr atrodas pie mūsu galda.
Krāsains Sāls - Bulgārijas Gardā Tradīcija
Dārza un meža garšvielu, mātītes un melno piparu garša un svaigi noplūkto garšaugu un garšvielu aromāts - šī ir smarža krāsains sāls , bet tā ir arī Bulgārijas smarža. Aromāts, ko mēs dāvinām kā piemiņu par ārzemniekiem un kuru mēs nēsājam čemodānā, kā reizēm vienīgo saikni ar Dzimteni.
Garda Bārbekjū Pagatavošanas Sarežģītība
Vasara ir grila, āra ēdienu gatavošanas un saldu sarunu ar draugiem sezona. Lai pilnībā izbaudītu maģisko grilēto gaļu un dārzeņus, jums jāzina daži vienkārši, bet zelta noteikumi to pagatavošanai. Bieži vien, vadoties no mūsu vēlmes pierādīt, cik labi esam šefpavāri, mēs pieļaujam neviļus, kas ir vairāk vai mazāk acīmredzami.
Lazanja - Gardā Makaronu Karaliene
Viņa ir pastas karaliene! Aromātisks, ēstgribu, sulīgs, lazanja tas nekad nepaliek nepamanīts. Ar maltas gaļas smaržu, kas sajaukta ar svaigi ceptas kviešu mīklas garšu! Un rīvēts cepts parmezāns … Jūs zvērēsiet, ka šis gandrīz mītiskais ēdiens ir itāļu kulinārijas mākslas darbs, vai ne?
Chashushuli - Garda Gruzīnu Sautējuma Noslēpums
Čašušuli (sautējums, pikanta gaļa) ir gruzīnu ēdiens, kas ir populārs dažādās valstīs. To gatavo no liellopa gaļas, cūkgaļas, retāk no jēra gaļas. To uzskata par ļoti pikantu ēdienu. Diemžēl pirmā šī garšīgā sautējuma recepte nav saglabāta.
