2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Priekš Vīnes šnicele viena lieta ir skaidra - viņš ir patiess kosmopolīts. Tās senākās pēdas ved uz Spāniju, kur mauri viduslaikos maizi maizē. 12. gadsimtā ebreju kopienai Konstantinopolē bija arī ēdiens, kas atgādināja Vīnes šniceli.
Ir arī ļoti jauka leģenda, saskaņā ar kuru Austrijas armijas komandieris ģenerālis Radetskis, kurš mums zināms no nodarbībām par Botevu, šnicele no Itālijas līdz Austrijai. Stāsts stāsta, kā viņš 1857. gadā garšoja šo ēdienu Itālijas laukos un bija tik pārsteigts, ka militārā ziņojuma beigās viņš pierakstīja savu recepti. Atgriezies Austrijā, viņš to nodeva imperatora Franča Džozefa pavāriem, un tā šnicele kļuva par Vīni.
Tomēr šo leģendu periodiski atspēko dažādi zinātnieki. Piemēram, 2001. gadā vēsturnieks Ričards Zanosens interesējās par toreizējiem dokumentiem un secināja, ka itāļu vārda ierakstīšana Austrijas militārajā ziņojumā nav imperatora maršala cienīga. Jau 1967. gadā folklorists Ginters Vigelmans, rakstot par ikdienas svinībām Eiropā, atzīmēja, ka rīvmaize ir pārtikas produkts, kuru Austrijā bieži lietoja jau vairākus gadus iepriekš.
Lai kāds būtu stāsta sākums, 19. gadsimtā tas to pārliecinoši stāsta panēts šnicele tas jau atrodas uz Vīnes muižnieku galda. Nedaudz vēlāk tas kļuva par cilvēku ēdienu, bet izgatavots no cūkgaļas.
Šodien ēdiens Vīnes šnicele ir tipisks mājās gatavots ēdiens Austrijas mājās.
Šniceli, kā zina viņa fani, raksturo laistīšana ar citronu sulu, kurai ir arī interesants skaidrojums. 1913. gadā Marija fon Rokitanski savā grāmatā “Austru virtuve” rakstīja, ka citronu sula tika izmantota, lai maskētu tajā laikā izmantoto speķa garšu ēdiena pagatavošanai.
Mūsdienās Vīnes šniceli bieži gatavo restorānos, kā arī Austrijas mājās. Un ne tikai Vīnē, bet visā pasaulē.
Ieteicams:
Franču Kruasāns Vai Vīnes Smalkmaizīte
Slavenais Franču kruasāns , kas kūst mutē un smaržo pēc sviesta un mīklas, patiesībā ir vecā labā mantiniece Vīnes smalkmaizīte . Daudzi no mums atceras saimnieci ar Vīnes smalkmaizīti un tasi kafijas no Tangra dziesmas, taču diez vai mēs zinām stāstu par slavenajām brokastīm, kas pārvērtās par vienu no slavenākajiem franču virtuves varoņiem.
Vīnes ēdieni
Vīnes ēdieni to nav daudz, bet, no otras puses, tie ir populāri visā pasaulē. Kurš gan vēl nav dzirdējis par slaveno Vīnes šniceli vai neatvairāmo Sacher kūku. Vīnes īpašie ēdieni ir unikāli, ar raksturīgu garšu un unikālām receptēm. Šeit ir daži no tiem:
Priecīgu Vīnes šniceles Dienu! Skatiet Viņa Oriģinālo Recepti
Šodien ir Starptautiskā Vīnes šniceles diena - Apsveicam visus, kas mīl gatavot vai vienkārši ēst šo gardo ēdienu! Vīnes šnicele atrod daudz atbalstītāju Austrijā un šī reģiona valstīs. Tā ir viena no Austrijas virtuves un Vīnes ēdienu emblēmām, kas jau no agras bērnības kļuva par daļu no vietējo iedzīvotāju dzīves.
Neatvairāmi Vīnes Konditorejas Izstrādājumi
Viena no skaistākajām Vecā kontinenta galvaspilsētām - Vīne ir slavena ar daudzām lietām. Viena no lietām, kas papildina tās aristokrātisko izskatu, ir konditorejas. Šeit ir visievērojamākie Vīnes konditorejas izstrādājumi kas var kārdināt jebkuru desertu cienītāju.
Kafijas Diena: Kā Tiek Pagatavota Ideālā Vīnes Kafija?
Katru gadu kopš 2002. gada, 1. oktobrī, pasaulē tiek atzīmēta Starptautiskā kafijas diena. Austrijas galvaspilsētā Vīnē mūsu iecienītā dzēriena svinības paiet ar īpašu uzmanību. Un tas nav pārsteidzoši, jo Vīnes kafija ir īsta emblēma, kuras popularitāte nav noliedzama.
