2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Urugvajas nacionālā virtuve ir spilgta mozaīka, kurā pārsteidzoši savijas itāļu, argentīniešu, brazīliešu, vācu, indiešu un pat kreolu virtuve. Urugvajas ēdienu atšķirīgā iezīme ir sastāvdaļu - īpaši dārzeņu un gaļas - svaigums. Pavāri Urugvajā nezina, kas ir saldēti produkti.
Šajā mazajā, bet mājīgajā zemē pastāv nacionālo ēdienu gatavošanas tradīcijas. Tieši šīs tradīcijas vieno urugvajiešus neatkarīgi no tā, kur viņi atrodas.
Tātad, redzēsim, ko jūs varat izmēģināt Urugvajā, ja jums ir paveicies tur doties. Valsts nacionālajā virtuvē pirmajā vietā ir gaļas ēdieni un jo īpaši liellopu gaļas ēdieni. Turklāt Urugvaja dod priekšroku gaļas pagatavošanai uz atklātas uguns.
Kulinārijas kārdinājums Asado a la parrilla jau sen ir vietējās virtuves pazīme. Gatavo uz īpaša grila, kas novietots zem oglēm, lai gaļa kļūtu par brīnišķīgu un smaržīgu garšu. Šī ēdiena pagatavošanai izmanto liellopa gaļu, jēru un vietējās desas. Kad gaļa ir pagatavota, apkaisa ar pārsteidzošu Urugvajas mērci, ko sauc par salmunera.
Asado a la parilli nav tikai ēdiens, bet gan īsts svētku rituāls, kas pulcē radus, kaimiņus, draugus - tas savukārt palīdz visiem uz mirkli aizmirst par problēmām. Varbūt ēdiens ir kļuvis slavens visā pasaulē, taču Urugvajā tik ļoti tiek cienīts ne tikai šis ēdiens. Tagad es uzskaitīšu vēl dažus kulinārijas šedevrus, kurus ir vērts izmēģināt šajā valstī.
- milenese - steiks olā un taukos ceptas rīvmaizes;
- Civita allplato - plāns liellopa gaļas steiks ar sasmalcinātu šķiņķi, bekonu, olu, sieru un tomātiem. Pasniedz ar frī kartupeļiem, salātiem un majonēzi;
- Asado Urugvajā - ribiņas, kas pagatavotas uz oglēm ar tomātiem, salātiem un Chimichuri mērci;
- Filete uruguayo - steiks, pildīts ar šķiņķi un sieru;
- Pasqualino - kārtainā kūka ar spinātiem, vārītām olām, sīpoliem, ķiplokiem un rīvētu mangoltas sieru;
- Arroeses - tas ir ēdiens, kas ir ļoti līdzīgs spāņu paeljai.
Urugvajas virtuve ir īsta paradīze saldumu mīļotājiem. Čakha ir unikāls deserts ar savu garšu, kas nosaukts pēc putniem, kas dzīvo gleznainajos Urugvajas lagūnu un ezeru krastos. Tas ietver skūpstus, vārītu iebiezinātu pienu, krējumu un konservētus persikus.
Vēl viens deserts ir flan ar dulce de leche - tas ir Urugvajas saldējums ar riekstiem un augļiem, kas piepildīs jūsu dienu ar smaidiem un labu garastāvokli.
Milahas ir kūka, kas ir ļoti līdzīga Napoleonam.
Alfajors (Alfahores) ir cepumi, kas pildīti ar karamelizētu iebiezinātu pienu, pārkaisa ar kokosriekstu.
Visizplatītākais dzēriens Urugvajā ir tēja. Gandrīz katrā stūrī jūs varat satikt cilvēkus ar termosu padusē. Slavens dzēriens ir arī kleriko - vīna, liķiera, augļu sulas, ledus kokteilis. Vēl viens tur pazīstamais kokteilis ir Medio - baltais vīns, kas sajaukts ar šampanieti.
Ieteicams:
Ātra Kulinārijas Pastaiga Pa Čīles Delikatesēm
Čīle - Augsto Andu valsts ir apkopojusi krāsainu kulinārijas tradīciju paleti. Vispirms pēdas atstāja pamatiedzīvotāji - araukāno indiāņi un pēc tam spāņu kolonizatori. Līdz ar kontinenta kolonizāciju nāca kvieši, cūkas, govis, vistas. Šajā laikā galdā tiek piedāvāti tādi ēdieni kā humitas - vārīta kukurūzas pastēte, kas iesaiņota kukurūzas lapās, lokro - sautēta gaļa ar dārzeņiem, charikan - kūpināta cepta gaļa ar dārzeņiem.
Kulinārijas Pastaiga Pa Grieķiju
Daudziem no mums Grieķija ir vēlamais vasaras galamērķis, pateicoties ne tikai brīnišķīgajām pludmalēm un mierīgumam, bet arī neticami garšīgajai grieķu virtuvei, kuras sejā ir zvērināti cienītāji. Runājot par gardiem ēdieniem, grieķi to izgudroja.
Neliela Pastaiga Pa Dāņu Konditorejas Sfēru
Klasika Dāņu konditorejas izstrādājumi tie var būt vai nu pildīti ar augļiem, vai arī pikanti, vai arī to abu kombinācija. Ir iespējams tos pagatavot ar dažāda veida sieru un zaļām garšvielām. Visbiežāk dāņu konditorejas izstrādājumi tiek gatavoti karuseļu, vējdzirnavu un aplokšņu formā, taču tos var izgatavot arī picas lielumā, lai pasniegšanas laikā sagrieztu šķēlēs, vai mazās elegantās versijās, kas atstās iespaidu uz viesiem, ja jūs tos pasniegsiet rīta kafija vai pēcpusd
Neliela Kulinārijas Pastaiga No Mongolijas
Mongoļu virtuve ietver mongoļu, kas ir arī Mongolijas pamatiedzīvotāji, kulinārijas tradīcijas. Valsts skarbais kontinentālais klimats ir ietekmējis vietējo uzturu, tāpēc mongoļu virtuve galvenokārt sastāv no piena produktiem, gaļas un dzīvnieku taukiem.
Kulinārijas Pastaiga Pa Tradicionālajiem Gardumiem Latvijā
Šodien jūs aizvedīsim uz Latviju. Tas atrodas mērenā klimata zonā, un to raksturo garas un aukstas ziemas, kā arī karstas un īsas vasaras. Valsts skarbā klimata un salīdzinoši sliktās augsnes kvalitātes dēļ latvieši vienmēr ir smagi strādājuši, lai nodrošinātu sevi.
