2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Mongoļu virtuve ietver mongoļu, kas ir arī Mongolijas pamatiedzīvotāji, kulinārijas tradīcijas. Valsts skarbais kontinentālais klimats ir ietekmējis vietējo uzturu, tāpēc mongoļu virtuve galvenokārt sastāv no piena produktiem, gaļas un dzīvnieku taukiem. Dārzeņus un garšvielas lieto reti.
Pateicoties tās ģeogrāfiskajam tuvumam un dziļajām vēsturiskajām saiknēm ar Ķīnu un Krieviju valsts virtuvē, jūs varat atrast daudz līdzību ar abu valstu virtuvi. Mongoļu klejotāji iztiku pelna tieši no mājdzīvnieku produktiem, piemēram, liellopiem, zirgiem, kamieļiem, jakiem, aitām, kazām un medījumiem. Gaļa tiek pagatavota, izmantota zupās un pelmeņos / vaigā, manti, hušurā / vai žāvēta ziemai.
Mongoļu diēta ietver lielu daudzumu dzīvnieku tauku, kas nepieciešami, lai izturētu aukstas ziemas un smagu darbu. Ziemas temperatūra līdz mīnus 40 grādiem un, strādājot ārpus telpām, prasa pietiekamas enerģijas rezerves. Daudzi dzērieni tiek gatavoti no piena, kā arī siera un citiem piena produktiem.
Viens no visizplatītākajiem lauku ēdieniem ir vārīta aita - bieži vien bez citām sastāvdaļām. Pilsētās tiek gatavoti vārīti pelmeņi, kas pildīti ar gaļu. Pelmeņus vāra arī ūdenī / banšos, manti / vai cep aitas taukos / hushur /. Citi ēdieni apvieno gaļu ar rīsiem vai svaigām nūdelēm, kas pagatavotas dažādos sautējumos / tsuyvan, budati hurva / vai zupās / guriltaishol /. Pārsteidzošākais gatavošanas veids tiek izmantots tikai īpašos gadījumos.
Šajā gadījumā gaļu (bieži vien kopā ar dārzeņiem) gatavo ar akmeņiem, kas iepriekš sasildīti ar uguni. To parasti veic ar aitas gabaliņiem noslēgtā metāla piena kastē (šausmas) vai atkaulotas kazas vai murkšķa vēdera dobumā. Vāriet pienu, līdz krēms atdalās. Pārējo vājpienu pārstrādā sierā vai žāvē biezpiena, jogurta vai vieglā piena spirta pagatavošanai.
Slavenākais dzēriens valstī ir koumiss, kas ir fermentēts ķēves piens. Populāra brokastu pārsla ir mieži, kas tiek cepti un mīcīti ar iesalu. Rezultāts ir milti, kurus ēd kā putru ar piena taukiem un cukuru vai dzer ar piena tēju. Ikdienas izplatīts dzēriens ir stiprināta piena tēja, kuru var pārvērst zupā, pievienojot rīsus, gaļu vai banšus.
Krievijas ietekmes rezultātā sociālisma laikā degvīns arī ieguva zināmu popularitāti, izmantojot pārsteidzoši daudz vietējo zīmolu.
Zirga gaļu ēd Mongolijā, un to var atrast gandrīz katrā veikalā.
Slavenākie mongoļu saldumi ir cepumi, kurus ēd īpašos gadījumos.
Ieteicams:
Ātra Kulinārijas Pastaiga Pa Čīles Delikatesēm
Čīle - Augsto Andu valsts ir apkopojusi krāsainu kulinārijas tradīciju paleti. Vispirms pēdas atstāja pamatiedzīvotāji - araukāno indiāņi un pēc tam spāņu kolonizatori. Līdz ar kontinenta kolonizāciju nāca kvieši, cūkas, govis, vistas. Šajā laikā galdā tiek piedāvāti tādi ēdieni kā humitas - vārīta kukurūzas pastēte, kas iesaiņota kukurūzas lapās, lokro - sautēta gaļa ar dārzeņiem, charikan - kūpināta cepta gaļa ar dārzeņiem.
Kulinārijas Pastaiga Pa Grieķiju
Daudziem no mums Grieķija ir vēlamais vasaras galamērķis, pateicoties ne tikai brīnišķīgajām pludmalēm un mierīgumam, bet arī neticami garšīgajai grieķu virtuvei, kuras sejā ir zvērināti cienītāji. Runājot par gardiem ēdieniem, grieķi to izgudroja.
Neliela Pastaiga Pa Dāņu Konditorejas Sfēru
Klasika Dāņu konditorejas izstrādājumi tie var būt vai nu pildīti ar augļiem, vai arī pikanti, vai arī to abu kombinācija. Ir iespējams tos pagatavot ar dažāda veida sieru un zaļām garšvielām. Visbiežāk dāņu konditorejas izstrādājumi tiek gatavoti karuseļu, vējdzirnavu un aplokšņu formā, taču tos var izgatavot arī picas lielumā, lai pasniegšanas laikā sagrieztu šķēlēs, vai mazās elegantās versijās, kas atstās iespaidu uz viesiem, ja jūs tos pasniegsiet rīta kafija vai pēcpusd
Kulinārijas Pastaiga Pa Urugvajas Virtuves Gardumiem
Urugvajas nacionālā virtuve ir spilgta mozaīka, kurā pārsteidzoši savijas itāļu, argentīniešu, brazīliešu, vācu, indiešu un pat kreolu virtuve. Urugvajas ēdienu atšķirīgā iezīme ir sastāvdaļu - īpaši dārzeņu un gaļas - svaigums. Pavāri Urugvajā nezina, kas ir saldēti produkti.
Neliela Pastaiga Pa Pudingu Saldo Valstību
Ēdienu gatavošanā krēmi ir deserti, kurus gatavo, iepriekš samīcot, saputojot vai pagatavojot sastāvdaļas. Plašākajā nozīmē vārdu pudiņš lieto, lai aprakstītu krēmus. Franču valodā vārds krēms nozīmē visvairāk izvēlēto vai vislabāko. Tā sauktos aukstos pudiņus pasniedz atdzesētus.
