2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Čīle - Augsto Andu valsts ir apkopojusi krāsainu kulinārijas tradīciju paleti. Vispirms pēdas atstāja pamatiedzīvotāji - araukāno indiāņi un pēc tam spāņu kolonizatori.
Līdz ar kontinenta kolonizāciju nāca kvieši, cūkas, govis, vistas. Šajā laikā galdā tiek piedāvāti tādi ēdieni kā humitas - vārīta kukurūzas pastēte, kas iesaiņota kukurūzas lapās, lokro - sautēta gaļa ar dārzeņiem, charikan - kūpināta cepta gaļa ar dārzeņiem. Arī ļoti populāri, kaut arī mūsu gaumei dīvaini, ir jūras aļģu ēdieni kochmayuyo.
Pēc tam Francijas, Anglijas, Vācijas un Itālijas virtuves ietekmēja virtuvi. Tieši Čīles virtuvē no visas Latīņamerikas visvairāk jūtama Eiropas ietekme. Bet, protams, šīs valsts unikālais šarms galvenokārt ir saistīts ar vietējiem ēdieniem pēc senām receptēm.
Gar Čīles krastu ir milzīgs un unikāls, tikai šīm platuma grādiem raksturīgais, dažādas jūras sugas. Tāpēc mēs varam pamatoti teikt, ka šeit tiek piedāvāti visgaršīgākie jūras velšu ēdieni pasaulē.
Vispopulārākās ir: bieza zupa ar nosaukumu mariscal, ceviche - marinētas atdzesētas zivis, manchas ala parmesan - gaļas ragū un krabji, kas cepti parmezānā. Arī jūras velšu ragam ir neticama garša.
Papildus jūras veltēm čīlieši pievērš pienācīgu uzmanību arī gaļai. Īpaša uzmanība un mīlestība tiek pievērsta vistas gaļai. Šeit mēs varam minēt populārā Casuela de ave piemēru - vistas zupa ar dažādām garšvielām, rīsiem un kartupeļiem.
No liellopu gaļas tiek pagatavots lomo ala pobre - liels gaļas gabals ar divām olām, kas apcepts virsū ar frī kartupeļu rotājumu, pasteļto šokolādi - kastroli ar vistu un malto gaļu, piku ar majorānu - ceptu gaļu ar dārzeņiem.
Vēl viens ēdiens ar izcilu garšu ir pariyada - grilētu dzīvnieku sīkumu sajaukums. Vēl viens iecienīts nacionālais ēdiens ir bieza Kuranta zupa, kas pagatavota no zivīm, jūras veltēm, vistas, cūkgaļas un kartupeļiem. Un visā pasaulē ir pazīstami empanadas pīrāgi ar dažādiem pildījumiem.
Jāatzīmē, ka katram ēdienam šajā apbrīnojamajā valstī ir pievienota pudele pārsteidzoša Čīles vīna. Vietējie vīni tiek atzīti par visaugstākās kvalitātes vīniem visā Dienvidamerikā. Pisco-sur kokteilis, kas ir simbolisks arī valstij, mums sagādātu patiesu baudu un baudu.
Ieteicams:
Kulinārijas Pastaiga Pa Grieķiju
Daudziem no mums Grieķija ir vēlamais vasaras galamērķis, pateicoties ne tikai brīnišķīgajām pludmalēm un mierīgumam, bet arī neticami garšīgajai grieķu virtuvei, kuras sejā ir zvērināti cienītāji. Runājot par gardiem ēdieniem, grieķi to izgudroja.
Kulinārijas Pastaiga Pa Urugvajas Virtuves Gardumiem
Urugvajas nacionālā virtuve ir spilgta mozaīka, kurā pārsteidzoši savijas itāļu, argentīniešu, brazīliešu, vācu, indiešu un pat kreolu virtuve. Urugvajas ēdienu atšķirīgā iezīme ir sastāvdaļu - īpaši dārzeņu un gaļas - svaigums. Pavāri Urugvajā nezina, kas ir saldēti produkti.
Neliela Kulinārijas Pastaiga No Mongolijas
Mongoļu virtuve ietver mongoļu, kas ir arī Mongolijas pamatiedzīvotāji, kulinārijas tradīcijas. Valsts skarbais kontinentālais klimats ir ietekmējis vietējo uzturu, tāpēc mongoļu virtuve galvenokārt sastāv no piena produktiem, gaļas un dzīvnieku taukiem.
Kulinārijas Pastaiga Pa Tradicionālajiem Gardumiem Latvijā
Šodien jūs aizvedīsim uz Latviju. Tas atrodas mērenā klimata zonā, un to raksturo garas un aukstas ziemas, kā arī karstas un īsas vasaras. Valsts skarbā klimata un salīdzinoši sliktās augsnes kvalitātes dēļ latvieši vienmēr ir smagi strādājuši, lai nodrošinātu sevi.
Beļģijā Viņi Izlaiž Kļūdas No Delikatesēm
Gardēžu kukaiņu pārtika ir Beļģijas tirgū. Netipiskais Eiropas gardums no šodienas (19. septembra) būs pieejams pārtikas preču veikalos Beļģijā. Tas padarīs valsti par pirmo Eiropas Savienībā, kas kukaiņus piedāvā kā pārtiku. Pagājušā gada beigās Beļģija bija vienīgā valsts Eiropas Savienībā, kas izteica vēlmi paaugstināt un tirgot pārtikas kļūdas.
