2025 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 10:26
Mūsu iecienītākie ēdieni neizbēgami satur ķīmiskas vielas, kas ir vairāk vai mazāk bīstamas cilvēka veselībai.
Kārdinošais, garšīgais, sulīgais, svaigais ēdiena izskats ir saistīts ar tajos esošajiem konservantiem.
Tie ir sadalīti trīs galvenajās grupās. Antimikrobiālie līdzekļi (E200 līdz E290) palēnina vai aptur mikroorganismu augšanu pārtikā. Antioksidanti (E300-E321) aizsargā vitamīnus no oksidēšanās un novērš satricinājumu. Trešajā piedevu grupā (E221, E300, E33) ir ķīmiskas vielas, kas pārtrauc pārtikas brūnināšanu, īpaši augļos un dārzeņos.
Un tagad katram konservantam atsevišķi:
E200 - iespējams ādu kairinošs.
E213 - var pazemināt aminoskābju līmeni.
E216 - izraisa hronisku ādas iekaisumu. Tas ir pierādīts!
E218 - iespējamas alerģiskas ādas reakcijas.
E220 - iznīcina B1 vitamīnu.
E223 - galvenokārt sviestmaizēs, cepumos, dārzeņu un augļu biezeņos. Amerikas Savienotajās Valstīs tas ir aizliegts, jo tā īpašība ir padarīt veco produktu izskatīties kā jaunu. Izraisīt elpošanas problēmas, pazemināt asinsspiedienu.
E249 - var ietekmēt ķermeņa spēju pārvadāt un absorbēt skābekli, kas savukārt var izraisīt nosmakšanu, reiboni un galvassāpes. Tas ir aizliegts bērnu pārtikā.
E250 - var izraisīt hiperaktivitāti un citas nevēlamas reakcijas. Tas ir aizliegts arī daudzās valstīs un ir potenciāli kancerogēns.
E252 - izmanto šaujampulvera sprāgstvielās, bet arī gaļas uzglabāšanai. Iespējamas kancerogenitātes dēļ tas ir aizliegts arī vairākās valstīs.
E264 - var izraisīt nelabumu un vemšanu.
E281 - var izraisīt migrēnu.
E320 - uzskatāms par kancerogēnu. Izraisa DNS mutācijas.
E621 - lieto kā garšas pastiprinātāju. Tomēr tas izraisa sāpes krūtīs, galvassāpes, dedzinošu sajūtu uz sejas.
E954 - kancerogēns!
E951 - tas ir slavenais aspartāms, ko izmanto kā saldinātāju dzērieniem, konditorejas izstrādājumiem, alkoholam, desertiem. Var izraisīt galvassāpes, garīgus traucējumus un daudz ko citu.
Ieteicams:
Galvenie Padomi Garšīgu Un Veselīgu ēdienu Pagatavošanai Ar Kartupeļiem
Kartupeļi bieži ir nevēlamo pārtikas produktu sarakstā cilvēkiem, kuri ievēro īpašu diētu. Tādi apgalvojumi kā "kartupeļi kļūst resnāki" un "nav labi sajaukt kartupeļus ar olbaltumvielām (gaļu)", kurus mēs bieži dzirdam, ir veicinājuši faktu, ka arvien vairāk tiek novērsti kartupeļi.
Džūljens Un Karpačo Padara ēdienu Garšīgu
Lielākā daļa mājsaimnieču domā, ka ir pietiekami vienkārši sagriezt produktus, taču ēdiena garša un izskats ir atkarīgs no griešanas veida. Griešanas produkti un termiskās apstrādes veidi ir divi galvenie procesi, kas ir cieši saistīti.
Pareiza Garšvielu Kombinācija Ir Garšīgu ēdienu Atslēga
Garšvielas ir neatņemama mūsu virtuves sastāvdaļa. Garšvielas var būt dažu augu saknes, miza vai sēklas, kā arī svaigas dažu augu lapas vai ziedi. Garšvielu lomu var spēlēt arī sāls, rieksti un dažu augļu sulas. Lai ēdienam piešķirtu smalku garšu, nav nepieciešams lietot lielu daudzumu garšvielu.
Kādas Sastāvdaļas Mums Vajadzīgas, Lai Pagatavotu ķīniešu ēdienu
Jūs beidzot esat nolēmis eksperimentēt un sākt gatavot ķīniešu ēdienus. Tomēr, ātri apskatot jebkuru ķīniešu pavārgrāmatu, skaidri redzams, ka tas var būt dārgs - nemaz nerunājot par laikietilpīgu - piedāvājumu. Vai jums tiešām ir jāsāk izmisīgi meklēt eksotisko sastāvdaļas ķīniešu ēdienam piemēram, liliju pumpuri, haizivju spuras un ziemas melones?
Diētiskie Sausiņi Slēpj Bīstamas Sastāvdaļas
Sausiņi ir iekļauti gandrīz katrā diētā, un cilvēki tos ēd bez ierobežojumiem, jo tos uzskata par noderīgiem. Tomēr tas izrādījās nepareizs apgalvojums. Tas ne tikai nav zems kaloriju daudzums un nav piemērots diētām, bet arī sausiņi ir ļoti kaitīgi mūsu ķermenim.