2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Mēs nepārliecināsim jūs par jā priekšrocībām pavārs ar svaigiem zaļumiemjo par šo jautājumu ir daudz runāts.
Tomēr, pirms mēs parādīsim, kā gatavot kopā ar viņiem, iespējams, ir vērts pieminēt, ka jums būs daudz izdevīgāk iecienītākos garšaugus audzēt mājās podos, nekā katru reizi skriet uz veikalu, lai tos iegūtu.
Garšaugi un garšvielas, piemēram, oregano, pētersīļi, baziliks, timiāns utt. mājās viegli audzējams kastēs vai podos, it īpaši, ja jums ir ziemas dārzs.
Un šeit ir mūsu padomi ēdiena gatavošanai ar svaigiem garšaugiem:
Svaigus garšaugus vienmēr vajadzētu ļoti labi mazgāt. Tas var aizņemt nedaudz ilgāku laiku, ja salīdzinām tos ar žāvētiem, kas nonāk pie mums gatavi lietošanai, taču nav nekā smaržīgāka par svaigi zaļumi un garšvielas.
Svaigu garšaugu mazgāšanu vislabāk veikt, izmantojot lapu centrifūgu, lai mazgātu lapu dārzeņus. Tas nav dārgs (apmēram 10 BGN), ir viegli lietojams un noņems lieko ūdeni no svaigiem augiem.
Atšķirībā no žāvētiem augiem, kas lielākoties tiek ievietoti dažādu ēdienu termiskās apstrādes "karstumā", beigās pievieno svaigus garšaugus, lai spēcīgāk izjustu to aromātu. Tipisks piemērs ir vistas zupa, kas pārkaisa ar svaigiem pētersīļiem.
Bet tas attiecas arī uz visiem pārējiem ēdieniem. Piemēram, ja jūs gatavojat spageti un vēlaties sajust spēcīgu bazilika aromātu, tad vārīšanas sākumā savai mērcei pievienojiet nedaudz žāvētu baziliku, un, kad esat gatavs to izslēgt, apkaisa to ar svaigu baziliku.
Ja vēlaties pagatavot dotu trauku tikai ar svaigiem zaļumiem, nelietojot sausos, paturiet prātā, ka svaigu garšaugu daudzums ir aptuveni 1,5 reizes lielāks nekā tas, ko jūs izmantotu, ja tos žāvētu.
Dažiem augiem ir stiprāks kāts, un, lai no tiem noņemtu ziedlapiņas, tie jāpārplēš pāri kātam, nevis jāplēš. Pirmās iespējas piemērs ir oregano, bet otrajam - baziliks.
Nemetiet zāļu stublājus, jo lielākā daļa no tiem ir arī smaržīgi, un jūs varat tos pievienot savam ēdienam. Tūlīt pēc tam, kad tas ir pagatavots, tie būs jānoņem, pirms to pasniedzat uz galda. Jūs nevēlaties, lai kāds aizrītos ar zaru.
Ieteicams:
Padomi ēdiena Gatavošanai Ar Sezama Eļļu
Tirgū ir dažādi eļļas veidi, mēs varam izvēlēties starp saulespuķu, zemesriekstu, sezama, kukurūzas un daudzām citām. Starp tiem patērētājiem bieži ir grūti uzzināt, kas ir piemērots ēdiena gatavošanai un kādā maksimālā temperatūrā. Izvēlēties, kurus taukus lietot cepšanai, kurus salātu mērcei un ar ko cept, kļūst īpaši grūti, ja tauki ir tradicionāli citam reģionam.
Padomi Un Ieteikumi ēdiena Gatavošanai Ar Medu
Medus ir ārkārtīgi garšīga un universāla mātes dabas dāvana. Tās pielietojums ir praktiski bezgalīgs. Šeit jūs atradīsit padomus medus lietošanai dažādiem mērķiem un receptes. Tas ir ļoti viegli aizstāt cukuru ar medu receptēs. Medus ir līdz pat divreiz saldāks nekā kristāla cukurs, tāpēc jums būs jāsamazina receptē prasītais daudzums.
Padomi ēdiena Gatavošanai Bez Taukiem
Ikviens zina, ka pārmērīgs tauku patēriņš kaitē gan skaitlim, gan veselībai. Tomēr lielākā daļa cilvēku ir pieraduši gatavot ēdienus ar daudz tauki , uzskatot, ka bez tā ēdiens nebūs garšīgs. Tas ir malds, kuru jūs varat pārvarēt tikai ar dažiem trikiem.
Padomi ēdiena Gatavošanai Ar Sāli
Sāls Pārtikā ir vairākas funkcijas (precīzi sešas) - kā konservants, lai pievienotu tekstūru garšas uzlabošanai, kā barības vielu avots, kā saistviela un krāsas pastiprinātājs. Tāpēc gandrīz katrā receptē sastāvdaļu sarakstā ir iekļauts sāls.
Padomi No Vecām Grāmatām, Izvēloties Gaļu ēdiena Gatavošanai
Ēdienu gatavošanā nekas nav tik svarīgs kā tas ir izvēloties labu gaļu un citi trauku produkti. Skatīt šo izlasi no padomi no vecām grāmatām, izvēloties gaļu ēdiena gatavošanai . Tītari un vistas - kājām jābūt melnām un mīkstām, un nagiem jābūt īsiem.
