2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Katalonijas krēms ir Barselonas tradicionālais deserts. Katrā kafejnīcā un restorānā jūs varat izbaudīt tās tūkstošiem variāciju.
Obligāti tajā ir karamelizēta miza un neatvairāms kanēļa un citrona aromāts. Tradicionāli krēmu pasniedz zemās bļodiņās. Variācijas tā sagatavošanai ir bezgalīgas. Šeit jūs atradīsit labākās katalāņu krēma receptes:
Katalonijas krēms ar avenēm
Nepieciešamie produkti: 400 ml svaiga piena, 1 vaniļa, 3 olu dzeltenumi, 100 g cukura, rīvēta 1 citrona miza, 1 ēdamkarote. kukurūzas ciete, 200 g avenes, 4 ēdamk. Brūnais cukurs.
Sagatavošanas metode: No piena atdala 2 ēdamkarotes. un noliek malā. Pārējo vāra kopā ar vaniļu. Noņem no uguns un noliek malā, lai atdziest.
Sakuliet dzeltenumus, cukuru un citrona miziņu. Pievieno cieti, kas izšķīdināta atdalītajā pienā. Iegūto ielej pienā, kas vārīts ar vaniļu. Ielieciet maisījumu uz plīts un uzvāra. Kad tas ir pilnībā atdzisis, pievienojiet mazgātās un žāvētās avenes.
Rezultāts tiek sadalīts četrās bļodās. Ievietojiet ledusskapī uz 2 stundām, lai sacietētu krēmu.
Pirms pasniegšanas krējumu apkaisa ar brūno cukuru un atstāj apmēram 2 minūtes zem grila krāsnī vai karamelizē ar krējuma degli.
Ātrais katalāņu krēms
Nepieciešamie produkti: 500 ml svaiga piena, 2 olas, 4 dzeltenumi, šķipsniņa vaniļas, ½ kanēļa standziņas, 180 g cukura.
Sagatavošanas metode: Vāra pienu ar vaniļu un kanēli un noņem no uguns. Olas, dzeltenumus un 80 g cukura sakuļ apmēram 10 minūtes. Kanēlis tiek iegūts no piena. Ielej tajā olu maisījumu. Ielieciet ūdens vannā un 15 minūtes sitiet, līdz sabiezē.
Iegūtais maisījums tika atdzesēts un uzglabāts ledusskapī 30 minūtes. Atlikušo cukuru sajauc ar 125 ml ūdens un vāra uz mazas uguns, lai iegūtu mērci. Pārlejiet desertu ar mērci un atstājiet ledusskapī vēl 30 minūtes.
Katalāņu krēms
Nepieciešamie produkti: 500 ml svaiga piena, 3 olu dzeltenumi, 1 ēdamkarote. kukurūzas milti, 60 g cukura, pusi citrona miza, 1 kanēļa standziņa.
Sagatavošanas metode: Miltus sajauc ar pusi piena. Ielejiet atlikušo pienu kastrolī kopā ar citrona miziņu un kanēli. Dzeltenumus sakuļ ar cukuru.
Pienu dzeltenumiem pamazām pievieno plānā plūsmā un pastāvīgi maisot. Visbeidzot pievienojiet miltus, kas izšķīdināti pienā. Rezultāts tiek ievietots mikroviļņu krāsnī maksimāli 2 reizes 2 minūtes.
Krēms ir sadalīts traukos. Pārkaisa ar cukuru, kas ir karamelizēts. Pasniedz atdzesētu.
Ieteicams:
Labākās ķermeņa Detoksikācijas Receptes
Ja jūs gatavojaties sākt veselīgu dzīvesveidu - ir pienācis laiks attīrīt ķermeni no nevajadzīgām vielām un dažādiem toksīniem. Nākamajās rindās skatiet, kas viņi ir labākās detoksikācijas receptes : 1. Ābols un kanēlis Plāni sagrieziet ābolu šķēlēs un ielejiet 500 ml tīra ūdens, pievienojiet 1 tējk.
Trīs Labākās Plūmju Ievārījuma Receptes
Plūmes ir viens no labākajiem ievārījuma augļiem. Tie ir garšīgi un noderīgi, un ar plūmju ievārījumu tiek pagatavotas pārsteidzošas kūkas. Receptes ir vienkāršas un veiksmīgas. Apcep ievārījumu krāsnī Nepieciešamie produkti: 3 kg žāvētu plūmju, 1 kg cukura, 200 ml ūdens, 2 tējk.
Piecas Labākās Cepumu Receptes
Viens no populārākajiem desertiem pasaulē - garšīgs braunijas , kas pazīstams ar mitru serdi un šokolādes garšu, tika izgudrots 1893. gadā leģendārās viesnīcas Palmer virtuvē Čikāgā. Šeit mēs jūs iepazīstināsim 5 no populārākajām cepumu receptēm , bet atcerieties, ka jebkuru iecienīto piedevu vai garšvielu var pievienot iecienītākajai kūkai.
Piecas Labākās Sarmas Receptes
Viens no iecienītākajiem ēdieniem bulgāru virtuvē ir sarma. Vasarā tiek izgatavots sarmi ar vīnogulāju lapām, bet ziemā un rudenī - no svaigiem vai skābētiem kāpostiem. Sarma var būt liesa vai gaļa. Un pildījumā var pievienot papildus tradicionālajiem sīpoliem un rīsiem, burkāniem, sēnēm, sieru un daudziem citiem produktiem, atkarībā no garšas un spējām.
Labākie ēdieni No Katalāņu Virtuves
Kataloniešu virtuves kulinārijas šedevrus ir grūti uzskaitīt, jo tas, iespējams, ir bagātākais no visām Spānijām. Tajā sajauktas seno romiešu un visu kaimiņvalstu tradīcijas, garšas un ietekmes. Ir jūtama arī spēcīgā Francijas ietekme. Sakarā ar jūras tuvumu, Katalonijas virtuvei ir izteikts Vidusjūras raksturs, kas izpaužas seno un mūsdienu zivju un jūras veltes gatavošanas daudzveidībā.
