2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Eksperti daudz strīdas par to, vai eļļa ir vai nav kaitīga. Jūs droši vien domājat, ka augu tauki ir labi un dzīvnieku tauki ir slikti.
Līdz šim tika plaši uzskatīts, ka dzīvnieku tauku lietošana paaugstina holesterīna līmeni asinīs. Un tas ir galvenais faktors miokarda infarkta un aterosklerozes attīstībā.
Tas nav Zviedrijas zinātnieku grupas viedoklis. Viņi atspēkoja šo hipotēzi, izpētot brīvprātīgo grupu, kurā bija 28 vīrieši un 19 sievietes.
Viņi visi tika sadalīti vairākās grupās. Visu grupu ēdienkartē bija iekļauti dažāda veida tauki - olīveļļa, sviests, linsēklu eļļa.
Eksperimenta dalībnieku ēdienreizes bija 3 dienā, vidējā dienas kaloriju daudzums bija 1800-2000. Visi tika pakļauti vidējām slodzēm.
Katru rītu pētnieki no brīvprātīgajiem ņēma asins paraugu, kā arī vienu, trīs un piecas stundas pēc ēšanas. Ko parādīja rezultāti? Cilvēkiem, kuri ēda govs sviestu, holesterīna līmenis asinīs bija zemāks nekā cilvēkiem, kuri ēda olīveļļu, augu eļļu vai linu sēklas.
Zinātnieki ir nonākuši pie cita kurioza secinājuma. Proti, ka holesterīns vīriešiem palielinājās vairāk nekā sievietēm. Pētnieki šo faktu skaidro ar hormonālām atšķirībām un barības vielu metabolisma īpatnībām vīrieša un sievietes ķermenī.
Sievietes ķermenim ir ieradums uzkrāt taukus, kas tajā nonāk kā zemādas. Tādējādi viņi mazāk nonāk asinīs.
Ieteicams:
Vai Augu Vai Dzīvnieku Tauki Ir Izdevīgāki?
Līdz šim tika plaši uzskatīts, ka augu tauki ir izdevīgāki nekā dzīvnieku izcelsmes tauki, piemēram, sviests. Galu galā šis viedoklis drīz izrādīsies pilnīgi nepareizs. Saskaņā ar iepriekšējiem pētījumiem un pētījumiem, dzīvnieku tauku lietošana paaugstina holesterīna līmeni asinīs.
Kas Ir Trans-tauki Un Kāpēc Tie Mums Ir Tik Kaitīgi?
Ne visi tauki tiek veidoti vienādi un ne visi ir veselīgi. Ir daži, kas var palielināt nopietnu slimību risku. Runa ir par t.s. trans-tauki kuru Pasaules Veselības organizācija plāno līdz 2023. gadam izslēgt no visiem pārtikas produktiem. 2003.
Kaitīgi Ieradumi, Kas Nav Tik Kaitīgi
Mēs visi esam dzirdējuši kritiku par mūsu sliktajiem ieradumiem. Neēdiet šokolādi pirms vakariņām, neiet tik vēlu gulēt, vienmēr ieturiet brokastis, lai saglabātu veselību - izklausās pazīstami, vai ne? Tomēr izrādās, ka lielākā daļa lietu, kas ir mūsu ikdienā, ir vairāk nekā nepareizas.
Dzīvnieku Tauki, Kurus Mēs ēdam
Dzīvnieku tauki kulinārijas praksē bieži izmanto produktus, lai gan par tiem ir daudz strīdu. Piena tauki Pirmkārt, piena tauki tiek daudz apspriesti. Tie ir piena tauki, kas rodas kā eļļas-ūdenī emulsija tauku lodīšu formā, kas ir mazāka par 1 mikrometru.
Dzīvnieku Vai Augu Tauki Lietošanai
Daudz ir rakstīts par dzīvnieku tauku aizstāšanas ar augu eļļām un augu izcelsmes taukiem sekām un ieguvumiem. Protams, ir daudz augu tauku veidu, un ne visi no tiem ir tik droši, kā mēs domājam. Faktiski augu eļļa ir nosaukums jebkuram produktam, kas iegūts no kāda veida augiem, augļiem, dārzeņiem vai kaut kā cita.
