2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Barības vielu ziņā dažas savvaļas zāles ir pārākas par kultivētajām.
Augi, kas tiek uzskatīti par nezālēm, ir pirmie, kas pavasarī pārspiež vēl neapsildīto zemi. Un viņi ir uzkrājuši vērtīgus vitamīnus un mikroelementus, kā arī vairākas citas noderīgas vielas. Neatkarīgi no tā, ka tautas medicīnā tiek pārstāvēts plašs to pielietojums, šie augi ir arī diētiski.
1. Nātres
Nātres ir dedzinošs augs, bet ar unikālu sastāvu - dārgumu krātuvi ar lielu daudzumu barības vielu. Askorbīnskābes saturs ir divreiz lielāks nekā citronos, un karotīna daudzums ir pārāks par burkāniem. 20 nātru lapas nodrošina nepieciešamo A vitamīna dienas devu, turklāt tajās ir daudz vitamīnu K, E un B, mikroelementu dzelzs, vara, silīcija, kalcija, magnija un daudz ko citu. Tas satur arī flavonoīdus, miecvielas, tanīnu, fitoncīdus, organiskās skābes, hlorofilu, glikozīdus, sekretīnu, kas normalizē vielmaiņu. Ar zaļās bagātības palīdzību var atjaunot svarīgu orgānu un sistēmu funkcijas, uzlabot visu enerģijas procesu plūsmu un attiecīgi palielināt ķermeņa pretestību.
2. Pienene
Foto: VILI-Violeta Mateva
Vēl viens vērtīgs augs ir pienene. Tas satur retos bora, mangāna, titāna un molibdēna elementus. Īpaši kulinārijā galvenokārt tiek izmantotas lapas, retāk pārējās daļas - no žāvētām saknēm tā kļūst par kafijas aizstājēju, un dažās valstīs no ziediem gatavo vīnu un ievārījumu. Konkrēto rūgtumu var noņemt, turot lapas aukstā ūdenī ar tajā izšķīdinātu tējkaroti sāls.
3. Loboda
Foto: Pasakas par augošu mācekli
Loboda ir pazīstama kopš seniem laikiem, un tā bieži izglāba nabadzīgos no bada, kuriem nebija ne jausmas par tajā esošajiem vitamīniem un minerālvielām. Lai arī viņš nav līderis, vieta uz pavasara galda ir pelnīta. Dietologi kvinoju vērtē pat augstāk nekā spinātu tuvs radinieks, jo tajā ir mazāks skābeņskābes saturs. Biezeni, zupas, pīrāgus gatavo galvenokārt no jaunām lapām - reti izmanto neapstrādātas.
4. Dadzis
Tāpat kā kvinoja, arī dadzī ir daudz vitamīnu un minerālvielu. Tas dažos aspektos veiksmīgi konkurē un pārspēj kāpostus, kas, kā mēs visi zinām, ir noderīgi. Piemēram, attiecībā uz augu celulozes īpašībām dadzis nav tik raupjš un noteikti ir labāk pieļaujams kuņģim. Dadzis lapas lieto vārītas un var izmantot zupās vai salātos.
Ieteicams:
Vīnogas Var Būt Bīstamas! Uzziniet, Kāpēc Jums Vajadzētu Būt Uzmanīgiem Ar To
Šīs sulīgās ogas ir vienas no garšīgākajām, sātīgākajām un vieglākajām uzkodām, kādas jūs kādreiz atradīsit. Neapšaubāmi, vīnogām ir daudz labumu veselībai mūsu ķermenim, taču ir tumšā puse, par kuru aizdomās ir maz. Alerģija pret vīnogām ir reta slimība, bet tā ir visnopietnākā problēma, ko var izraisīt šis auglis.
Kaitīgi Pārsteigumi Uz Jūsu Bērna šķīvja
Bērnu audzināšana ne vienmēr ir viegls darbs, tāpēc vecāki ir pieraduši ik pa laikam sagaidīt vēl vienu pārsteigumu. Tomēr šajos pārsteigumos nevajadzētu ietvert ēdienu, kuru jūs ievietojat bērna šķīvī. Skaties kādi pārsteigumi slēpjas ēdienā kurus līdz šim esat uzskatījis par tikpat veselīgiem kā dažus dzērienus.
Uztura Speciālisti Iesaka: 7 Sastāvdaļas, Kurām Vajadzētu Saturēt Multivitamīnus
"Es cenšos visas manas barības vielas iegūt no savas virtuves, nevis pirmās palīdzības komplekta, bet kā reālists zinu, ka nav iespējams visu laiku apmierināt barības vielu vajadzības," saka kvalificēta diētas speciāliste Bonija Tauba-Diksa.
Garšvielas, Kuras Jums Vienmēr Vajadzētu Būt Jūsu Virtuvē
Daudzām garšvielām ir baktericīda iedarbība. Sakarā ar to tos izmanto kā zāles tautas medicīnā. Mūsu valstī izmantotās garšvielas tiek iedalītas vietējās un ārvalstu. Tās atšķiras viena no otras ar ēterisko eļļu saturu. Vietējās garšas Pētersīļi - visbiežāk izmantotie aromatizētāji bulgāru virtuvē.
Pavasara Dārzeņi, Kuriem Vajadzētu Būt Jūsu Salātos
Dienas kļūst arvien garākas, un, lai gan ārā joprojām ir diezgan auksts, saule drīz mūs sāks priecēt ar savu silto apskāvienu. Ir pienācis laiks pamosties no ziemas miega un sākt rūpēties par savu veselīgo ēdienkarti, ja aukstajos mēnešos esat to pametis.
