2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Līdz ar vasaras sākumu tirgū parādās viens no mūsu iecienītākajiem dārzeņiem - svaigi kartupeļi. Papildus tam, ka tie ir ļoti garšīgi, tie ir arī ļoti noderīgi, un to apstrāde ir ātra un vienkārša. Un pats galvenais, gatavojot ēdienu, tos nav nepieciešams balināt. Gluži pretēji.
Droši vien katrs no jums ir dzirdējis, ka kartupeļu pārslas ir noderīgas. Tomēr tikai daži zina, kāpēc un kurš tieši. Īstu svaigu kartupeļu čaumalā ir reālas barības vielas.
Vidēja lieluma kartupeļu mizas nodrošina pusi no šķīstošās šķiedras, kālija, dzelzs, fosfora, cinka un C vitamīna ieteicamās dienas devas. Tāpēc ieteicams cept, vāra un biezēt nemizotu.
Eksperti iesaka, cepot vai gatavojot svaigus kartupeļus, nelobīt mizu. Svaigu kartupeļu miza ir ļoti plāna un smalka. Tāpēc, lai tos sagatavotu, pietiek ar to kārtīgu mazgāšanu.
Jauni frī kartupeļi ar garšvielām
Nepieciešamie produkti
500 g kartupeļu, 1/2 ēd.k. milti, 1 tējk. sarkanie pipari, 1/2 tējk. kurkuma / pēc izvēles /, šķipsniņa muskatrieksta, 2-3 ķiploka daiviņas vai pulvera, dilles, svaigas ķiploku spalvas vai garšvielas pēc garšas, sāls, augu tauki.
Sagatavošanas metode:
Kartupeļus notīra un mazgā. Sildiet taukus dziļā pannā, pēc tam ievietojiet žāvētus kartupeļus.
Ja tie ir lieli, tie sadalās divās daļās. Laiku pa laikam maisa, apcepot uz vidējas karstas plāksnes ar vāku uz pannas.
Kad tie kļūst sarkani, pievienojiet miltus, kurkumu, muskatriekstu un sarkanos piparus. Cepiet, līdz gatavs. Visbeidzot pievienojiet zaļās garšvielas un ķiplokus. Ja vēlaties, tos var pasniegt ar etiķi vai jogurtu. Ideāls vasaras katls.
Tomēr paturiet prātā, ka noteikums nemizot kartupeļus attiecas tikai uz jauniešiem. Vecajos kartupeļos solanīna, glikoalkaloīda, saturs laika gaitā uzkrājas mizā.
Palielinātā daudzumā tas ietekmē gremošanas trakta gļotādu. Lai to novērstu, pirms ēšanas mums obligāti jānomizo vecie kartupeļi.
Jau nomizotie kartupeļu mizas atrod interesantu pielietojumu. Lai noklusinātu sirmos matus, pusstundu vāriet kartupeļu mizas ūdenī.
Pēc atdzesēšanas noskalojiet matus ar novārījumu. Regulāri veicot šo procedūru, balti mati pamazām kļūst tumšāki, un vispiemērotākie ir svaigu kartupeļu mizas, bet arī vecie veic perfektu darbu.
Ieteicams:
Pirms Vārīšanas Sēnes Atstāj Uz 1 Stundu Saulē
Sēnes var pārveidot UV gaismu par D vitamīnu un būt tikpat efektīvas kā uztura bagātinātāji, kas satur vitamīnu, saka zinātnieki. Nosacījums ir atstāt tos saulē apmēram 60 minūtes pirms vārīšanas - zinātnieki ir atklājuši, ka, pat veicot termisko apstrādi, D vitamīna līmenis nesamazināsies.
Nemazgājiet Vistu Pirms Vārīšanas - Tā Ir Kaitīga
Neapstrādātu vistu nevajadzētu mazgāt pirms vārīšanas. Tas ir ekspertu viedoklis pēc pētījumiem Amerikas Savienotajās Valstīs. Pēc viņa teiktā, vistas mazgāšana neapstrādātā stāvoklī palielina ar pārtiku pārnesto slimību un infekciju risku.
Kā Iztīrīt Vistu No Hormoniem Pirms Vārīšanas
Lai gan 2014. gadā Lauksaimniecības, pārtikas un mežsaimniecības ministrijas oficiālajā vietnē tika publicēts šāds ziņojums: Vistas gaļas papildu pārbaudes neliecina par augšanas hormonu klātbūtni. Bulgārijas Pārtikas nekaitīguma aģentūras eksperti pārbaudīja papildu paraugus gan no mājputnu saimēm, gan kautuvēm.
4 Pārtikas Produkti, Kurus Pirms Vārīšanas Nevajadzētu Mazgāt
Pārtikas garša nekad nav gatava, tā vienmēr ir vesela virkne precīzu un svarīgu preparātu. Atlase, mazgāšana un uzglabāšana ir viens no pirmajiem priekšnoteikumiem jebkura ēdiena panākumiem. Bet kā gandrīz visur, tā arī virtuvē, katram likumam ir izņēmums.
Eksperti: Mazgāta Vistas Gaļa Pirms Vārīšanas Var Jūs Saindēt
Britu laikraksts Daily Telegraph ziņo, ka pēc vairāku ekspertu domām, ja nomazgājiet vistu pirms to gatavojat, pastāv nopietns saindēšanās risks. Lielbritānijas Pārtikas standartu aģentūras pētījumi liecina, ka tikai puse cilvēku precīzi zina, kā pagatavot vistu pirms tās vārīšanas.
