2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Neapstrādātu vistu nevajadzētu mazgāt pirms vārīšanas. Tas ir ekspertu viedoklis pēc pētījumiem Amerikas Savienotajās Valstīs. Pēc viņa teiktā, vistas mazgāšana neapstrādātā stāvoklī palielina ar pārtiku pārnesto slimību un infekciju risku.
Lielākā daļa cilvēku, iespējams, domā, ka mazgāšana noņem baktērijas un padara gaļu drošāku un tīrāku ēst. Zināmā mērā to varēja uzskatīt par patiesu. Tomēr daži mikrobi ir tik stingri piestiprināti, tos nav iespējams noņemt, un vienīgais, ko jūs varat darīt, ir izplatīt tos pa visu gaļu.
Neapstrādāta vistas gaļa gandrīz vienmēr satur baktērijas, kas izraisa caureju, drudzi vai sāpes vēderā un diskomfortu. Nomazgājot ar ūdeni, turot ar rokām un pat noplūdot pašas sulas, var palielināties baktēriju izplatīšanās risks. Lai samazinātu šo iespēju, pagatavojiet, iepriekš nemazgājot gaļu.
Daži cilvēki varētu jautāt, vai ir kāds antibakteriāls līdzeklis - baltais etiķis vai citrona sula, ar kuru mēs varam apstrādāt gaļu pirms tās ievietošanas katlā.
Pēc ekspertu domām, lai arī antibakteriāli, šie produkti darbojas pēc ūdens principa - mēs tos lietojam lai mazgātu vistu un attiecīgi slēpj to pašu risku.
Izmantojiet cimdus, pieskaroties gaļai un transportējot to no iepakojuma, kurā jūs to iegādājāties, līdz traukam, kurā to gatavosiet. Ja jūs nolemjat gaļu cept, ir labi to darīt 180-200 grādu temperatūrā, jo šī ir temperatūra, kas iznīcina baktērijas. Jūs uzzināsiet, vai temperatūra ir pietiekami augsta un vai gaļa ir tik karsta, kā vajadzētu, vislabāk, ja pārtikai izmantojat termometru.
Šeit ir daži padomi, kā saglabāt virtuves tīrību un novērst baktēriju izplatīšanos:
- dārzeņu un gaļas griešanai izmantojiet atsevišķus dēļus;
- rīkojoties ar gaļu, bieži mazgājiet rokas, pat ja lietojat cimdus;
- pārbaudiet gaļas temperatūru, lai pārliecinātos, ka tā ir sasniegusi pareizos grādus;
- Glabājiet gaļu ledusskapja apakšējā plauktā, lai izvairītos no sulu noplūdes svaigā pārtikā;
- Glabājiet aukstu ēdienu uz ledus un karstu ēdienu piemērotos traukos vai glabāšanas ierīcēs, piemēram, īpašās termiskās plāksnēs, folijā vai citā.
Ieteicams:
Pirms Vārīšanas Sēnes Atstāj Uz 1 Stundu Saulē
Sēnes var pārveidot UV gaismu par D vitamīnu un būt tikpat efektīvas kā uztura bagātinātāji, kas satur vitamīnu, saka zinātnieki. Nosacījums ir atstāt tos saulē apmēram 60 minūtes pirms vārīšanas - zinātnieki ir atklājuši, ka, pat veicot termisko apstrādi, D vitamīna līmenis nesamazināsies.
Pirms Vārīšanas Nemizojiet Jaunos Kartupeļus
Līdz ar vasaras sākumu tirgū parādās viens no mūsu iecienītākajiem dārzeņiem - svaigi kartupeļi. Papildus tam, ka tie ir ļoti garšīgi, tie ir arī ļoti noderīgi, un to apstrāde ir ātra un vienkārša. Un pats galvenais, gatavojot ēdienu, tos nav nepieciešams balināt.
Kā Iztīrīt Vistu No Hormoniem Pirms Vārīšanas
Lai gan 2014. gadā Lauksaimniecības, pārtikas un mežsaimniecības ministrijas oficiālajā vietnē tika publicēts šāds ziņojums: Vistas gaļas papildu pārbaudes neliecina par augšanas hormonu klātbūtni. Bulgārijas Pārtikas nekaitīguma aģentūras eksperti pārbaudīja papildu paraugus gan no mājputnu saimēm, gan kautuvēm.
4 Pārtikas Produkti, Kurus Pirms Vārīšanas Nevajadzētu Mazgāt
Pārtikas garša nekad nav gatava, tā vienmēr ir vesela virkne precīzu un svarīgu preparātu. Atlase, mazgāšana un uzglabāšana ir viens no pirmajiem priekšnoteikumiem jebkura ēdiena panākumiem. Bet kā gandrīz visur, tā arī virtuvē, katram likumam ir izņēmums.
Eksperti: Mazgāta Vistas Gaļa Pirms Vārīšanas Var Jūs Saindēt
Britu laikraksts Daily Telegraph ziņo, ka pēc vairāku ekspertu domām, ja nomazgājiet vistu pirms to gatavojat, pastāv nopietns saindēšanās risks. Lielbritānijas Pārtikas standartu aģentūras pētījumi liecina, ka tikai puse cilvēku precīzi zina, kā pagatavot vistu pirms tās vārīšanas.
