2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Jā, vēlās brokastis ir tā maltīte, kad brokastis ir beigušās, pusdienas ir tālu, un cilvēks tik ļoti ēd kaut ko garšīgu … Brančs tagad ir pietiekami populārs, lai gandrīz visi no mums zinātu, ka, lai gan pa vidu starp divām galvenajām ēdienreizēm, tas ir starpposma ēšana, kas parasti sākas starp brokastīm un pusdienām un bieži ilgst līdz vēlai pēcpusdienai, īpaši nedēļas nogalēs.
Nedēļas nogale faktiski ir vispopulārākais nedēļas laiks šāda veida ēšanas pagatavošanai. Tas ir tāpēc, ka tieši sestdienas un svētdienas rītos mums visbiežāk pietrūkst brokastis, un, beidzot iesākot dienu, starp iecienītākajām sestdienas brokastīm un barojošajām svētdienas pusdienām mums jau ir ko ēst.
Un vai jūs to zinājāt Amerikas Savienotajās Valstīs, kur viņš faktiski dzimis vēlās brokastis, šajā paradumā ir dažādas tradīcijas, salīdzinot ar dažādām jomām. Piemēram, Kalifornijā jums tiks pasniegta tikai maize, siers un augļi, savukārt Ņujorkā jūsu ēdienkartē noteikti atradīsit glāzi šampanieša.
Lai gan tas izklausās kā kārtējais mūsdienu gastro vilnis, vēlās brokastis patiesībā tā ir diezgan sena tradīcija. Dzimis Amerikā, viņš ieradās Eiropā pirms diviem gadsimtiem. Jau 19. gadsimtā Lielbritānija pieņēma šo kulinārijas ideju, un tā attīstījās tā, ka tā kļuva par lielu kārdinājumu cilvēkiem no citām Eiropas daļām.
Brunch ēdienkarte ir pieejams viesnīcās, restorānos un kafejnīcās visā pasaulē. Vēlās brokastis izcēlās pat kulinārijas dogmu valstī Francijā pagājušā gadsimta 80. gados.
Patiesībā vēlās brokastis nav tikai ēšana pēc brokastīm līdz pusdienlaikam. Tradīcijai ir savi neizrunātie likumi un komponenti. Šeit ir sastāvdaļas, kas atšķir vēlās brokastis no jebkuras citas maltītes:
1. Olas
Foto: Desislava Dončeva
Tās ir katra brunča zvaigznes. Olas ir brīnišķīgs, daudzfunkcionāls un rentabls produkts, ko var pasniegt atsevišķi (ceptas, cietas, uz omletes) vai kopā ar citām sastāvdaļām. Abos gadījumos tie ir brīnišķīgi. Viena no populārākajām ir benediktīniešu olas, kur tās atrodas bekona vai šķiņķa kompānijā, pārlejot ar holandiešu mērci.
2. Maize
Foto: Sergejs Ančevs
Vēl viens nozīmīgs dalībnieks baumas ir maize. Kādu laiku cienītāji, kuri ēd pēc brokastīm līdz pusdienlaikam, nav apmierināti ar klasisko izskatu un izvēlnē izvēlas iekļaut īpašus piedāvājumus, piemēram, pilngraudu maizi, rupjmaizi, kvinojas maizi, žāvētus tomātus un garšvielas vai riekstus un žāvētus augļus. Jūs nopelnīsit punktus, ja vēlās brokastu ēdienkartē pārsteigsit viesus ar dažāda veida maizi. Pieprasiet pikantas vai saldas maizes tuvējā maiznīcā, un jūs būsiet pārsteigts.
3. Sviestmaizes
Jebkurā sevi cienošā brokastī jāiekļauj sviestmaizes. Populārs variants ir mīkstie kliņģeri, saukti arī par maizītēm, kas tiek gatavoti no dažāda veida mīklas, apvienojumā ar dažādiem pildījumiem - vistas gaļu, liellopa gaļu, cūkgaļu, zivīm, sieru … Pēdējā laikā visizplatītākās brokastu sviestmaižu piedevas ir avokado. Barojošs, bagāts ar veselīgiem taukiem un vienlaikus vieglu un svaigu garšu. Mūsdienu zaļie augļi ir tikai ideāls komponents vēlīnām brokastīm vai agrām pusdienām, kuru mērķis ir uzlādēt jūs ar pietiekami daudz enerģijas atlikušajai dienai.
4. Graudaugi, augļi un pankūkas
Tā kā vēlās brokastis bieži tiek uztvertas kā nopietnākas brokastis, ir svarīgi, lai būtu uzkodu karaļi - graudaugi. Pasniedzot traukos, kas sajaukti ar jogurtu, svaigiem vai žāvētiem čia augļiem, tie ir ļoti populāri brunču ēdienkarte neatkarīgi no tā, kur pasaulē jūs to lietojat. Auzu pārslās un citos graudaugos ir daudz ogļhidrātu pārtikas, ko viegli apvienot ar visu veidu piedevām - gan saldām, gan sāļām. Dažreiz atsevišķas sastāvdaļas bufetē tiek piedāvātas atsevišķi, un klienti paši gatavo maisījumus atbilstoši viņu gaumei un noskaņojumam. Jūs varat piedāvāt to pašu iespēju saviem viesiem, pasniedzot dažādos traukos sezonas augļus, mājās gatavotu ievārījumu un dažādus riekstus.
5. Deserti
Neviena galvenā vai uzkoda nav pilnīga bez kaut kā salda. Papildus vēlajām brokastīm ir pieņemts piedāvāt arī katrai gaumei piemērotas kūkas. Piemēram: šokolādes kūka, ābolu pīrāgs, burkānu kūka, siera kūka. Brančā ir labi iekļaut mājās gatavotas kūkas. Samta kūkas gabali vai smaržīgi sviesta cepumi ar garšvielām piešķirs jūsu ēdienkartei bagātīgu oriģinalitātes devu un padarīs jūsu vēlās brokastis patiešām neatvairāmas.
Ieteicams:
Svaigas Idejas Pavasara Pusdienām
Ārā ir pavasaris, un līdz ar to nāk pirmie svaigi dārzeņi un augļi. Pēc garajām ziemas dienām ar gaļas ēdienu un sarkanvīnu galdiem mēs gaidīsim pavasara ēdienus, kas aukslējumos ienesīs daudzveidību, svaigumu un prieku. Tagad tirgū ir pieejami svaigi sīpoli, ķiploki, spināti, doks, skābenes un pirmās zemenes.
Idejas ātrām Pusdienām Ar Vistu
Vistas gaļai ir daudz mazāk kaloriju nekā cūkgaļai, turklāt tā ir ļoti garšīga un viegli un ātri pagatavojama. Un tas ir ārkārtīgi svarīgi mūsu drudžainajā ikdienas dzīvē. Šajā gadījumā mēs piedāvājam jums 3 pārbaudītas receptes ātrām pusdienām ar vistu:
Olu Idejas Pusdienām
Ja ir viens ēdiens, kas aptver universāluma jēdzienu, tas tā ir olas . Tie labi piesātinās, tiek ātri pagatavoti visās variācijās un satur visas mūsu ķermenim nepieciešamās vielas - olbaltumvielas, ogļhidrātus, taukus un daudzus nepieciešamos vitamīnus.
Gardas Idejas Bērnu Pusdienām
Ēdienu gatavošana bērniem ir īsts izaicinājums. Nav noslēpums, ka mazie ir vēl kaprīzāki par karaliskajām majestātēm. Tas ir saistīts ar faktu, ka bērni neapzinās, kam paredzēts ēdiens, un kāpēc ir tik svarīgi ēst labi. Papildus tam pusdienu ilgums atņem spēles laiku.
Kas Ir Vēlās Brokastis?
Brančs nedēļas nogalēs Bulgārijā kļūst arvien populārāks. No kurienes cēlies nosaukums? Vēlās brokastis ir brokastu un pusdienu maisījums, ti. brokastis-pusdienas. Šis vārds ir svešs, un tā dzimtene tiek uzskatīta par Angliju. Šis termins parādījās jau 1895.
