2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ja jūs cepat labāko produktu vislabākajā un modernākajā krāsnī, varat to sabojāt, ja tā sagatavošanā neievērojat īpašus noteikumus.
Katrā produktu grupā ir smalkumi. Piemēram, ābolus, cidonijas un bumbierus var cept bez sagatavošanas - jums vienkārši jāmazgā, jānoņem serde un vieta jāaizpilda ar cukuru vai ievārījumu. Cepiet cepeškrāsns augšpusē ne ilgāk kā 10 minūtes. Ja miza plaisas, tās ir gatavas.
Dārzeņi prasa lielāku uzmanību. Tos vajadzētu labi mazgāt, un cepšanai jāizmanto tikai pilnīgi veselīgi. Vislabāk tos cept tieši uz plīts režģa, jo to garoza nelobās.
Dārzeņi ir maigi, cepti cepeškrāsns vidū. Grauzdētu dārzeņu garša ir daudz bagātāka nekā vārītiem. Tie ir ideāls papildinājums svaigu dārzeņu salātiem.
Zivis tiek ceptas veselas - ar galvu un asti. Upes zivis cep ar svariem. Šis nosacījums ir izpildīts, lai zivis varētu hermētiski "aizzīmogot", atrodoties krāsnī. Pirms ievietošanas krāsnī, berzējiet to ar sāli.
Plakanās zivis nevajadzētu pagriezt, tās ir gatavas apmēram 25 minūtēs. Treknākos veidus pagriež tā, lai tos cep 20 minūtes katrā pusē. Pēc izņemšanas no krāsns ļaujiet tai atdzist piecpadsmit minūtes un noņemiet ādu.
Bet, ja esat mīļākais un āda ir laba, jo tajā ir daudz omega 3 taukskābju, kas ir noderīgas sirdij.
Speķa gaļa tiek grauzdēta pēc tam, kad gabals ir caurdurts ar plānu nazi, un spraugās tiek ievietoti bekona gabali. Gaļu ievieto pannā un ik pēc 10 minūtēm to aplej ar sulu, kas plūst no bedrēm.
Gaļa, kas ir hermētiski noslēgta, kļūst ļoti garšīga. Tāpēc franču un vācu pavāri gaļu ietin mīklā. Viņi to cieši pielīmē un tā cep. Šajā gadījumā gaļa tiek sālīta, un, cepot bez mīklas "apģērba", tā tiek sālīta tikai pēc tam, kad tā ir gatava.
Sāls paātrina sulas plūsmu no gaļas. Vēl viena blīvēšanas iespēja ir folija.
Ieteicams:
Pārtikas Atslābināšana Un Cepšana
Bērni bieži cieš no aizcietējumiem vai traucējumiem, un iemesls parasti ir tajā, ka viņu ekskrēcijas un gremošanas sistēmas vēl nav pietiekami attīstītas un daudz jutīgākas nekā pieaugušajiem. Bet, tā kā mēs runājam par bērniem, mēs varam izvairīties no zālēm un uzticēties pārtikai - to rūpīgi izvēlēties, lai nerastos neparedzētas problēmas.
Kulinārijas Mācību Grāmata: Makaronu Cepšana
Viens no priekšnoteikumiem augstas kvalitātes makaronu iegūšanai ir to savlaicīga un pareiza cepšana. Ēdināšanas iestādēs gatavotos makaronus cep krāsnīs uz cietā un šķidrā kurināmā krāsnīm vai elektriskās maiznīcās. Cepot krāsnīs ar šķidrā kurināmā krāsnīm, jāievēro piesardzība, jo daudzos gadījumos tās tiek uzkarsētas līdz augstai temperatūrai, un tas var izraisīt produktu sadedzināšanu.
Smalkumi Pīrāga Cepšanā
Daudzas mājsaimnieces neuzdrošinās cept pīrāgu, jo ir nobažījušās, ka tas neizdosies pietiekami labs, un dod priekšroku pirkt gatavu. Bet nekas nav garšīgāks par mājās ceptu pīrāgu, un tā pagatavošanai jums vienkārši jāievēro daži noteikumi.
Smalkumi Cepeškrāsns Cepšanā
Cepšana cepeškrāsnī ir labākais veids, kā cept maizi un picu, krāsnī tie iegūst unikālu aromātu un garšu un ļoti labi cep. Lai maizītes un picas ievietotu cepeškrāsnī, tiek izmantota īpaša koka lāpsta, ar kuru tās tiek iemestas iepriekš uzkarsētā krāsnī.
Smalkumi Kotletīšu Cepšanā
Garšīgo centrā ceptas kotletes ir vairāki svarīgi noteikumi. Sāksim ar malto gaļu. Lai ceptu patiešām sulīgas un garšīgas kotletes, iesakām nepirkt gatavu malto gaļu. Vislabāk ir doties uz gaļas veikalu, nopirkt gaļas gabalu un lūgt, lai viņi to jums sasmalcina, vai arī jūs pats varat to sasmalcināt mājās, ja vien jums ir gaļas mašīna.
