2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Garšīgo centrā ceptas kotletes ir vairāki svarīgi noteikumi.
Sāksim ar malto gaļu. Lai ceptu patiešām sulīgas un garšīgas kotletes, iesakām nepirkt gatavu malto gaļu. Vislabāk ir doties uz gaļas veikalu, nopirkt gaļas gabalu un lūgt, lai viņi to jums sasmalcina, vai arī jūs pats varat to sasmalcināt mājās, ja vien jums ir gaļas mašīna.
Ideāls maltas kotletes ir cūkgaļas un liellopa gaļas maisījums (50:50), pārliecinoties, ka cūkgaļā ir bekons - tas kotletēm piešķirs sulīgumu.
Garšvielas, kuras pievieno kotletēm, ir sāls, pipari, ķimenes, sīpoli un pikantas, protams, jūs varat pievienot jebkuras garšvielas, kas jums patīk.
Mīcīšana ir trešais svarīgais solis garšīgas ceptas kotletes. Kad esat pievienojis visus produktus, jūs gaida ilga mīcīšana. Daudzi cilvēki domā, ka produktu izplatīšanai pietiek ar nelielu maltas gaļas sajaukšanu. Tomēr tā ir ļoti rupja kļūda. Jums jāturpina mīcīšana, līdz iegūstat sulīgu un mīkstu malto gaļu, kas nav mīksta.
Maltajai gaļai vajadzētu stāvēt ledusskapī vismaz 3-4 stundas, lai absorbētu garšvielas. Bet mēs iesakām, ja jums ir iespēja, atstājiet malto gaļu 1 dienu nostāvēties ar garšvielām, lai to varētu pilnībā aromatizēt.
Cepot kotletes, nelietojiet daudz eļļas, jo pašas kotletes izdala taukus. Pirms gaļas bumbiņu ievietošanas pagaidiet, līdz tauki labi sasilst. Pretējā gadījumā viņi uzņems viņas gaumi.
Cepot kotletes, izmantojiet knaibles vai lāpstiņu un nekādā gadījumā ne dakšiņu, jo, ja jūs caurdurat kotletes ar dakšiņu, to sulas beigsies un izžūs.
Ieteicams:
Pārtikas Atslābināšana Un Cepšana
Bērni bieži cieš no aizcietējumiem vai traucējumiem, un iemesls parasti ir tajā, ka viņu ekskrēcijas un gremošanas sistēmas vēl nav pietiekami attīstītas un daudz jutīgākas nekā pieaugušajiem. Bet, tā kā mēs runājam par bērniem, mēs varam izvairīties no zālēm un uzticēties pārtikai - to rūpīgi izvēlēties, lai nerastos neparedzētas problēmas.
Kulinārijas Mācību Grāmata: Makaronu Cepšana
Viens no priekšnoteikumiem augstas kvalitātes makaronu iegūšanai ir to savlaicīga un pareiza cepšana. Ēdināšanas iestādēs gatavotos makaronus cep krāsnīs uz cietā un šķidrā kurināmā krāsnīm vai elektriskās maiznīcās. Cepot krāsnīs ar šķidrā kurināmā krāsnīm, jāievēro piesardzība, jo daudzos gadījumos tās tiek uzkarsētas līdz augstai temperatūrai, un tas var izraisīt produktu sadedzināšanu.
Smalkumi Pīrāga Cepšanā
Daudzas mājsaimnieces neuzdrošinās cept pīrāgu, jo ir nobažījušās, ka tas neizdosies pietiekami labs, un dod priekšroku pirkt gatavu. Bet nekas nav garšīgāks par mājās ceptu pīrāgu, un tā pagatavošanai jums vienkārši jāievēro daži noteikumi.
Smalkumi Cepeškrāsns Cepšanā
Cepšana cepeškrāsnī ir labākais veids, kā cept maizi un picu, krāsnī tie iegūst unikālu aromātu un garšu un ļoti labi cep. Lai maizītes un picas ievietotu cepeškrāsnī, tiek izmantota īpaša koka lāpsta, ar kuru tās tiek iemestas iepriekš uzkarsētā krāsnī.
Un Cepšanā Ir Smalkumi
Ja jūs cepat labāko produktu vislabākajā un modernākajā krāsnī, varat to sabojāt, ja tā sagatavošanā neievērojat īpašus noteikumus. Katrā produktu grupā ir smalkumi. Piemēram, ābolus, cidonijas un bumbierus var cept bez sagatavošanas - jums vienkārši jāmazgā, jānoņem serde un vieta jāaizpilda ar cukuru vai ievārījumu.
