2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Cepšana cepeškrāsnī ir labākais veids, kā cept maizi un picu, krāsnī tie iegūst unikālu aromātu un garšu un ļoti labi cep.
Lai maizītes un picas ievietotu cepeškrāsnī, tiek izmantota īpaša koka lāpsta, ar kuru tās tiek iemestas iepriekš uzkarsētā krāsnī.
Krāsns ir labi jātīra ar speciālu putotāju no visām drupām, kas palikušas pēc iepriekšējās cepšanas. Lai mīkla nepieliptu, uz lāpstas uzkaisa nedaudz miltu.
Krāsns tiek apsildīta ar koka palīdzību. Lai uzzinātu, vai krāsns jau ir pietiekami karsta, lai tajā ievietotu maizi vai picu, iemetiet tajā pusi saujas miltu.
Ja tas uzreiz kļūst sarkans, tas nozīmē, ka mīklas cepšanai ir pietiekama temperatūra. Ja izmesti milti sadedzina dažu sekunžu laikā, tas nozīmē, ka cepeškrāsns ir pārāk karsta un maize no ārpuses ļoti ātri sadedzinās, necepot no iekšpuses. Tad jums jāgaida krāsns atdzišana.
Un, ja milti nemaz nekļūst sarkani, tas nozīmē, ka krāsns ir pārāk auksta.
Pēc picas vai maizes iemetšanas krāsnī nekavējoties aizveriet durvis. Maizi, kas sver apmēram astoņus simtus gramu, cep apmēram pusotru stundu. Pica izcepas dažu minūšu laikā, tāpēc esiet uzmanīgs, lai to nededzinātu.
Lai uzzinātu, vai maize ir gatava, tā jāizņem no krāsns. Ja tas ir gaišs un, nospiežot apakšējo garozu, dzirdat apslāpētu skaņu, tas nozīmē, ka tā ir gatava.
Izvelkot maizi no krāsns ar lāpstu, jums jābūt ļoti uzmanīgam, lai to nesalauztu. Pēc izņemšanas no krāsns ielieciet to atdzist uz režģa, pretējā gadījumā tā apakšējā garoza kļūs mitra.
Peldēto pīrāgu gatavo, pirms cepšanas un cepeškrāsnī to pārlej ar nedaudz verdoša ūdens. Kad pīrāgs krāsnī kļūst sarkans, izņemiet to, pārlejiet ar verdošu ūdeni un ielieciet to atkal cept.
Ieteicams:
Pārtikas Atslābināšana Un Cepšana
Bērni bieži cieš no aizcietējumiem vai traucējumiem, un iemesls parasti ir tajā, ka viņu ekskrēcijas un gremošanas sistēmas vēl nav pietiekami attīstītas un daudz jutīgākas nekā pieaugušajiem. Bet, tā kā mēs runājam par bērniem, mēs varam izvairīties no zālēm un uzticēties pārtikai - to rūpīgi izvēlēties, lai nerastos neparedzētas problēmas.
Kulinārijas Mācību Grāmata: Makaronu Cepšana
Viens no priekšnoteikumiem augstas kvalitātes makaronu iegūšanai ir to savlaicīga un pareiza cepšana. Ēdināšanas iestādēs gatavotos makaronus cep krāsnīs uz cietā un šķidrā kurināmā krāsnīm vai elektriskās maiznīcās. Cepot krāsnīs ar šķidrā kurināmā krāsnīm, jāievēro piesardzība, jo daudzos gadījumos tās tiek uzkarsētas līdz augstai temperatūrai, un tas var izraisīt produktu sadedzināšanu.
Smalkumi Pīrāga Cepšanā
Daudzas mājsaimnieces neuzdrošinās cept pīrāgu, jo ir nobažījušās, ka tas neizdosies pietiekami labs, un dod priekšroku pirkt gatavu. Bet nekas nav garšīgāks par mājās ceptu pīrāgu, un tā pagatavošanai jums vienkārši jāievēro daži noteikumi.
Un Cepšanā Ir Smalkumi
Ja jūs cepat labāko produktu vislabākajā un modernākajā krāsnī, varat to sabojāt, ja tā sagatavošanā neievērojat īpašus noteikumus. Katrā produktu grupā ir smalkumi. Piemēram, ābolus, cidonijas un bumbierus var cept bez sagatavošanas - jums vienkārši jāmazgā, jānoņem serde un vieta jāaizpilda ar cukuru vai ievārījumu.
Smalkumi Kotletīšu Cepšanā
Garšīgo centrā ceptas kotletes ir vairāki svarīgi noteikumi. Sāksim ar malto gaļu. Lai ceptu patiešām sulīgas un garšīgas kotletes, iesakām nepirkt gatavu malto gaļu. Vislabāk ir doties uz gaļas veikalu, nopirkt gaļas gabalu un lūgt, lai viņi to jums sasmalcina, vai arī jūs pats varat to sasmalcināt mājās, ja vien jums ir gaļas mašīna.
