Jaungada Pīrāgs Ar Veiksmi Vai Maizi?

Satura rādītājs:

Video: Jaungada Pīrāgs Ar Veiksmi Vai Maizi?

Video: Jaungada Pīrāgs Ar Veiksmi Vai Maizi?
Video: KĀ PRECĪZI SAGRIEZT MAIZI? 2024, Septembris
Jaungada Pīrāgs Ar Veiksmi Vai Maizi?
Jaungada Pīrāgs Ar Veiksmi Vai Maizi?
Anonim

Neatkarīgi no tā, ko jūs Jaungada vakarā pasniedzat uz galda, visvairāk tiek gaidīts pīrāgs vai laimīgā kūka. Nav iespējams noteikt, kurš no abiem svētkiem ir vēlamāks.

Maizei var pievienot arī sieru un pat citus produktus, piemēram, šķiņķi, kausētu sieru, garšvielas. Pīrāgs ir daudz vienkāršāks variants, jo lielākā daļa mājsaimnieču to gatavo ar gatavām garozām.

Mēs jums piedāvājam divas receptes - vienu pīrāgam un otru pīrāgam, un šoreiz pīrāgs būs ar gaļas garozām. Lūk, kas jums būs nepieciešams:

Veiksmi Ziemassvētku pīrāgs

Nepieciešamie produkti: ½ l eļļas, 1 kg miltu, 4 olas, ½ kg siera, ½ iepakojuma. Maijs, sāls, 2 ēdamk. etiķis

Pīrāgs ar veiksmi
Pīrāgs ar veiksmi

Foto: Vanija Georgijeva

Sagatavošanas metode: Lai iegūtu veiksmīgu un garšīgu pīrāgu, vislabāk ir nopirkt svaigu, nevis saldētu rauga kubu. Otrs svarīgs nosacījums garšīgam pīrāgam ir tas, lai garoziņas tiktu velmētas pēc iespējas plānākas, jo, ja tās ir pārāk biezas, pastāv briesmas, ka pīrāgs kļūs ļoti mīklains.

Iesijā miltus un atceries, ka, mīcot, vienmēr labāk uzkrāt vairāk miltu, nekā norādīts receptē. Sasmalciniet raugu un ielieciet to bļodā ar pusotru glāzi remdena ūdens. Kad raugs ir putojis, sāciet pievienot etiķi, šķipsniņu sāls un 2 ēdamk. eļļa.

Maisiet un pievienojiet miltus - lai iegūtu mīkstu mīklas izstrādājumu. Ļaujiet mīklai pusstundu atpūsties. Tad mīklu sadala 15 maizēs un izrullē. Ieeļļojiet katru klaipu un apvienojiet tos piecos - jums vajadzētu iegūt trīs biezus klaipus, kurus jūs izrullējat līdz pannas lielumam.

Uzklājiet pirmo slāni un bagātīgi apkaisa ar olu un siera maisījumu. Tad atkal ielieciet vēl vienu mīklas slāni un pildījumu. Pirms cepšanas sagrieziet pīrāgu kvadrātos - ja vēlaties pīrāgā likt veiksmi, pagatavojiet to pēc otrās mīklas kārtas.

Izklājiet sagriezto mīklas izstrādājumu ar lielu tauku daudzumu augšpusē un sānos un atstājiet to karstumā (bet ne krāsnī) uzrūgt apmēram 30 minūtes. Cep iepriekš uzkarsētā mērenā krāsnī.

Gadījumā, ja vēlaties gatavot maizi, mēs jums piedāvāsim recepti, kurā varat ievietot sieru vai dažus citus produktus, sagrieztus mazos kubiņos. Ja vēlaties, kūku varat pagatavot bez piedevām. Un tas ir tas, kas jums nepieciešams:

Jaungada dzēriens

Monētu maize
Monētu maize

Nepieciešamie produkti: apmēram kilograms miltu, 1 tējk. silta piena, 6 ēd.k. eļļa, 2 olas, raugs sērkociņu kastītes lielumā, 1 vienāda ēdamkarote. sāls, 1 vienāda ēdamkarote. cukurs, pannas eļļa, sezama vai magoņu sēklas

Sagatavošanas metode: Atkal ir vēlams, lai raugs būtu svaigs. Sasmalciniet to un ielieciet glāzē ar siltu pienu un cukuru. Pannā, kur mīcīsit, ielej apmēram puskilogramu miltu, vai arī uz letes - vidū izveidojiet aku un ielejiet putoto raugu.

Sāciet pievienot miltus, kas atrodas uz letes, iekšpusē, kur atrodas raugs. Pēc tam, kad esat vairāk vai mazāk izlīdzinājis maisījumu, sāciet ievietot olas (vienu veselu olu un vienu olu baltumu) un atkal mīciet ar miltiem.

Tad pievienojiet jogurtu, taukus un sāli. Jums, iespējams, vajadzēs apmēram mārciņu miltu. Mīca jauku mīklu un atstāj uz pusstundu uzrūgt. Tad vēlreiz mīciet mīklu un izveidojiet bumbiņas, kuras vajadzētu sakārtot ietaukotā pannā.

Labi, ja bumbiņas atrodas attālumā viena no otras, jo tās palielināsies. Jūs varat ievietot veiksmi jebkurā bumbā. Sakārtojiet tos pannā un ļaujiet viņiem atkal celties. Pēc tam, kad tā tilpums ir dubultojies vai trīskāršojies, izklājiet ar atdalīto dzeltenumu, bagātīgi apkaisa ar magoņu vai sezama sēklām un ielieciet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, lai ceptos.

Ieteicams: