2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Āzijas valstīs, īpaši Ķīnā un Japānā, tējas dzeršana ir īsts rituāls. Šim nolūkam jums tomēr jāiepazīstas ne tikai ar tējas pasniegšanas veidu un pagatavošanas veidu, bet arī ar dažādiem tējas veidiem. Ir ierasts atšķirt melno, sarkano, dzelteno, balto, zaļo un gaiši zaļā tēja.
Šajā gadījumā mēs sīki aprakstīsim pēdējo tējas veidu, jo tas mums, eiropiešiem, ir mazāk zināms, kas ir pilnīgi nepelnīts.
Gaiši zaļā tēja tiek nosaukts infūzijas krāsas dēļ, kas iegūta pēc tās pagatavošanas. Tā noteikti ir stipra tēja ar nedaudz sāļu garšu un bagātīgu aromātu. Ir dažādi tējas veidi, taču Ķīnā, tējas dzimtenē, visbiežāk sastopami 3 gaiši zaļās tējas veidi. Šeit tie ir:
1. Olong
Tas nav zināms gaiši zaļā tēja, kas sākotnēji tika audzēta tikai Ķīnā, tagad tiek kultivēta vairākās citās Āzijas valstīs. Interesanti, ka, lai arī tas tiek klasificēts kā gaiši zaļš, tas bieži var iegūt atklātu zaļu krāsu vai pat melnu.
2. Tjen Quan-in
Tā var būt augstas kvalitātes novecojusi tēja vai zemākas kvalitātes un daudz lētāka, bet atkal ar patīkamu un maigu garšu. Šīs gaiši zaļās tējas nosaukums nāk no žēlsirdības dievietes vārda, kuru sauc par Quan-yin, un tikai "tien" nozīmē "metālisks". Ar to saistītas dažādas leģendas, taču, kā norāda visizplatītākais budists, kura vārds tiek zaudēts laikā, viņš katru rītu Quan-yin statujas priekšā pasniedza svaigu tēju, lai pateiktos viņai par laipnību. Kādu dienu statuja atdzīvojās un pastāstīja budistu mūkam par augu, kas auga klints plaisā un no kura varēja pagatavot arī gardu tēju. Viņa uzdeva viņam ņemt augu līdzi, izaudzēt to un dalīties ar tā garšu un aromātu ar saviem radiniekiem un draugiem, kurus viņš nekad nedrīkst aizmirst. Tā tas notika, un tējas krūms tika nosaukts par Quan-yin, un tējas lapu sarkanbrūnā nokrāsa dēļ tika pievienots nosaukums tien, kas nozīmē metāla.
3. Un Hung Pao
Īpaši dārga tēja ne tikai bagātīgās un bagātīgās garšas un aromāta dēļ, bet arī mazās ražas dēļ. Šī iemesla dēļ to sauc arī par visu tēju dārglietām.
Ieteicams:
Zaļās Tējas
Nav nejaušība, ka tēja tiek minēta kā viens no vērtīgākajiem ķīniešu atklājumiem. Šis karstais atsvaidzinošais dzēriens, kas tiek gatavots vairāk nekā 4500 gadus, ir īsts ķīniešu dārgums, un viņi pamatoti lepojas ar to. Lai arī tēja jau ir populāra visā pasaulē, tās sagatavošanas metodē patiesie vaininieki joprojām ir ķīnieši.
Cik Daudz Zaļās Tējas Dzert Katru Dienu?
Zaļā tēja ir viens no visvairāk patērētajiem dzērieniem pasaulē. Daudziem cilvēkiem nepatīk tā garša, taču viņi to joprojām dzer daudzo labumu dēļ veselībai. Tomēr tieši viņu dēļ daži cilvēki to lieto milzīgos daudzumos. Cik daudz zaļās tējas mēs varam dzert katru dienu un vai lielas devas ir bīstamas?
Zaļās Tējas Vietā Zaļās Kafijas Pupiņas
Aizmirstiet par zaļo tēju kā spēcīgu antioksidantu! Jaunākie pētījumi cīņā pret novecošanos ir devuši jaunu līderi, kas pasargā mūs no grumbām un ilgāk saglabā mūsu ķermeni. Zaļās (negrauzdētās) kafijas pupiņas ir jaunākais sasniegums cīņā pret novecošanos.
Tase Zaļās Tējas Uzlabo Smadzeņu Darbību
Vēl viens zaļās un melnās tējas pētījums pierāda, ka tas mūs ne tikai uzmundrinās un atslābinās, bet arī uzlabos smadzeņu darbību. Pētījums ir Ņūkāslas Universitātes (Lielbritānija) zinātnieku darbs. Neiroloģiskā aktivitāte palielinās apmēram trīsdesmit minūtes pēc tases šo tēju dzeršanas, teikts pētījumā.
Japānas Sencha Zaļās Tējas Priekšrocības
Kas ir Sencha zaļā tēja? Šī ir suga Japāņu tēja , kas izgatavots no tējas auga Camellia Sinensis padomiem un lapām. Tam ir dzeltenīga krāsa, un tā ir pazīstama ar nedaudz rūgtu garšu, kā arī par daudzajām ieguvumi veselībai . Ēna satur antioksidantus, kalciju, folskābi, fosforu un C vitamīnu.
