2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kantučīni ir slavens deserts, ar kuru lepojas Itālijas pilsētas Prato iedzīvotāji. Cantuccini ir pazīstami arī kā di Prato cepumi.
Tie bija populāri jau 18. gadsimtā. 1867. gadā itālis Antonio Metjū izcīnīja zelta medaļu pasaules izstādē Parīzē, kur atveda viņa ceptus cantucini.
Tradicionāli kantukīni tiek iepakoti zilos maisiņos. Cantuchins tiek ceptas divas reizes, kas padara tos ļoti kraukšķīgus. Šo cepšanas metodi gadsimtiem ilgi ir izmantojuši itāļi. Pateicoties dubultai cepšanai, deserta garša mainās.
Cantuccini var pagatavot pats.
Nepieciešamie produkti: 3 olas, šķipsniņa sāls, 125 grami brūnā cukura, 1 vaniļa, 200 grami mandeļu, 300 grami pilngraudu miltu (var aizstāt ar baltiem), ½ tējkarotes cepamā pulvera.
Sagatavošanas metode: Ielieciet mandeles uz desmit minūtēm 150 grādu temperatūrā, lai nožūtu. Olas sakuļ ar cukuru līdz biezai.
Miltus sajauc ar cepamo pulveri un sāli un izsijā caur sietu. Sajauciet ar olām. Pievieno mandeles un visu ļoti labi samaisa.
Mīklai jābūt lipīgai un mitrai, bet ne šķidrai. Ja mīkla ir šķidra, pievienojiet nedaudz vairāk miltu. Mīklu iesaiņo neilonā un atstāj uz pusstundu ledusskapī.
Krāsns tiek uzkarsēta līdz 200 grādiem. Ar mitrām rokām mīklu gatavo biezā salami - apmēram 7 centimetru diametrā. Desas kārto paplātē, kas izklāta ar cepamo papīru, un cep apmēram 15 minūtes.
Viņi kļūst zeltaini un uzbriest. Noņemiet pannu un samaziniet cepeškrāsni līdz 170 grādiem. Salami sagriež garos gabaliņos, kuru biezums ir 2 cm, un 15 minūtes ievieto cepeškrāsnī.
Pēc atdzesēšanas pasniedz ar kafiju vai deserta vīnu. Tos var uzglabāt stikla vai porcelāna kastēs, taču pirms ievietošanas kastēs tiem jābūt labi atdzesētiem, lai tie nesamirktu.
Kantuzīni ir piemēroti pēcpusdienas tējai vai kafijai, kā arī pasniegšanai kā deserts. Daudzi cilvēki dod priekšroku cantuchins, lai sāktu dienu un patērētu tos kā uzkodas.
Ieteicams:
Kā Pagatavot Zirņus
Ja jūs tā domājat zirņus vāra garš, viegli sadedzina, kļūst ļoti ciets vai gluži pretēji, kļūst par putru, tāpēc jūs vienkārši nevarat to pareizi pagatavot. Tāpēc ir svarīgi zināt dažus mazos triki zirņu vārīšanai ! Cik ilgi vārās zirņi?
Kā Pagatavot Svaigus Kāpostus
Ikviens, kurš virtuvē vismaz nedaudz jūtas savos ūdeņos, zina, kā pagatavot garšīgus kāpostu salātus ar burkāniem vai gurķiem. Nekas sarežģīts, ja vien jūs kāpostus sagriežat pietiekami smalki un pareizi garšojat. Lieliski salāti, kas tiek gatavoti visos gadalaikos.
Kā Pagatavot Gardus Kruasānus
Siltie kruasāni ar smalku garoziņu ar šokolādes, krējuma vai siera pildījumu ir franču virtuves simbols. Daudzas mājsaimnieces meklē pareizo kruasānu pagatavošanas recepti, jo mājās gatavotie konditorejas izstrādājumi ir garšīgāki un arī savus mīļos pārsteidz ar jaunu gardu desertu.
Kā Pagatavot Perfektus Kruasānus?
Dažādojiet kruasānus, pievienojot dažādas garšas un pildījumus. Šokolāde - ielieciet šokolādi katra mīklas trijstūra pamatnē un izveidojiet kruasānus. Mandeles - mīklas trīsstūra pamatnē ielieciet mandeļu marcipāna gabalu un sarullējiet un veidojiet kruasānus.
Kā Pagatavot Aknas
Viens no ātrākajiem subproduktiem ir aknas. Šī iemesla dēļ to lieto arī kā atsevišķu ēdienu. Apstrāde sastāv no vārīšanas, sautēšanas vai vieglas cepšanas. Aknas nevajadzētu cept vai vārīt pārāk ilgi, jo tās kļūst grūtas un nav garšīgas.
