2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Astoņkājis ir mīkstmietis, kuram ir divas acis un četri taustekļu pāri. Tam nav skeleta, un tas ir simetriski divpusējs. Astoņkāju gaļā ir viegli sagremojami vērtīgi proteīni, selēns, svarīgi mikroelementi, kālijs, fosfors, B3 un B12 vitamīns. Tāpat kā lielākā daļa jūras velšu, arī astoņkāji ir diētiski un veselīgi.
Gatavojot to, jāievēro noteikta apstrādes tehnoloģija. Vispirms tas ir jānomazgā, pēc tam jāizņem tintes maisiņš un jātīra āda.
Gatavojot astoņkāju, ir ļoti svarīgi to noņemt, tiklīdz tas mīkstina. Pretējā gadījumā gaļa kļūst grūts.
Daži iesaka vairākas reizes izmest ūdeni, lai noņemtu moluskam raksturīgo smaku. Gatavojot, var ievietot arī korķus ūdenī, jo korķis satur fermentu, kas padara gaļu maigāku.
Astoņkājis ir piemērots pamatēdienam vai salātiem, to var pagatavot ceptu, vārītu, sautētu sviestā vai marinētu. Daudzās Vidusjūras reģiona receptēs to gatavo ar garšvielu buķeti vai sautē ar baltu vai sarkanu vīnu.
Astoņkājis nespēj iztērēt acis, iekšas un zonu ap muti. Pirms sautēšanas ir labi marinēt ar olīveļļu, garšvielām un vīnu.
Svaigam astoņkājam ir spilgtas acis un ir okeāna ūdens smarža. Pērkot, pievērsiet uzmanību šiem rādītājiem.
Skatiet mūsu piedāvājumu par garšīgiem salātiem ar astoņkāju un kartupeļiem.
Nepieciešamie produkti: 1 liels astoņkājis, 1 citrona sula, 1 tējkarote. sarkanie pipari, 3 ēdamk. sasmalcināta piparmētra, 1-2 daiviņas ķiploka, 2 sagriezti gurķi, 600 g kartupeļu, sāls, olīveļļa un pipari pēc garšas.
Pagatavošana: Nomazgājiet astoņkāju un ievietojiet to kastrolī ar aukstu ūdeni. Pievieno šķipsniņu sāls un vāra uz mazas uguns, līdz tā ir mīksta. Kad tas ir gatavs, iztukšojiet to no ūdens un, kamēr tas vēl ir silts, noņemiet no taustekļiem tumšo ādu un piesūcekņus. Noņemiet arī cieto daļu, kas atrodas ķermeņa vidū.
Sagrieziet astoņkāju lielos gabaliņos un garšojiet ar olīveļļu, citronu sulu, sāli un pipariem.
Vāra kartupeļus un sagriež gabaliņos. Lielā bļodā sajauciet kartupeļus, astoņkājus, gurķus, ķiplokus un piparmētru. Pievieno sāli, melnos un sarkanos piparus, olīveļļu un citronu sulu. Ļoti labi samaisa un nekavējoties patērē.
Ieteicams:
Kā Pagatavot Zirņus
Ja jūs tā domājat zirņus vāra garš, viegli sadedzina, kļūst ļoti ciets vai gluži pretēji, kļūst par putru, tāpēc jūs vienkārši nevarat to pareizi pagatavot. Tāpēc ir svarīgi zināt dažus mazos triki zirņu vārīšanai ! Cik ilgi vārās zirņi?
Kā Pagatavot Svaigus Kāpostus
Ikviens, kurš virtuvē vismaz nedaudz jūtas savos ūdeņos, zina, kā pagatavot garšīgus kāpostu salātus ar burkāniem vai gurķiem. Nekas sarežģīts, ja vien jūs kāpostus sagriežat pietiekami smalki un pareizi garšojat. Lieliski salāti, kas tiek gatavoti visos gadalaikos.
Kā Padarīt Trauslu Astoņkāju
Bieži vien, gatavojot jūras velšu delikatesi, daudzi atsakās pat pateikt astoņkāja vārdu. Tas izklausās tik grūti un atturīgi sagatavoties, ka nav jēgas pat mēģināt. Tomēr patiesība ir tāda, ka ir tūkstošiem veidu, kā padarīt trauslu astoņkāju.
Garšīgas Receptes Ar Astoņkāju
Ar astoņkāju jūs varat pagatavot ļoti garšīgus uzkodus un ēdienus, lai patīkami pārsteigtu savus mīļos un palutinātu sevi. Astoņkāju un mango salāti ir svaigi, garšīgi un viegli pagatavojami. Jums vajag 200 gramus konservētu astoņkāju savā mērcē, 4 selerijas kātiņus, 1 mango, 100 gramus konservētu kukurūzas mazuļu, 1 citrona sulu.
Kā Pagatavot Astoņkāju
Ļoti noderīgs un garšīgs, lai astoņkājis tiktu notīrīts, tam ir vajadzīga liela pacietība. Lielajos veikalu tīklos ikviens, kurš vēlas, var nopirkt astoņkāju un sagatavot to mājās. Recepšu ir daudz - dažas no tām izskatās diezgan dīvainas mūsu Balkānu gaumei, citas ir mazāk eksotiskas, taču noteikti ir vērts izmēģināt astoņkāju garšu neatkarīgi no tā, kuru recepti izvēlaties.
