2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kondensētā augļu sula bez papildu pievienotā cukura mēs saucam ievārījumu, un kaut kur slotiņu vai špakteli.
Unikālajam saldajam kārdinājumam, kas vienmēr ir gatavots agrāk mūsu valstī, ir medus konsistence, bet tas ir izgatavots no augļiem, kas ir bagāti ar cukuru. Vīnogas, cukurbietes, arbūzi, plūmes ir piemēroti produkti, no kuriem vāra medu.
Sulu iegūst, izspiežot augļus vai pēc vārīšanas un nospiešanas.
Tas nesatur konservantus, mākslīgus pastiprinātājus, aromatizētājus un biezinātājus, kas padara to par pilnīgi tīru, videi draudzīgu un dabīgu produktu. Sulai var pievienot augļu vai dārzeņu gabaliņus, kas gatavā produkta garšai piešķir dažādas nianses.
Medus pagatavošanas tehnoloģija
Kura auglis ievārījums tiks pagatavots, tiek sagatavots un nospiests, lai izspiestu sulu. Šķidrumu ielej lielā katlā vai plašā pannā, kas iepriekš uzkarsēta uz uguns.
Vāriet, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē. Iegūtajam produktam ir šķidra medus konsistence.
Ja vēlaties, pievieno augļu gabaliņus un apmēram 15 kg augļu pievieno 15 kg gatavā medus. Augļu pievienošana notiek, kad sula ir puse saspiesta.
Garšu var uzlabot, pievienojot viegli grauzdētus valriekstus vai mandeles. Medu ielej uzglabāšanas traukos pēc tam, kad tas ir pilnībā atdzisis, lai augļus varētu labi padzirdīt.
Vīnogu ievārījums ar āboliem
Nepieciešamie produkti:
12 litri vīnogu sulas
2 kilogrami ābolu
Dažas indrishe lapas vai 6-7 krustnagliņas pēc garšas
Apmēram 300 gramus izsijātu pelnu
Kaļķu šķīdums ar 5 litriem ūdens un 150 gramiem dzēstu kaļķu
Svarīgi mirkļi, gatavojot medus rasu
Vīnogu misu šķērso ar izsijātiem pelniem vai tādu pašu daudzumu baltas augsnes un pēc tam, kad tas ir noskaidrots, to ielej un ievieto vārīšanas traukā.
Sagrieztie āboli 1-2 stundas paliek vārītajā ūdenī, labi nomazgā un pēc tam pievieno pusbiezai sulai. Ja pievienojamais auglis ir cidonija, gabali nostājas atgrieztajā ūdenī ne ilgāk kā stundu, lai pārāk nenocietinātu.
Visi šī saldā ēdiena pagatavošanas procesi tiek veikti ar rokām, nav pakļauti mehanizācijai, un tas visu medus rasas sagatavošanas darbu padara ļoti darbietilpīgu. Tomēr rezultāts ir tā vērts.
Medus patēriņš
Ievārījums ir piemērots tiešai lietošanai. To var izplatīt uz šķēles, uz smalkmaizītēm, ruļļiem, cepumiem un visu veidu makaroniem. Vārīta ķirbja ar ievārījumu ir ēdiens, kas sagatavots lielām brīvdienām. Konditorejas izstrādājumi, mājās gatavotas kūkas un smalkmaizītes iegūst jaunu garšu ar šo unikālo mājas ievārījumu.
Ieteicams:
Kas Ir Sorgo Un Ko Ar To Pagatavot
Sorgo ir proteīniem bagāts grauds ar prosai līdzīgu tekstūru. Amerikas Savienotajās Valstīs lauksaimnieki lopbarībai izmanto sorgo. Āfrikā un Āzijā cilvēki to lieto tādos ēdienos kā auzu pārslas un maize. Sorgo ir laba alternatīva pārtikai cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret lipekli - olbaltumvielu, kas atrodama tādos pārtikas produktos kā kvieši, rudzi un mieži, jo tā nesatur lipekli un var kalpot par kviešu aizstājēju.
Kā Pagatavot Medus Rasu
Lielākajai daļai mūsdienu mājsaimnieču nav ne jausmas, kas tas ir šūnveida , kas pazīstams kā špakteles vai slotiņas, bet tas bija neatņemama sastāvdaļa ziemas ēdienu pagatavošanā, ko veica mūsu vecmāmiņas un mātes, un tas patiešām bija vērts pūles.
Rīsu ūdens - Kā To Pagatavot Un Kas Tas Palīdz
Rīsu ūdens ir ķīniešu atklājums. Aziātiem ir īpaša saistība ar rīsiem un viņi tos uzskata par ilgmūžības produktu. Viņi uzskata, ka rīsi uzlabo daudzu orgānu darbību, kas nozīmē, ka tie pagarina mūžu. Mūsdienās veselības un skaistumkopšanas nozare dinamiski attīstās, piedāvājot arvien jaunus produktus.
No Nekā Kaut Kas Vai Ko Pagatavot No Vakardienas ēdieniem
Dažreiz mēs gatavojam lielāku daudzumu ēdienu, un lūk, ko mēs varam darīt, ja mums paliek 1-2 dažādu ēdienu porcijas, uzkodas. - grauzdētas gaļas gabali bez mērces - sagriež mazos gabaliņos. Ielieciet pannā un ielejiet nedaudz vīna, pēc garšas pievienojiet smalki sagrieztas konservētas sēnes un garšvielas.
Ūdens No Lurdas Kulinārijā - Kas Tas Ir Un Kā To Pagatavot?
Slavenais ūdens no Lurdas ir parasts ūdens, kuram, domājams, piemīt brīnumainas ārstnieciskas īpašības. Tas veidojas Santuario De Lourdes, Francijā, reliģisko ēku kompleksā ar vairākām bazilikām, kas veltītas Jaunavas Marijas kultam. Katoļu baznīca uzskata, ka šajā vietā svētais parādījās aculieciniekiem un līdz ar to arī ūdens brīnumainajam spēkam, kas rodas no šīs vietas.
