2025 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 10:26
Ziemas produktu konservēšanas sezonā mēs piedāvājam jums divas receptes žāvētu un marinētu bumbieru pagatavošanai.
Žāvēti bumbieri
Iepriekš mazgātos augļus sagriež šķēlēs, labi notīra no sēklām. Ievieto 1% vīnskābes šķīdumā (10 g vīnskābes uz 1 litru ūdens), lai tas netiktu tumšs.
Tad augļus blanšē ne ilgāk kā 2-3 minūtes. To faktiskai žāvēšanai ir divas iespējas - krāsnī vai ārā.
Ja izvēlaties pirmo metodi, jums jāzina, ka sākotnējai temperatūrai jābūt aptuveni 85-90 grādiem. Pamazām temperatūra jāsamazina līdz 65 grādiem.
Žāvējot ārā pirmās divas vai trīs dienas, bumbieriem jābūt pakļautiem saulei. Tad jums tie jāpārvieto ēnā vēdināmā telpā.
Paturiet prātā, ka no 10 kg svaigu augļu iegūst apmēram 1-2 kg žāvētu bumbieru.
Marinētas bumbieres
Viņiem jums ir nepieciešami veselīgi bumbieri ar biezu mīkstumu. Augļus notīra no kātiem un sēklām un sagriež. Bumbieri ar ievainojumiem uz virsmas ir jānomizo, tas neattiecas uz augļiem ar plānu un gludu ādu.
Ja esat izvēlējies cietos bumbierus, nepieciešams tos 1-2 minūtes blanšēt verdošā ūdenī, kurā ievietota citronskābe (2 g uz 1 litru ūdens). Ja esat izvēlējies vairāk nogatavojušos augļu, blanšēšana nav nepieciešama.
Pēc tam šķēles kārtīgi izkārto burkās. Pārlej ar karstu marinādi, kas sastāv no 1,5 litriem ūdens, 500 g cukura un 150 ml etiķa. Katrā bumbieru burkā ievieto 2 krustnagliņas un 0,5 g kanēļa.
Pēc aizvēršanas burkas sterilizē 20 minūtes. Tad gatavošanas traukā ir nepieciešams ielej aukstu ūdeni.
Ieteicams:
Žāvētas Plūmes
Žāvētas plūmes pārstāv augļu kultūru Prunus domestica augļus, kas pieder Rosaceae dzimtas Prunoidae apakšdzimtai. Parasti koku suga sasniedz trīs līdz astoņu metru augstumu. Auga ziedi ir balti, un koks ar tiem tiek dekorēts pat pirms lapu parādīšanās.
7 Ieguvumi Veselībai, ēdot Svaigus Un žāvētas Plūmes
Papildus tam, ka tas ir ļoti garšīgs, žāvētas plūmes ir ārkārtīgi barojoša un veselīga pārtika. Tie ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām, šķiedrvielām un antioksidantiem, kas var samazināt dažu hronisku slimību risku. Jūs varat ēst tos svaigus vai žāvētus.
Žāvētas Plūmes Ir Tikpat Noderīgas Kā Svaigas
Žāvētas plūmes ir neticami noderīga dabas dāvana. Tie satur daudz vitamīnu (B1, B2, PP, C), A provitamīnu, kā arī minerālvielas, mikroelementus, piemēram, nātriju, kāliju, magniju, fosforu, dzelzi. Ir labi zināms, ka žāvētas plūmes tiek patērētas papildus svaigai, ievārījumam, marmelādei, kompotam un žāvētām.
Kā Pagatavot Marinētas Olas
Lai gan tas izklausās dīvaini un neparasti, marinēšanai pakļaujas ne tikai gaļa un dārzeņi. Ārzemju virtuvē marinētas olas ir arī izplatīta specialitāte. Atkarībā no tā, ar ko viņi tiek marinēti, viņi var iegūt nestandarta krāsu, kas piešķir galdam eksotiku un pārsteidz mūsu mīļos un viesus ne tikai ar garšu, bet arī ar izskatu.
Kā Pagatavot Marinētas Plūmes Un Plūmju Ievārījumu
Plūmes ir garšīgi augļi un nenovērtējams dabisks līdzeklis, lai risinātu vairākas veselības problēmas. Tie ir īpaši noderīgi nierēm, sirds muskuļa aktivitātei, kā arī cilvēkiem, kuri cieš no paaugstināta asinsspiediena. Plūmes ir arī ieteicama barība tiem, kam ir slinks zarnas, jo tiem ir spēja palielināt zarnu peristaltiku.