2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Krievu virtuves daudzveidība ir saistīta ar faktu, ka Krievija ir daudzkultūru un daudznacionāla valsts. Tās pamatā ir parastie slāvu ēdieni, kurus vēlāk dažādoja aristokrātiskā pievilcība Rietumeiropas kulinārijas kultūrai.
Gadsimtu ilgajā vēsturē krievu tauta ir izveidojusi milzīgu skaitu kulinārijas receptes. Gadsimtiem Krievu virtuve ir nepelnīti atstāta novārtā.
Krievijā kopš seniem laikiem ir audzēti rudzi, kvieši, mieži, auzas un prosa. Šī tauta jau sen ir apguvusi smalko miltu gatavošanas mākslu un atklājusi rauga mīklas konditorejas izstrādājumu noslēpumus.
Tieši šo iemeslu dēļ krievu virtuvē galveno vietu aizņem dažādi pīrāgi, pankūkas, pankūkas, pankūkas, klimpas un daudz ko citu.
Viens no senākajiem krievu ēdieniem - tās ir pankūkas. Neviens nezina, kad viņi parādījās uz krievu galda, bet ir zināms, ka tie bija pagānu slāvu tautu rituāls ēdiens.
Ar pankūkām ir saistīti dažādi uzskati un tradīcijas. Tie bija obligāts ēdiens bērēm, un tajā pašā laikā viņi baroja māti dzemdību laikā. Viena no saglabātajām tradīcijām, kas saistītas ar pankūkām, ir Maslenitsa.
Veselu nedēļu pirms gavēņa katrā krievu mājā tiek ceptas pankūkas, kas tiek ēst ar dažādām uzkodām - ar kaviāru, krējumu, zivīm, gaļu, sēnēm.
Ne mazāk izplatīti ir pākšaugu ēdieni: dažādas biezputras, kastrolis, auzu pārslu pankūkas un marinēti gurķi, zirņi un lēcas. Faktiski viens no svarīgākajiem krievu virtuves ēdieniem ir putra.
Sākotnēji tas bija rituāls, svinīgs ēdiens, kas bija klāt tikai svētkos un svinībās. 17. gadsimtā vārds "putra" bija sinonīms vārdam "svētki". Vēlāk zaudējusi rituālo nozīmi, putra krieviem kļuva par ikdienas ēdienu.
Zivis ir arī svarīgs produkts krievu virtuvē. Krievu lasis ir pasaulslavens, kā arī krievu melnie un sarkanie ikri, par labākajiem tiek uzskatīti storu ikri no Kaspijas jūras.
Papildus šiem gardumiem krievi labprāt ēd karpas, kuras katrā valsts daļā gatavo atšķirīgi - Maskavā ceptas karpas - ar krējuma mērci; krievu valodā - ar baltu mērci; karpas ar griķiem utt.
Skatiet arī dažas izcilu krievu ēdienu receptes: krievu ābolu suflē, krievu sarkanās pankūkas, krievu teļa un griķu biezputru, krievu cepumu konfektes, krievu cepumus ar medu un kanēli, krievu burkānu pīrāgu ar mandelēm, vieglu krievu kūku ar šokolādi un skūpstiem.
Ieteicams:
Krievu Zāļu Tējas
Kad mēs runājam par tējām, visi domā, ka šī tēma ir saistīta ar Ķīnas vai Japānas tējas tradīciju vai tā saukto angļu tējas laiku. Tomēr patiesība ir tāda, ka, runājot par zāļu tējām, mēs tās nevaram saistīt ar Krieviju un citām krievvalodīgajām valstīm.
Tradicionālās Krievu Zupas
Krievu virtuves tradīcijas rodas Centrālajā Krievijā un gadu gaitā nav mainījušās. Bagātība visos aspektos ir saistīta ar milzīgo teritoriju, ko valsts aizņem, kā arī tās daudzkultūru tradīcijām. Tas piedāvā kulinārijas tradicionālistiem aukstas un karstas uzkodas no gaļas, dārzeņiem un zivīm, zupas, galvenos gaļas, dārzeņu un zivju ēdienus ar dažādiem rotājumiem, makaronus, konditorejas izstrādājumus un dzērienus.
Ar Ko Polijas Virtuve Ir Slavena?
Poļu virtuve ir elementu kombinācija, ko pieņēmušas dažādu tautību, kas apdzīvojuši zemi dažādos laikos, - ebreju, ukraiņu, baltkrievu un lietuviešu - gatavošanas tradīcijas. Polija ir slavena galvenokārt ar ļoti garšīgiem kūpinātas gaļas gardumiem, kurus novērtē visā pasaulē.
Ceptas Zivis Krievu Virtuvē
Viņš Krievijā bauda īpašu cieņu grauzdētas zivis , neatkarīgi no tā, kāda veida tā ir. To var viegli iepriekš apcept, pasniegt ar kartupeļiem, kāpostiem vai zirņiem vai pat pildīt ar griķu biezputru. Šeit ir 2 tradicionālie krievu ceptas zivis receptes , kuras nav grūti īstenot, un tajā pašā laikā noteikti dažādos jūsu ēdienkarti:
Ar Ko Ir Slavena Angļu Virtuve?
Kad mēs runājam par Angliju, visi iedomājas tīrību, kārtību un noteiktās normas un noteikumus. Kas attiecas uz valsts virtuvi, tas ir daudz kas vairāk. Angļu virtuve ir impērijas pagātnes tradīciju turpinājums, netipiskā kombinācijā, no vienas puses, ar Eiropas virtuvi, un, no otras puses, ar bijušo koloniju, piemēram, Indijas, tradīcijām.
