2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Riesling ir universāls vīns jebkuram smalkam galdam. Smalkais cukura un skābuma līdzsvars ļauj šo lielisko vīnu pasniegt ar dažādiem ēdieniem - dārzeņiem, gaļu un zivīm.
Apvienojot ēdienu un vīnu, ir svarīgi saglabāt harmoniju starp tiem. Nav labi, ja ēdiena aromāts pārspēj vīna smaržu vai ēdienu garša nav piemērota konkrētajam vīna veidam.
Riesling ir viens no nedaudzajiem vīniem, kas var kļūt par partneri spēcīgajiem austrumu virtuves garšvielu aromātiem. Rieslingam raksturīgi ziedu, tropisko augļu aromāti.
Riesling, tāpat kā jebkurš baltais vīns, tiek pasniegts atdzesēts. Vislabākā temperatūra šim dzērienam ir 11 grādi. To atļauts pasniegt arī aptuveni 13 grādu temperatūrā, taču nekādā gadījumā nedrīkst būt vairāk, jo tas kaitīgi ietekmēs gan šī kvalitatīvā vīna aromātu, gan garšu.
Riesling ļoti labi sader ar dažādām aukstām uzkodām, galvenokārt ar gaļu. Šis vīns ir ļoti piemērots dažādu veidu sieriem, kuriem ir spēcīgāks aromāts - piemēram, Rokforam.
Rieslingu var pasniegt ar dažādiem siera veidiem ar zilu pelējumu, jo to aromāts un garša ļoti labi apvienojas ar šī izcilā vīna aromātu.
Riesling ir piemērots pasniegšanai ar dažāda veida ēdieniem un no zivīm pagatavotiem uzkodiem. Šī aromātiskā vīna izsmalcinātā garša necietīs, ja to pasniegs ar lasi, foreli pikantā mērcē vai mandelēm, kā arī citiem zivju veidiem.
Riesling tiks veiksmīgi apvienots arī ar jūras velšu uzkodām, jo to garša nāks tikai par labu kombinācijai ar aromātisko dzērienu.
Ja ēdienkartē ir svaigi augļi, tos var pasniegt smalka vīna, piemēram, Riesling, uzņēmumā.
Augļu notis, kas jūtamas Riesling aromātā, veicinās augļu deserta vēl bagātīgāku garšu. Vasarā šī kombinācija ir īpaši veiksmīga, jo vasaras karstumā tā ir atsvaidzinoša.
Ieteicams:
Ar Kādiem ēdieniem Un ēdieniem Pasniegt Šardonē
Chardonnay ir izsmalcināts vīns, kam raksturīgs augsts skābums un ļoti smalks aromāts un garša. Tas labi sader ar svaigiem dārzeņiem, kas ir ļoti maigi - piemēram, sparģeļiem un artišokiem. Chardonnay veiksmīgi apvieno arī ar dažāda veida taukainām zivīm, grilētām vai ceptām folijā.
Ar Kādiem ēdieniem Un ēdieniem Rožu Pasniegt
Pēc krāsas rozete ir tuvāk sarkanajam, bet pēc garšas - baltvīnam. Francijā to sauc par rožu, Amerikā - par blanšu, bet Spānijā par rozado. Lai kā viņi to dēvētu, visi tam piekrīt rožu vīns ir ideāli piemērots romantiskām vakariņām, kā arī draudzīgām sanāksmēm un svinīgiem pasākumiem.
Ar Kādiem ēdieniem Un ēdieniem Pasniegt Pinot Noir
Pārtikas un vīna apvienošanas pamatprincips ir uzsvērt produktu garšu, kā arī vīna garšu un aromātu. Vīnam nevajadzētu dominēt pārtikā aromāta un garšas ziņā, un otrādi - ēdienam nevajadzētu nomākt vīna garšu un aromātu. Pinot Noir ir raksturīga bagātīga garša un aromāts, tam ir ļoti gaišs augļu nokrāsa un tas ir pazīstams kā viens no klasiskajiem aristokrātiskajiem vīniem.
Ar Kādiem ēdieniem Un ēdieniem Pasniegt Sauvignon Blanc
Runājot par to, kuru ēdienu apvienot ar kādu vīnu, jums jāzina pamatnoteikumi. Viens no tiem ir tāds, ka vīna aromātu nevajadzētu nomākt ar pārmērīgu ēdienu aromātu. Pasniedzot izsmalcinātu un smaržīgu vīnu, piemēram, Sauvignon Blanc, ir svarīgi to apvienot ar tādiem ēdieniem un ēdieniem, kas nemazinās tā īpašības, bet gluži pretēji - uzsvērs un papildinās tā garšu un aromātu.
Ar Kādiem ēdieniem Un ēdieniem Pasniegt Maskatu
Muscat ir Bulgārijas vīnogu šķirne, kas iegūta, krustojot Dimyat un Riesling šķirnes. Neskatoties uz tuvu Muscat šķirnes nosaukumu, viņiem gandrīz nav nekā kopīga. Ir divas šķirnes - baltais un sarkanais muskats, un no abiem iegūtais vīns ir balts.
