Zviedru Olu Kafija - Padomi Un Veidi, Kā Pagatavot

Satura rādītājs:

Video: Zviedru Olu Kafija - Padomi Un Veidi, Kā Pagatavot

Video: Zviedru Olu Kafija - Padomi Un Veidi, Kā Pagatavot
Video: Nivona 930. Kafijas automāta atkaļķošana 2024, Novembris
Zviedru Olu Kafija - Padomi Un Veidi, Kā Pagatavot
Zviedru Olu Kafija - Padomi Un Veidi, Kā Pagatavot
Anonim

Saskaņā ar leģendu unikālais kafijas pagatavošanas veids ar olu sākās Zviedrijā 1800. gadu beigās. Par tradīciju kļuvušas skandināvu amerikāņu luterāņu draudzes sanāksmes Vidusrietumos, ko sauc par "baznīcas pagraba kafiju".

Neapstrādātas olas pievienošana kafijai palīdz iegūt pupiņu rūgtumu, kā arī uzlabo kofeīna saturu. Rezultāts ir viegls, dzintara šķidrums bez absolūta rūgtuma vai skābuma un samtaina tekstūra, kuru ir viegli dzert.

Šai receptei varat izmantot kastroli. Jūs ievērosiet, ka pēc pāris minūtēm vārīšanas kafijas daļiņas saplūst kopā un uzpeld uz virsmas. tāpēc olu kafija ir tik maiga garša.

Sastāvdaļas:

9 1/4 tases ūdens;

3/4 tases svaigi maltas kafijas (rupja maluma);

1 ola;

1 glāze auksta ūdens.

Zviedru olu kafija - padomi un pagatavošanas veidi
Zviedru olu kafija - padomi un pagatavošanas veidi

Sagatavošanas metode:

Ievietojiet 9 tases ūdens katlā, kurā pagatavosiet kafiju, un ļaujiet tām vārīties uz lielas uguns. Gaidot, kamēr ūdens vārās, nelielā traukā vai mērkrūzītē jāsajauc kafija, atlikusī 1/4 tase ūdens un ola.

Kad ūdens vārās, uzmanīgi ielejiet tajā maisījumu, vajadzības gadījumā samazinot siltumu, lai novērstu apdegumus. Pagatavojiet 3 minūtes. Jūs ievērosiet, ka kafija pamazām sasien kopā galdā, kas peld līdz katla augšdaļai.

Kad tas notiks, noņemiet pannu no uguns un ielejiet 1 glāzi auksta ūdens. Ļaujiet šķidrumam nostāvēties 10 minūtes, līdz kafija nosēžas katla apakšā.

Izberž kafiju caur smalku sietiņu krūzītēs un pasniedz. Jo ilgāk maisījums vāra uz lēnas uguns, jo stiprāks tas kļūst olu kafijabez rūgtuma.

Ieteicams: