2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kalifornijas universitātes Irvīnā un Rietumaustrālijas universitātes pētnieki ir atklājuši negaidītu veidu, kā samazināt pretvēža terapijas izmaksas.
Ar novatoriskām tehnoloģijām viņi ir spējuši pierādīt, ka olu vārīšanas process ir atgriezenisks. Par zinātnisko sasniegumu paziņoja amerikāņu izdevums MailOnline.
Zinātniekiem ir izdevies pārvērst cieti vārītas olas neapstrādātās olbaltumvielās, izšķīdinot olbaltumvielas ar organiskā savienojuma karbamīda palīdzību. Urīnviela ir urīnā. Ir arī iespējams to mākslīgi iegūt.
Ķīmiska reakcija olu vārot ir olbaltumvielu saistīšanās. Tādējādi veidojas cieta masa. Mēs esam atraduši veidu, kā novārītu vistas olu atkal padarīt neapstrādātu, saka profesors Gregorijs Veiss, bioķīmiķis Kalifornijas universitātē Irvīnā. Zinātniskajā publikācijā mēs esam aprakstījuši metodi saistīto olbaltumvielu atdalīšanai, piebilda zinātnieks.
Eksperimenta sākumā komanda 20 minūtes vārīja olu 90 grādu temperatūrā. Gatavajā cieti vārītajā olā zinātnieki ir injicējuši urīnvielu. Lai karbamīds darbotos, jo sākotnējā posmā izšķīdušās olbaltumvielu daļiņas joprojām nav izmantojamas, zinātnieki šķidro šķīdumu ievietoja mašīnā, kas līdzīga centrifūgai. Tas palīdzēja procesiem mainīties.
Eksperimentālajā tehnikā mazajām daļiņām tika piemērots spiediens, atgriežot to sākotnējo formu. Eksperiments ir sākumstadijā, tāpēc vēl nav skaidrs, vai olu var lietot pēc tam, kad tā ir atgriezta neapstrādātā veidā.
Zinātnieki uzskata, ka atklājums, kas ļauj ātri un lēti atgriezt olbaltumvielu sākotnējā stāvoklī, atvieglos olbaltumvielu ražošanu, kas savukārt samazinās tā ražošanas izmaksas.
Ir zināms, ka pretvēža terapijā plaši tiek izmantoti dažādi olbaltumvielu veidi, tāpēc tas samazinās to vērtību, skaidro profesors Veiss.
Ieteicams:
Kā Pagatavot Vārītu ķirbi Japāņu Valodā?
Runājot par japāņu virtuvi, visi domā par perfekti pagatavotiem suši, kas ir slavens visā pasaulē, vai par tradicionālajiem japāņu produktiem un garšvielām, piemēram, rīsiem, nūdelēm, sojas mērci, tofu, sakē, ingveru, vasabi un citiem. Tomēr, ja mēs pieminēsim dārzeņus, kas tiek gatavoti Japānā pēc dažādām receptēm, saraksts būs diezgan garš.
Dzert Vārītu ūdeni Katru Dienu! Skatiet, Ko Tas Darīs Jūsu ķermenim
Ūdens ir dzīves pamats. Mums nekad nevajadzētu to sev atņemt, aizstājot to ar citiem dzērieniem, lai cik veselīgi tie būtu (pēc viņu etiķetēm). Mums katru dienu jāizdzer vismaz divi litri dzidra šķidruma, lai būtu vesels, vājš un piemērots.
Mīksti Vārītu Olu Noslēpums
Olas ir vieni no mūsu svarīgākajiem pārtikas produktiem, un tās var izmantot gan brokastīs, gan pusdienās un vakariņās. Arī daudzus kastrolis, kūkas un krēmus nevar pagatavot, neizmantojot olas. Neatkarīgi no tā, vai vārītas ar aci, uz omlete vai vienkārši vārītas, olas ir viens no neaizstājamākajiem produktiem mūsu tabulā.
Garšvielas Padara Vārītu Gaļu Mazāk Kaitīgu
Kanzasas universitātes pētnieku grupa, kuru vada vadošais pārtikas eksperts, bioķīmijas profesors Džejs Skots Smits, jau vairākus gadus pēta vielas, kas iegūtas, termiski apstrādājot gaļu. Profesors Smits ir iesaistīts metožu izstrādē, lai samazinātu kancerogēnu līmeni, kas rodas vārīšanas, cepšanas, grilēšanas vai grilēšanas rezultātā.
Vārītu Lieldienu Noslēpumi
Viens no senākajiem kristīgajiem desertiem un īsts rotājums jebkuram svētku galdam Kristus gaišās augšāmcelšanās laikā ir vārītas Lieldienas. Biezpienu, kas sajaukts ar krējumu, sviestu, cukuru vai medu, garšvielām un sukādēm, liek bļodā, vēlams ar šauru dibenu un platām malām.
