2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Mekitsa ir tradicionāls bulgāru ēdiens, kas gatavots no iepriekš mīcītas mīklas. Atstāj uz augšu, ti. uzbriest. Kad tas ir gatavs, no tā sāk izlauzties mazas bumbiņas, kas tiek izkliedētas apļos un ceptas karstos taukos. Parasti brokastīs tos pasniedz ar cukura pulveri vai citu ievārījumu, kā arī ar sieru un izvēles piedevām. Ir daudz receptes, kuru galvenā atšķirība ir raudzētājā un pienā.
Bulgāri parasti mīl ceptus ēdienus, bet vispirms ir mekis, kas ir bērnības atmiņa. Un tas ir tāpēc, ka tie parasti kļūst resnāki tādā ziņā, ka cepšanas laikā iegūtā kraukšķīgā garoziņa tracina maņas. Bet tieši tur slēpjas briesmas.
Cepot meki, uzkarsētie tauki sasniedz 200–270 ° C temperatūru. Tajos gan produktos, gan taukos notiek izmaiņas. Tiek iegūta lipīdu peroksidācijas reakcija, t.i. taukskābju ķēdēs to nepiesātinātās saites ir piesātinātas ar O2.
Tādējādi sākas parazītu molekulu izdalīšanās ar lieliem enerģijas brīvajiem radikāļiem. Norijot, šie radikāļi darbojas kā bumbas, kas eksplodē uz cilvēka ķermeņa šūnu virsmas vai iekšpusē, tādējādi izjaucot dabiskos fizioloģiskos procesus, kas tajos notiek.
Dažās šūnās ir iespējams mutēt un izraisīt vēzi. Visbiežāk tas notiek kuņģa gļotādā. Protams, ne visiem, bet briesmas ir reālas.
Parasti šūnām ir aizsardzības sistēmas, kas neitralizē brīvos radikāļus, bet jebkura aizsardzība dažreiz saplaisā. Šajā gadījumā rezultāts būtu letāls.
Lai pasargātu sevi, būtu prātīgi ierobežot meku un līdzīgu ceptu uzkodu uzņemšanu. Vēl viens padoms ir nomainīt eļļu tūlīt pēc pirmās cepšanas, un, ja iespējams, tai vajadzētu būt augu eļļai.
Ieteicams:
Kāpēc Katrs ēdiens Ir Garšīgāks Ar Mērci?
Mērces ir nepieciešama sastāvdaļa gandrīz visos ēdienos. Tie satur daudz veidu aromātisko vielu, tāpēc tie palīdz uzlabot ēdienu kvalitāti, garšu un aromātu, kā arī paplašināt to klāstu. Mērču aromātiskās vielas veicina arī intensīvāku pārtikas sulu sekrēciju un līdz ar to pilnīgāku patērētās pārtikas absorbciju.
Kāpēc Piens Ir Ieteicams ēdiens Bērniem Un Kurš Ir Labākais?
Piens ir svarīga loma bērna barošanā neatkarīgi no tā, vai tas ir zīdainis, kurš dzer pienu, vai mazs bērns, kurš ēd graudaugus ar pienu, vai pat pusaudzis, kurš pienu liek smūtijā. Īpaši govs piens nodrošina dažādus vitamīnus, minerālvielas un citas uzturvielas, kas bērniem nepieciešamas augšanas un attīstības uzturēšanai.
Desas Ir Lēni Slepkavas - Viņi To Pierādīja
Desas, bekons un desas ir nāvējošas. Saskaņā ar plaša mēroga pētījumu, kuru veica zinātnieki no Oksfordas universitātes, ikdienas patēriņš desas vairāk nekā 50 grami dienā ir galvenais nāves cēlonis vienā no 30 gadījumiem. Pēc britu ekspertu domām, pat viena desa vai trīs bekona šķēles dienā var apdraudēt jūsu veselību un dzīvību.
Kāpēc Gurķi Ir Svarīgs ēdiens Vasarā
Tie ir audzēti tūkstošiem gadu. Viņus mīl jauni un veci. Ķirbjus ziemai sterilizē, bet gurķi visgaršīgākie ir svaigi. Kas būtu tarators bez viņiem un kas notiktu ar Shopska salātiem, ja viņu tur nebūtu. Papildus tam, ka gurķi atvieglo tūsku ādu un maisiņus zem acīm, tie var paveikt daudz vairāk.
Kāpēc Pipari Un Baklažāni Ir Smags ēdiens
Baklažāni ir diezgan smags ēdiens, lai gan tie ir dārzeņi, un tos vajadzētu viegli un ātri sagremot. Tie nav ieteicami bērniem līdz 2 gadu vecumam, jo bērna kuņģis tos var labi nepieņemt. Baklažāni ir ļoti noderīgi un garšīgi dārzeņi.
