2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Patatnik ir tipisks bulgāru ēdiens, kas dzimis un visplašāk gatavots Rhodope reģionā.
Rodopos kartupeļus dialektā sauc par patato. Līdz ar to nosaukums "Patatnik", t.i. "Kartupeļi".
Patatnik parasti gatavo no sasmalcinātiem kartupeļiem ar sīpoliem, garšvielām ar sāli un piparmētru.
Dažās vietās recepte ir bagātināta, pievienojot sieru, olas, gaļu, sāļus, dradžus vai citus. Produktus mīca un cep uz lēnas uguns.
Lielākajā daļā restorānu patatnik tiek pagatavots pannā.
Tomēr, ja jūs gatavojat to mājās, labāk to pagatavot cepeškrāsns paplātē, jo tādā veidā tas garšos daudz labāk un kļūs daudz veselīgāks.
Rhodope patatnik
Nepieciešamie produkti: kartupeļi, piparmētra, sīpols, 2-3 olas, eļļa, milti, sviests.
Sagatavošanas metode: Kartupeļus sarīvē bļodā. Virsū pārkaisa ar piparmētru. Vienu sīpolu pēc garšas sarīvē un sālīja.
Sajauciet ar kartupeļiem. Bļodā pievieno 2-3 olas un nedaudz eļļas. Labi samaisa. Eļļojiet pannu ar lielu daudzumu eļļas un apkaisa ar miltiem.
Tas ir pārklāts ar maisījumu no bļodas, kas iepriekš iztukšota no sulas, kurai jāpaliek bļodā. Šķidrumu sajauc ar pusi tases miltu.
Kartupeļus izlīdzina pannā. Ielejiet maisījumu no bļodas uz augšu. Tam visam uzliek eļļu. Cep 40 minūtes 250-300 grādos.
Dažos reģionos un pat atsevišķās Rhodope mājās recepte atšķiras. Citā versijā tas ir sagatavots ar pīrāgu garozām, galvenokārt mājās.
Tos ievieto pannā, pēc kura maisījums tiek ievietots. Tas ir arī iesaiņots ar mizu uz augšu. Tas viss ir priekšroka.
Vēlreiz jāņem vērā, ka, lai jūsu patatnik kļūtu ideāls, ir labi cept pannā, nevis pannā vai augstā traukā, jo tiks zaudēta ideja par Rhodope gatavošanas tradīciju. Vai arī tas var necept labi.
Patatnik ir tradicionāls bulgāru ēdiens, kas ne reizi vien ir piedalījies pasaules izstādēs un ir ieguvis ārvalstu kulinārijas ekspertu aplausus.
Patatnik tiek pasniegts karsts un auksts, visbiežāk garšots ar ķiplokiem un etiķi.
Ieteicams:
Kā Sagatavot Perfektu Fondantu
Sagatavošana fondants tas vienmēr ir traucējis lielāko daļu mājsaimnieču, un viņi bieži steidz nopirkt gatavu maisījumu veikalos. Tas ir arī labs risinājums, taču visi zina, ka nekas nav labāks par pašmāju glazūrām. Pirms mēs uzzinām, kā ātri un viegli pagatavot fondantu mājās, vispirms noskaidrosim, kas tas ir.
Kā Sagatavot Perfektu Siļķi Krievu Valodā
Lai gan Krievijas centrālās daļas atrodas tālu no jūrām, marinēta siļķe ir viens no iecienītākajiem zivju ēdieniem, runājot par krievu nacionālo virtuvi. Papildus tam, ka tas ir viegli un ātri pagatavojams un ārkārtīgi garšīgs, tas ir arī ļoti labs veselībai.
Kā Sagatavot Perfektu Olu
Ja jūs zināt nedaudz vairāk zinātnisku faktu par olu vārīšanu, tas palīdzēs sagatavot perfektu olu vai tā saukto 65 grādu olu. Gan šefpavārus, gan gardēžus visā pasaulē aizrauj 65 grādu ola. Šī ir ola, kas ilgu laiku vārīta 65 grādu temperatūrā.
Kā Sagatavot Perfektu Galeriju Ziemassvētkiem
Stolen ir tradicionāla vācu kūka, kas tiek pagatavota Ziemassvētku brīvdienām. Tas jau ir zināms mūsu valstī, un arvien vairāk mājsaimnieču vēlas to sagatavot. Vācu konditori jau ir sākuši gatavot kūku, lai gan līdz Ziemassvētkiem vēl ir daudz laika.
Kā Sagatavot Perfektu Virskārtu
Runājot par piedevu, mēs lielākoties iedomājamies tos produktus, kas tiek pārdoti tuvējā saldējuma salonā un ar kuriem mums patīk ieliet savu izvēlēto saldējumu vai saldējuma desertu. Tomēr patiesība ir tāda, ka ar piedevu var aromatizēt ne tikai kūkas, siera kūkas, maizītes, pīrāgus un citus konditorejas izstrādājumus, bet arī sagatavot eksotiskākus salātus, uzkodas un pat gaļu.
