2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kulinārijas biznesā bieži dēvēto par slikto zēnu, Anthony Bourdain ir vairāk nekā 25 gadu pavāra pieredze. Tāpat kā lielākā daļa populāro pavāru, viņš ir parādījies televīzijā un ir sarakstījis vairākas grāmatas.
Viņš ir dzimis Ņujorkā, bet uzaudzis Ņūdžersijā. Burdains stāsta, ka kulināriju viņš iemīlēja kā ļoti jauns zēns - kad viņš pirmo reizi degustēja austeres, atrodoties ģimenes brīvdienās Francijā. 1978. gadā pavārs absolvēja Amerikas Kulinārijas institūtu.
1998. gadā Burdēns sāka strādāt par šefpavāru restorānā, kas atrodas Manhetenā, Ņujorkā. Viņš ir publicējis kulinārijas rakstus laikrakstos New York Times, Times utt., Vairākas grāmatas, tostarp divus kriminālromānus. Viens no viņa rakstiem ar nosaukumu Neēdiet, pirms jūs to lasāt, kļuva ārkārtīgi populārs, kam sekoja autobiogrāfiskais romāns Konfidenciāli no virtuves.
Viņa grāmata Konfidenciāli no virtuves kļūst par bestselleru - tajā viņš humoristiskā stilā stāsta par restorānu biznesu un ceļu, pa kuru gājis, lai kļūtu par pavāru. Un populārā sērija Konfidenciāli no virtuves ir balstīta uz grāmatu. Viņš saka, ka strādāt šādā biznesā nav viegli un, iespējams, lielākā daļa no tiem, kuriem ir izdevies attīstīties, zināmā mērā ir mazohisti.
Tomēr Burdens to visu neuztver ļoti nopietni - tiek teikts, ka viņš dzīvo izvirtīgu dzīvi, kurā savijas alkohols, sievietes, narkotikas un, protams, daudz pārtikas. Viņa grāmata kļuva par īstu hitu Amerikas Savienotajās Valstīs un Lielbritānijā - un tas viņam ienesa popularitāti, kas laika gaitā pieauga un pavēra viņam jaunas durvis televīzijas biznesam un citu grāmatu publicēšanai.
Šefpavārs viesojas vairākās kulinārijas izrādēs, un dažas no populārākajām viņa vadītajām sērijām ir A Cook's Tour, Anthony Bourdain: No Delays un citas.
Izrāžu galvenā ideja ir Burdaina, lai caur savu prizmu un ceļojumu un stāstiem iepazīstinātu ar dažiem ne pārāk populāriem tūristu galamērķiem, lai izmēģinātu vietējos dīvainos ēdienus.
Izrādē Bez ierobežojumiem viņš gatavo dažādas neparastas receptes, piemēram, Āfrikas cūkas grauzdētu taisnās zarnas.
Brīvajā laikā viņam patīk spēlēt brazīlieti Džiu Dzitsu - viņš sāka nodarboties ar šo sporta veidu 2013. gadā, apgalvojot, ka sieva viņu aizdedzināja.
Viņu var definēt kā kaislīgu kultūru pētnieku visā pasaulē - papildus viņa nenoliedzamajām profesionāļa īpašībām viņš ir apveltīts arī ar asu valodu. Tas piesaista skatītājus savās izrādēs - viņš absolūti brīvi un bez vilcināšanās var paust savu viedokli.
Viņa asā asprātība ir iemesls, kāpēc skatītāju viedokļi par viņu pāriet uz abām galējībām - vai nu viņiem viņš patīk bez ierunām, vai arī viņi uzskata viņu par pārāk cinisku un rupju. Ir tikai skaidrs, ka viņa tiešā pieeja nevar atstāt skatītājus vienaldzīgus.
Ieteicams:
Lielie Pavāri: Martins Īans
Katra virtuve pasaulē slēpj savus noslēpumus. Tas jo īpaši attiecas uz ķīniešu virtuvi. Tās tradīcijas ir ļoti atšķirīgas no pārējās pasaules tradīcijām. Piemēram, tikai Ķīnā ēdienus pasniedz kodumiem. To prasa saimnieka pārliecība, ka ir nepieklājīgi likt pusdienotājiem sevi sagriezt.
Lielie Pavāri: Tomass Kellers
Tomass Kellers ir dzimis 1955. gada 14. oktobrī, iespējams, slavenākais un titulētākais amerikāņu pavārs. Viņa divi restorāni - Napa Valley un franču Londre, kas atrodas Kalifornijā, ir ieguvuši gandrīz visas kulinārijas un restorānu pasaules balvas.
Lielie Pavāri: Fernands Poin
Fernands Poin ir franču pavārs un restorāns, kurš dzimis 1897. gada 25. februārī un tiek uzskatīts par mūsdienu franču virtuves tēvu. Francūzis visu savu dzīvi velta ēdiena gatavošanai. Kopš ļoti jauna vecuma viņš lielāko daļu laika pavadīja virtuvē, palīdzot tēvam viņa mazajā restorānā stacijā.
Lielie Pavāri: Alain Ducas
Alēns Dukass ir šefpavārs, kuram var lietot tikai vienu vārdu - perfekcionisms. Viņš vada ļoti lielu cilvēku komandu un ir īpaši populārs ar to, ka ir izveidojis restorānu impēriju. Viņš ir pirmais šefpavārs, kuram ir trīs Michelin zvaigžņu maksimālais skaits trīs restorānos trīs dažādās pilsētās.
Entonijs Burdēns - Kulinārijas Biznesa Sliktais Zēns
Viņš nevalkā baltas drēbes un garas pavāra cepures. Viņš ir nepieklājīgs pret piedauzību un pastāvīgi apvaino. Gatavojot ēdienu (un ne tikai), viņš lieto nepieņemami lielu daudzumu alkohola, un narkotikas un neizvēlētais sekss viņam nav "
