Kopalen - Nāvējošā Delikatese, Kuru Jūs Gandrīz Nemēģināsiet

Kopalen - Nāvējošā Delikatese, Kuru Jūs Gandrīz Nemēģināsiet
Kopalen - Nāvējošā Delikatese, Kuru Jūs Gandrīz Nemēģināsiet
Anonim

Tikai pirms dažām desmitgadēm mums nebija skaidrs, kā japāņi var ēst jēlas zivis. Iespējams, līdz šai dienai mēs arī brīnāmies, kā viņi var patērēt indīgās zivis Fugu. Šeit mēs tomēr iepazīstināsim jūs ar vienu dīvains gardums, kas nāk nevis no Japānas, bet no aukstajām Čukotkas zemēm, kuras mums galvenokārt asociējas ar jokiem par āmuriem.

Šo neapšaubāmi dīvaino gardumu sauc Kopalhen un patiesībā nav pilnīgi skaidrs, ka tas radies Čukotkā, jo daudzas no Tālajos ziemeļos dzīvojošām no civilizācijas atdalītās tautas to izmanto, kad aukstuma dēļ paliek bez iztikas. Tas ir populārs arī eskimos.

Kas īsti ir Copalen, kāpēc to uzskata par nāvējošu un kāpēc mēs domājam, ka jūs to diez vai izmēģināsiet.

Kopalens ir gaļas delikatese, kuru tomēr gatavo no beigtiem dzīvniekiem. Čukotkā to parasti gatavo no vecākiem briežiem vai briežiem, kurus, noķēruši, mērķtiecīgi tur izsalkuši, lai attīrītu zarnas. Tajā pašā nolūkā papildus briežiem un stirnām var izmantot roņus, valzirgus un pat vaļus. Dažādās jomās cilvēki rīkojas atšķirīgi, galvenokārt atkarībā no tā, ko viņiem ir izdevies notvert.

Neatkarīgi no tā, kāds dzīvnieks ir, tas dažas dienas jātur tukšā dūšā, pēc tam tas tiek nožņaugts, lai saglabātu ādas integritāti. Pēc tam viņa ķermeni uz brīdi iemērc ūdenī, parasti purvā. Ļaujiet notecēt, apkaisa ar kūdru un aprok zemē, lai citi dzīvnieki to neatrastu un neēstu.

Šis "rituāls" parasti tiek veikts vasarā, kad ir ko noķert, un ir doma, ka Kopalens pats ir gatavs līdz ziemai, kad nopietni pietrūkst jebkura ēdiena. Virs bedres, kurā apglabāts nogalinātais dzīvnieks, tiek uzlikta lupata ar spilgtām krāsām, uz kuras ziemā var atrast cilvēki jūsu aprakto ēdienu.

Jūs droši vien jau esat atbildējis uz jautājumu, kāpēc mēs domājam, ka jūs diez vai izmēģināsiet šo delikatesi. Vismaz tāpēc, ka to būtu grūti sagatavot. Bet ēst var būt arī nāvējoši, jo kuņģis ar to netiek galā.

Zinātnieki izskaidro faktu, ka āmuri, tāpat kā visas citas tautas, kuru specializācija ir Kopalena sagatavošana, var droši patērēt tikai tāpēc, ka bērni ir baroti ar šādu gaļu - piemēram, popara vietā.

Skatiet vairāk šokējošu pārtikas produktu visā pasaulē

Ieteicams: