2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Starp daudzveidīgajiem sieriem papildus tradicionālajiem baltajiem sieriem labi zināms arī zilais siers un zaļais siers, kas tiek uzskatīti par īpašu delikatesi. Tomēr ir arī apelsīnu siers un to sauc Mimolete.
Tiem, kas nezina šo ziņkārīgo gardumu, būs interesanti uzzināt vairāk par to, kas var stiprināt viņu apņēmību to izmēģināt.
Mimolets ir siers, ko tradicionāli ražo Francijas pilsētas Lilles apvidū. Sākotnēji siers tika izgatavots pēc karaļa - saules Luija XIV - lūguma, kurš vēlējās iegūt vietēju franču produktu, kas būtu toreiz ļoti populārā holandiešu siera edamer aizstājējs. Lai atšķirtu abus sierus, citādi ar līdzīgu garšu, viņš nolēma frančus nokrāsot oranžā krāsā. Pirmkārt, siers tiek nokrāsots ar burkānu sulu, un vēlāk tiek pievienotas anato sēklas, kas ir saistīts ar atšķirīgo oranžo nokrāsu.
Mimolet siera ražošana tas ir arī ziņkārīgs. Tas ir izgatavots no govs piena un ir bumba, kas sver apmēram 2 kilogramus. Tas nogatavojas tumšās un mitrās telpās, un visvairāk pārsteidz pēdējās darbības saistībā ar tā ražošanu - siera virsmai pievieno nematodes - tārpu veidu, kā arī īpašu ērču veidu, un tie piešķir raksturīgu garšu un smarža pēc siera. Pateicoties ērču un tārpu izurbtajiem caurumiem, produkts elpo un tas palīdz nobriest.
Siera nosaukums Mimolete nāk no franču valodas - molle, kas nozīmē mīksts, un tas ir saistīts ar produkta mīksto ārējo daļu, kad siers ir jauns.
Mimoletu var lietot dažādos novecošanas posmos. Jaunā siera garša ir līdzīga itāļu parmezāna garšai. Pēc zinātāju domām, tomēr Garāmejot ir patiesi vērtīgs kā garša, kad vecs. Šim nolūkam tam vajadzētu nobriest no 2 mēnešiem līdz 2 gadiem. Tad tā miza kļūst pelēcīga, bieza un diezgan raupja, to ir grūti košļāt. Tā garša ir līdzīga lazdu riekstiem.
Pēc franču domām, interesantais gardums būtu jāizdzer melnās maizes un sterilizēto gurķu kompānijā. To var pievienot salātiem, zupām vai omletēm, kā arī makaronu receptēs un piešķir tiem raksturīgo garšu. Jaunie baltie un sarkanie vīni un stiprais alus ir pareizie dzērieni Mimoletai.
Ieteicams:
Populāri Itāļu Sieri, Kurus Jums Vajadzētu Izmēģināt
Itāļu virtuve ir kļuvusi populāra visā pasaulē ar daudzajiem makaronu veidiem, daudzajām picām, gardajām brušetām un visbeidzot ar kvalitatīvajiem sieriem. Dažādos Itālijas reģionos varat izmēģināt dažādus siera veidus, kas tiek gatavoti tipiskā veidā un kurus var kombinēt ar dažādiem produktiem.
Pieci Spāņu Sieru Veidi, Kurus Jums Vajadzētu Izmēģināt
Spānija, iespējams, nav tik slavena ar saviem sieriem kā ziemeļu kaimiņvalsts Francija, taču tas noteikti ir saistīts ar mārketinga trūkumu, kas ir nožēlojami, jo Ibērijas iedzīvotāji ražo lieliskas garšas piena produktus. Spānijas siera gatavošanas tradīcijas aizsākās tūkstošiem gadu.
Neparastas šokolādes, Kuras Jums Vajadzētu Izmēģināt
Šokolādes ir kaut kas tāds, ko var uzskatīt par pārsteidzošu. Pats vārda nosaukums aizrauj jūsu maņas un iztēli. Jūs uzreiz iedomājaties savas iecienītākās šokolādes un iegremdējaties saldākā pasaulē. Šokolāde ir ne tikai garšīga, bet arī noderīga.
Džikama: Superfood, Kuru Vajadzētu Izmēģināt
Džikama ir sakņu dārzenis, kas radies Centrālamerikā un Dienvidamerikā. Vēl viens nosaukums, ar kuru tas ir zināms, ir meksikāņu redīsi. Daži no džikamas ieguvumiem veselībai ietver spēju palīdzēt jums pārvaldīt savu svaru, optimizēt gremošanu, uzlabot imūnsistēmu, novērst dažāda veida vēzi, pārvaldīt diabētu un veidot veselīgus kaulus.
Cepta Pica - Prieks Par Aukslējām, Kuru Vajadzētu Izmēģināt
Pica ir viena no lietām, kuru gandrīz visi mīl un ēd bieži. Bet vai zinājāt, ka bez krāsns vai plīts jūs varat arī pagatavot to uz pannas? Jūs neesat izmēģinājis ceptu picu! Tagad mēs jums atklāsim viņas noslēpumu. Dīvainā ceptā pica ir sagatavota vai vismaz ir zināma kopš 1910.
