2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Iespējams, ka esat to izmēģinājis jau iepriekš, vai arī tas izklausās tik eksotiski, ka par to pat nedomājat. Patiesība ir tāda, ka pēc ilgstošas novārtā atstāšanas Āfrikas virtuve tas atkal kļūst populārs, un viss kulinārijas kontinents gaida izpēti. Tiek teikts, ka viņa ir pārāk taukaina un nav pietiekami izsmalcināta, taču viņas "vēstnieki" dara visu iespējamo, lai pārvarētu aizspriedumus.
Šeit ir daži no populārākie Āfrikas ēdieni:
Cous cous
Bulgārijā ar kuskusu mēs domājam makaronu izstrādājumu, kas līdzinās makaroniem. Tomēr īstu kuskusu iegūst no cieto kviešu sēklām, kas vārītas īpašā traukā. Tas ir ēdiena nosaukums, kas zina daudz iespēju - tas var būt ar gaļu (jēru, aitas gaļu, vistu) vai zivīm. To bieži apvieno ar aunazirņiem un svaigiem dārzeņiem (burkāniem, rāceņiem, cukini, kāpostiem …), kas pagatavoti garšīgā garšvielu buljonā.
Pastia
Pasta ir pīrāga veids, kura saknes meklējamas Andalūzijā. Tas sastāv no pildījuma, kas tradicionāli sagatavots no baloža, vistas vai zivīm, kas ietīts mazās mīklas loksnēs. Aromāts galvenokārt ir salds un sāļš, un garša - garšviela ar kanēli un koriandru.
Šis ēdiens ir pieejams arī kā deserts - ar sezonas augļiem, piemēram, ābolu, bumbieriem, mango …
Vistas gaļa no Kamerūnas
Šī recepte ir dzimusi burtiski uz ielas, un tās misija ir ļaut sievietēm un vīriešiem no galvaspilsētas Jaundes biznesa rajona baudīt labu un pilnvērtīgu pārtiku, atrodoties ceļā. Tas sastāv no grauzdētas vistas (ar kariju un ingveru), kam pievienoti grauzdēti dārzeņi, piemēram, burkāni, sīpoli, pipari, tomāti, puravi, zaļās pupiņas un cepti banānu gabaliņi. Šo recepti ir viegli pagatavot - visi produkti tiek pagatavoti nedaudz zemesriekstu eļļas, aromatizēti ar garnelēm un tofu.
Jasa
Šis ir tipisks senegāliešu ēdiens, kas gatavots no vistas, kas marinēta dažu svaigu citronu, sīpolu, sinepju un sasmalcināta buljona sulā. Vispirms cepiet, pēc tam ielejiet mērci no marinādes, sīpoliem, ķiplokiem, pipariem un burkāniem. Pasniedz ar rīsiem. Yasa var pagatavot arī ar zivīm. Šajā gadījumā tiek pievienots ananāss, lai tas iegūtu nedaudz saldāku garšu.
Mafe
Slavens ēdiens no Subsahāras Āfrikas. Tā ir bieza zemesriekstu mērce ar liellopa vai vistas gaļu, kas pagatavota kā sautējums ar burkāniem, rāceņiem, kartupeļiem, okru, sīpoliem … Viņi saka, ka tā ir lieliska delikatese. Okra var aizstāt ar zaļajām pupiņām vai zirņiem. Gatavošanas beigās maltītei var pievienot mazus piparus.
Ieteicams:
Manioka - Iecienīts Āfrikas ēdiens
Manioka ir tropu augs, izejviela tapiokas ēdienu pagatavošanai. To var ēst neapstrādātu, vārītu, un no tā saknēm tiek iegūta ciete. Tiek patērētas arī sēklas. Tapioka ir viens no iecienītākajiem Āfrikas tautu ēdieniem. Tas ir saistīts gan ar tās brīnišķīgo garšu, gan ar to, ka tas apmierina 1/3 daļu no uztura vajadzībām, precīzāk - aptuveni 500 miljoni cilvēku izdzīvo, pateicoties šim produktam.
Āfrikas Kviešu Augs Tef
Tef / Eragrostis zuccagni tef / ir Āfrikas labības augs, kas netiek audzēts visā pasaulē, bet ir galvenā labība Eritrejā un Etiopijā. Tef izskatās kā prosa, bet tās sēklas ir daudz mazākas un gatavojas ātrāk. Tas tiek uzskatīts tef ir skāba garša, jo agrāk ļoti bieži to lietoja raudzētu.
Tradicionālie ēdieni Un čehu Virtuves ēdieni
Čehu virtuve viegli atstās iespaidu uz jebkuru tūristu: garšīgi un nenormāli ēstgriboši ēdieni, ļoti lielas porcijas, zemas cenas. Ja esat nolēmis apmeklēt Prāgu, tad noteikti vajadzētu izbaudīt unikālo tradicionālo virtuvi. Pārsteidziet sajūtas un iegremdējieties neaizmirstamā kulinārijas ceļojumā, ko novērtētu pat lielākie gardēži.
Tradicionālie ēdieni Un Austriešu Virtuves ēdieni
Austrijas virtuve nav tik savīti kā franču virtuve, un to drīzāk var raksturot kā vienkāršu, taču tā ir pelnījusi jūsu uzmanību. To spēcīgi ietekmē ungāri, čehi, itāļi un pat turki, taču ir daži kulinārijas šedevri, kas sevi pierādījuši kā tipiskus Austrijas ēdieni .
Āfrikas Mangostāns (Imbe)
Āfrikas mangostāns / Imbe, Garcinia livingstone, Augļu karaliene / ir mūžzaļš, zems Clusiaceae / Guttiferae / ģimenes koks, plaši izplatīts Āfrikas tropiskajās daļās, sākot no Kotdivuāras līdz Dienvidāfrikai. Āfrikas mangostāns parasti sasniedz 15-18 metru augstumu.
