2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Lieldienu priekšvakarā jēru tirdzniecība tradicionāli notiek biežāk. Kas mums jāzina, lai nodrošinātu gardas gaļas kvalitatīvu izvēli?
Saskaņā ar standartiem veikalos pārdotajam jēram jābūt ar zīmogu un atbilstošu BG numuru.
Ap Lieldienām jēra plecu naudas izmaksas tomēr ievērojami pieaug. Neskatoties uz zemkopības ministra aicinājumu, joprojām tiek gaidītas tradicionālas cenu spekulācijas.
Šobrīd mazumtirdzniecības ķēdēs netrūkst Bulgārijas jēra gaļas, kas nenozīmē vērtības pieaugumu. Tomēr pārbaudes liecina, ka vidējā cena jau ir sasniegusi 11-12 līdz 14 levu par kilogramu. Pēc ražotāju domām, jēra dzīvsvara iepirkuma cena svārstās no 5 līdz 6 levām par kilogramu. Izrādās, ka no ražotāja līdz tirgotājam cena dubultojas.
Labā ziņa ir tā, ka Bulgārijas tirgū nav mutes un nagu sērgas inficēta jēra. Informācija ir no Pārtikas drošības aģentūras. Iestāde arī apliecina, ka pastāvīgi tiek pārbaudītas Lieldienu galda tradicionālās gaļas, olu un Lieldienu kūku kvalitāte.
Izņemot Bulgāriju, jērs ir ārkārtīgi plaši izplatīts Turcijas, Grieķijas, Jaunzēlandes, Austrālijas un Tuvo Austrumu virtuvēs. Bulgārijas plašsaziņas līdzekļu veiktā pārbaude par gaļas cenām Rietumeiropas valstīs liecina, ka gandrīz nav atšķirību starp Anglijā, Amerikas Savienotajās Valstīs un Bulgārijā ap Lieldienām pārdoto svaigo jēru naudas izmaksām.
Dārgi vai ne, dietologi iesaka bieži lietot jēru ne tikai ap Lieldienu brīvdienām.
Tas ir vērtīgs, jo tajā ir liels cinka saturs - minerāls, kas stiprina imūnsistēmu. Turklāt jērs ir B12 vitamīna avots, kas rūpējas par sarkano asins šūnu un nervu sistēmas veselību.
Dietologi ir pārliecināti, ka jēra gaļa aizsargā pret Alcheimera slimību un citām ar vecumu saistītām slimībām.
Ieteicams:
Kādi Vitamīni Ir Arbūzā Un Kam Tas Noder?
Arbūzs ir ikgadējs zālaugu augs, kas pieder ķirbju ģimenei. Arbūzs ir augs, kas pazīstams un mīlēts visā pasaulē. Līdz šai dienai nav precīzi zināms, kas ir arbūzs: auglis vai dārzenis. Sākumā tika uzskatīts par arbūzu augļiem, bet tas nav pilnīgi pareizi.
Kas Ir Hidrolizēts Kolagēns Un Kam Tas Noder?
Kolagēns ir strukturāls proteīns, kas saista šūnas un audus kopā un palīdz tiem saglabāt to formu un integritāti. Tas ir bagātākais proteīns cilvēka ķermenī. Tas atrodas muskuļos, ādā, asinīs, kaulos, skrimšļos un cīpslās. Kolagēns atbalsta ādas elastību, tur kaulus un muskuļus kopā, nodrošina orgānu un locītavu un cīpslu struktūras aizsardzību.
Kāpēc ķiploki Smaržo Un Kam Tas Noder?
Tiklīdz jūs sagriežat, sasmalcināt vai pat "ievainojat" ķiploku galvu, sākas dabiski izveidots process, kas aizsargā augu no "kaitēkļiem". Ķiplokos esošais enzīms alināze pēc tam pārvērš līdz šim bez smaržas alīnu alicīnā.
Kā Pagatavot Garšīgus Brokoļus Un Kam Tas Noder
Nepelnīti brokoļiem parasti tiek piešķirta vistālākā, aukstākā un vientuļākā vieta mūsu plākšņu stūros. Lai to ēst, bērniem bieži ir jāiedomājas, ka viņi ir mežonīgi dinozauri, kas aprij mazus, zaļus kokus. Dažus pieaugušos patērēt nav vieglāk.
Kā Izvēlēties Perfektu Jēru
Vissvarīgākā iezīme, izvēloties jēru, ir atrast gaļu no jauna dzīvnieka, vēlams, mātītes. Vislabākā ir četrus mēnešus veca jēra gaļa (sver aptuveni 20 kg). Tas jau ir pārgājis uz zāles ēšanu un sācis uzkrāties tauki, kas tos padara tik ēstgribīgus.
