2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Acaui, kas pazīstams arī kā Ackawi, Akawieh, Akkawi, ir populārs baltais siers, kas raksturīgs Tuvajiem Austrumiem. Tās nosaukums ir saistīts ar Akras pilsētu Izraēlas ziemeļos, kur tiek uzskatīts, ka piena produkts ir cēlies.
Acai parasti gatavo ar govs pienu, taču ir iespējams, ka tā sastāvā var būt kazas vai aitas piens. Visbiežāk to ražo taisnstūrveida, saplacinātas formas formā, bet dažreiz var atrast vairāk noapaļotu formu.
Tam ir maiga tekstūra un samērā gluda tekstūra. Tas ir iemesls, kāpēc daži to salīdzina ar mocarellu, fetu, misitru. Tā garša ir sāļa, un aromāts ir patīkams (aromāts var nedaudz atšķirties atkarībā no tajā esošā piena veida).
Šāda veida produkti ir plaši izplatīti Izraēlā, Palestīnā, Libānā, Jordānijā, Sīrijā un pat Kiprā, kur vietējie iedzīvotāji to pusdienās vai vakariņās ēd ar plakanu maizi.
Siers ir piemērots arī svētku audumiem, un interesantākas garšas iegūšanai to var pasniegt atsevišķi vai kopā ar augļiem. Tas ir piemērots arī kā makaronu piedeva.
Ar tās palīdzību jūs varat pagatavot maizes, kūkas un citas uzkodas, jo tas ir ļoti piemērots cepšanai. Tāpēc jūs varat sagatavot ideālus dārzeņu iesmus Acaui siers.
Ja vēlaties izmēģināt šī presētā baltā siera garšu, mēs piedāvājam jums šo vienkāršo recepti.
Manakish ar Akawi
Foto: kikucorner.com
Nepieciešamie produkti: 3 un ½ h.h. kviešu milti, 1 ēdamkarote. sausais raugs, 1 un ¼ tējk. silta ūdens, 1 ēd.k. sāls, 1 ēd.k. cukura, 1 ēd.k. olīveļļa, 500 g Acaui, 2 ēd.k. melnās ķimenes vai citas sēklas kaisīšanai
Sagatavošanas metode: Raugu izšķīdina siltā ūdenī un atstāj uz 10 minūtēm. Dziļā traukā sajauciet visas sausās sastāvdaļas (izņemot sieru un sēklas). Pamazām pievienojiet šķidrumu ar raugu un augu taukiem.
Maisiet un ātri mīciet mīkstu mīklu. Aptiniet to tīrā dvielī un atstājiet to siltā vietā 2 stundas, līdz tā uzbriest. Tikmēr iemērciet sieru 20 minūtes aukstā ūdenī, lai atsāļotos.
Pēc tam atgriezieties pie mīklas. Novietojiet to uz šķīvja un sagrieziet bumbiņās. Katru nedaudz izstiepiet ar rokām elipsveida formā. Ja vēlaties, varat arī veidot konditorejas izstrādājumu malas. Ja jums ir grūti strādāt tikai ar rokām, izmantojiet rullīti.
Novietojiet tos paplātē uz cepamā papīra un ļaujiet tiem vēl pusstundu atpūsties. Šajā laikā cepeškrāsni uzkarsē līdz 200 grādiem.
Uzkaisīto mīklu pārkaisa ar sasmalcinātu acai sieru un sēklām. Cepiet cepeškrāsnī 18-20 minūtes vai līdz maizītes ir zeltainas.
Ieteicams:
Visbiežāk Lietotās Austrumu Garšvielas
Garšvielas ir zināmi cilvēkiem kopš senatnes, un cilvēks tos ir izmantojis gandrīz visu savu vēsturisko attīstību. Sākot no senos laikos reliģiskajos rituālos izmantotajiem aromātiskajiem augiem, augļiem un saknēm, līdz plaši izplatītai ēdienu gatavošanai, tas ir garš ceļš, kādā dabā attīstījusies aromātisko piedevu izmantošana.
Viskonsinas Siers Ir Labākais Siers Pasaulē
Siers, kas ražots ASV Viskonsinas štatā, uzvarēja konkursā par labāko sieru pasaulē. Šī ir pirmā reize 28 gadu laikā kopš siera pēdējās godināšanas 1988. gadā Viskonsīnā. Konkursa uzvarētājs ir uzņēmuma Emmi Roth darbs, kura direktors Neits Leopolds sacīja, ka iepriekšējais gads viņiem bija vislabākais un lepojas ar balvu.
Turku Virtuve Un Maģiskā Austrumu Garša
Turku virtuve ir pilns aromātu un garšu, un ir populārs daudzās pasaules valstīs. Diez vai Bulgārijā ir cilvēks, kurš būtu pārsteigts par viņas specialitātēm vai nebūtu izmēģinājis nevienu no tiem. Balkānu savstarpējās vēstures dēļ daudzi turku ēdieni gadsimtiem ilgi ir bijuši daļa no bulgāru galda.
Arābu Pasta Al Mbakbaka - Unikāla Austrumu Garša
Lai arī spageti, makaroni un visu veidu makaroni ir saistīti tikai ar itāļu virtuvi, tie ir ļoti izplatīti arī arābu pasaulē. Piemēram, kuskuss tiek uzskatīts par Marokas nacionālo ēdienu, un Lībijā to gatavo tradicionāli makaroni , bet ar daudz lielāku garšvielu pārpilnību nekā itāļu.
Mēs Uzbrūkam Austrumu Tirgiem Ar Dabīgu Rožu Sulu
Šī gada pārtikas izstādē Inter Expo Center-Sofia tika prezentēta dabiskā rožu sula, kuru mūsu ražotāji plāno uzspiest austrumu tirgos. Jaunākais produkts atbilst starptautiskajam pieprasījumam, jo cilvēki no Tuvajiem un Tālajiem Austrumiem meklē neparastākas dabisko sulu garšas.
