2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Šeit atkal laika apstākļi sāka sabojāt un kļūt auksti. Saskaņā ar senu bulgāru tradīciju rudens ir ideāls laiks ziemas dārzeņu, lutenitsa un skābētu kāpostu pagatavošanai.
Un, lai gan katrai ģimenei ir savs veids, kā pagatavot konservus, vienmēr ir izplatīta viena lieta - kvalitatīvu bulgāru produktu izmantošana.
Šogad zaļumi no trim kontinentiem piepildīs vietējās burkas, liecina Telegraph pārbaude vairākos mazumtirdzniecības tīklos. Patērētāji varēs iegādāties burkānus no Čehijas, sarkanos kāpostus no Nīderlandes un ķirbjus no Maķedonijas.
Zaļie pipari pie mums nāk no Turcijas, tomāti ir grieķu, ķiploki ir ķīnieši, un sīpoli ir no Ēģiptes.
Šādi aplūkojot faktus, mēs nevaram nepamanīt, ka tradicionālā bulgāru liutenitsa, kurai nepieciešami tomāti, sīpoli, burkāni, pipari un ķiploki, faktiski jau ir kļuvusi starptautiska.
Saskaņā ar dažām receptēm, lutenitsa tiek pievienoti arī kartupeļi, bet šogad mūsu kartupeļi ir ievesti no nekurienes.
Iekšzemes produktu trūkuma iemesls pārtikas ķēdēs un tirgos ir tas, ka šovasar slikto laika apstākļu dēļ Bulgārijas ražu iznīcināja slimības. Lietavas izskalo augsni, un ir nepieciešama papildu mēslošana.
Cita starpā lietusgāzes liedza to izsmidzināt un nolēma zemnieku centienus izgāzties. Daži lauksaimnieki ir izsmidzinājuši produkciju vairāk nekā desmit reizes, taču efekts nekad nav manāms.
Lietavas skāra gandrīz visas kultūras. Vairāk nekā puse lauksaimnieku lēš, ka viņu zaudējumi ir aptuveni 2/3 no kopējās produkcijas, un bulgāri patērē tikai 10 procentus no vietējiem augļiem un dārzeņiem.
Tos galvenokārt pērk cilvēki no Sofijas un jūras. Dažiem izdzīvojušajiem augļiem un dārzeņiem vai nu pilnīgi nav komerciāla izskata, vai arī tirgotāji dod priekšroku tos vest uz ārzemēm, jo viņu peļņa ir daudz labāka.
Ir vēl viens iemesls, kāpēc vietējā tirgū dominē daudzveidīga ārvalstu raža. Krievijas noteiktā embargo dēļ pārtikas importam no ES liela daļa Eiropas produkcijas tika novirzīta uz mūsu valsti.
Tādējādi izrādās, ka mājās gatavots ziemas ēdiens pēc sastāva daudz neatšķiras no kupeškas.
Ieteicams:
Ko Satur Vietējais Alus Un Kā Atpazīt Kvalitatīvu Alu
Lai arī Bulgārija nav vadošā alus dzeršanas valsts pasaulē, iestājoties vasaras karstumam, mūsu valstī vairs nav populāra dzēriena. Tomēr tas, ko satur vietējais alus un kā atšķirt kvalitāti no zemas kvalitātes, atklāj sadaļu BTV etiķetes lasīšana.
Helicobacter Pylori ārstēšana Ar Zaļumiem
Parazitārā baktērija Helicobacter pylori ir spirāles formā, kas satur ureazes enzīmu, kas ražo amonjaku un neitralizē kuņģa skābes, ļaujot baktērijām augt kuņģa gļotādā vai kuņģa epitēlija membrānā, tādējādi izraisot iekaisumu. Pastāv apmēram 29 dažādi Helicobacter pylori celmi.
Vietējais šķiņķis Satur Vairāk Nekā 70 Procentus ūdens
Aktīvo patērētāju asociācija ir brīdinājusi, ka ūdens saturs vietējā šķiņķī ir ārkārtīgi augsts, dažām sugām sasniedzot no 74 līdz 77 procentiem. Patērētāju organizācijas izpilddirektors Bogomils Nikolovs sacīja, ka nav precīzu rādītāju, lai patērētāji uzzinātu par šķiņķa šķidro saturu, un praksē ražotāji var pievienot tik daudz ūdens, cik vēlas.
Izvairieties No šiem Trim ēdieniem Pusdienās
Mūsdienās mūsu uzturs ir viens no citiem uzdevumiem, kas mums jāveic dienā. Mēs reti brokastojam, un, ja ēdam, ēdam taukainus pīrāgus un kliņģerus, pusdienojam kājām. Tad mēs ierodamies vēlās vakariņās. Vairākiem cilvēkiem, kas strādā dienas laikā, man pat nav laika mierīgi iet pusdienās un pusdienot.
Krāšņs Pildīts Kambi Marinēts Gurķis! Unikāla Recepte
Viens no populārākajiem un iecienītākajiem dārzeņu konservēšanas veidiem mūsu valstī ir to ievietošana etiķa un sāls šķīdumā vai tikai sālsūdenī, kas izraisa to pienskābes fermentāciju. Šajos divos veidos pagatavotus konservus parasti sauc par marinētiem gurķiem, lai gan, ja konservants ir etiķis un sāls, tie veselības ziņā ir daudz zemāki par tiem, kuros mēs jau esam izveidojuši pienskābi.
