2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pārtika, ko patērē astronauti, drīz nonāks bulgāru virtuvē. Vietējais kosmosa ēdiens mums maksās 5 BGN.
Tikai par 4-5 levām uz porciju katrs bulgārs varēs saņemt pārtiku no kosmosa recepšu grāmatas. BAS to uztur vairāk nekā 30 gadus. Bulgārija ir trešā valsts pasaulē, kas sāk ražot šādus pārtikas produktus. Starp tiem ir zupas, sarma, lyutenitsa, boza, augļi un dārzeņi.
Kosmosa izstrādājumi ir liofilizēti - ti. produkti, no kuriem iegūst ūdeni, lai tie kļūtu kosmiski. Ikviens, kurš vēlas tos izmēģināt, var tos pasūtīt Kriobioloģijas un pārtikas tehnoloģijas institūtā.
Pārtika, kas paredzēta kosmosam, tiek iepriekš sasaldēta un pēc tam žāvēta. Iegūst no sublimācijas un liofilizācijas, no tiem iegūst mitrumu, vienlaikus saglabājot to uzturvērtību, minerālvielas un barības vielas.
Kosmosa ēdiens tika piedāvāts parastajiem pilsoņiem Zinātniskajā partijā Muzeiko Sofijā. Asociētā profesore Dr. Iliana Načeva, liofilizācijas un specializēto pārtikas produktu laboratorijas vadītāja, kurā notiek šī ēdiena gatavošana kosmosa apstākļiem, un viņas kolēģi piedāvāja visiem starpgalaktiskās pastaigas laikā izmēģināt ēdienu paraugus.
Muzejā tika izstādīta paplāte ar žāvētu (liofilizētu) sieru, augļu pienu, zemenēm, persikiem, aprikozēm, plūmēm. Interesanti, ka, pievienojot tiem ūdeni, produkti atgriežas parastajā izskatā. Piemēram, 100 g siera porcijā pēc visām šīm procedūrām ir tikai 10-15 grami. Visiem, kas vēlas pasūtīt šo svaru, jāmaksā BGN 4–5.. Institūts paskaidro, ka cena var atšķirties atkarībā no pasūtītajiem daudzumiem.
Pašlaik visbiežāk liofilizēto produktu patērētāji ir alpīnisti un sportisti, kuriem nepieciešami pārtikas produkti ar ilgu glabāšanas laiku. Kad pārtika ir pārstrādāta, tā ir derīga līdz 5 un vairāk gadiem.
Nesen arvien vairāk veģetāriešu pievēršas kosmosa recepšu grāmatai. Lai gan Bulgārija jau gadiem ilgi ir attīstījusi šo tehnoloģiju, šobrīd viņi neēd no savas vietējās kosmosa pārtikas aiz orbītas, kas speciālistiem liek meklēt jaunus veidus, kā izmantot savas žāvēšanas ierīces.
Ieteicams:
Tikai 1 Procents Vietējo Sēņu Nonāk Mūsu Tirgū
Bulgārija ir valsts, kas bagāta ar dažādiem sēņu veidiem. Diemžēl vietējā tirgū tiek pārdota tikai daļa no mūsu valstī novāktajām sēnēm. Emblemātiski kulinārijas dārgumi, piemēram, sēnes un vārnu kājas, galvenokārt tiek eksportēti uz citām Eiropas valstīm, un vietējais patērētājs par svaigu egli pat nevar sapņot, jo ražu piedāvā tikai ārzemēs.
Rudens Ziedi Uz Plāksnēm Nonāk Tikai Ar šīm Receptēm
Vasara ir uzlādējusi mūs ar spēcīgām emocijām, mums ir lādiņš jau ilgu laiku, bet nāk jauna sezona, un līdz ar to emocijas mainās. Pārmaiņas notiek neatkarīgi no tā, vai mēs esam tam gatavi vai nē. Saglabāsim vasaras noskaņu caur jaunu emociju, bet kāpjam uz citām sliedēm - tām rudens, kas nebūs garlaicīgas vai bezkrāsainas, tās būs krāsainas un skaistas.
Bulgāru Virtuve: Garšīgi ēdieni Zemā Siltumā
Starp Bulgārijas ciematiem ir visgardākie ēdieni, kurus var izmēģināt, un visbiežāk tos gatavo vietējās vecmāmiņas - ar pipariem, tomātiem, sīpoliem un merūdijām no viņu pašu mazā dārzeņu dārza. Un papildus dārzeņiem bieži ir arī vieta, kur svaigi nokauta vista, sivēns.
Visbiežāk Sastopamie Rieksti Bulgāru Virtuvē
Sēklas un riekstus daudzus gadsimtus izmanto tradicionālajos bulgāru ēdienos, jo tie ir barojoši, sātīgi un svarīgu tauku avoti. Turpmākajās rindās mēs jūs iepazīstināsim visbiežāk sastopamie rieksti bulgāru virtuvē . Valrieksti Bez šaubām, bulgāru virtuvē popularitātes ziņā mēs pirmajā vietā liksim valriekstus, jo valrieksti gandrīz visās mūsu teritorijās.
Ēdieni Bulgāru Virtuvē, Par Kuriem Jūs Nekad Neesat Dzirdējuši
Bulgārijas kulinārijas tradīcijas ir neatņemama mūsu vēstures un kultūras sastāvdaļa. Tie ir daļa no bulgāru paražām, rituāliem un pat dzīves veida gan agrāk, gan mūsdienās. Kopā ar visiem modernajiem ēdieniem, kas ātri kļuva par ikdienas ēdienkartes sastāvdaļu, mūsu galdā ir arī tradicionālie bulgāru ēdieni, kuru receptes ir nodotas no paaudzes paaudzē.
