2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pastinaks ir sakņu dārzenis no burkānu, dilles un pētersīļu ģimenes. Tomēr atšķirībā no viņiem tas paceļas krietni virs viņiem.
Augs Vidusjūrā ir plaši izplatīts kopš seniem laikiem. Tomēr tajā laikā viņš atšķirībā no burkāniem neizbaudīja šādu popularitāti. Tajās dienās tie bija ārkārtīgi interesanti, jo to krāsa svārstījās no violetas līdz baltai.
Mūsdienās burkāni ir oranži, un pastinaki ir no balta līdz gaiši dzeltenam. Tas ir stingrāks un cietāks nekā burkāni, bet pēc termiskās apstrādes tas iegūst vārītu kartupeļu struktūru.
Pastinaka blīvā struktūra un saldā garša padara to viegli piepildāmu. Tas ir ideāls ēdiens svara kontrolei, jo cita starpā ir ļoti grūti pārēsties. To lieto gan svaigā veidā salātiem, zupām un sānu ēdieniem, gan kā galveno ēdienu, marinētu gurķu sastāvdaļu vai žāvētu ziemas ēdienos. Šeit ir dažas idejas par to, ko gatavot ar pastinaku:
Garšīgi pastinaka salāti
Nepieciešamie produkti: 1/2 kg pastinaka, 1 ziedkāposti, 1 ēdamkarote. ingvera, 1 ķekars pētersīļu, 1 tējkarote. sāls, 2 ēd.k. sojas mērce, 1 ēdamkarote. balzamiko etiķis, 2 ēdamk. eļļa
Sagatavošanas metode: Pastinaku un ziedkāpostu sagriež vidēja lieluma gabaliņos. Viņiem pievieno rīvētu ingvera sakni un sasmalcinātus pētersīļus. Aromatizēts ar garšvielām. Labi samaisa un pasniedz.
Pastinaka zupa
Nepieciešamie produkti: 1/2 kg pastinaka, 2 sīpoli, 3-4 ķiploka daiviņas, ingvers, 2-3 ēdamk. olīveļļa, karijs pēc garšas, dārzeņu buljons, kokosrieksts kaisīšanai
Sagatavošanas metode: Nomizojiet ķirbi, sarīvējiet un sagrieziet apļos. Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus. Nomizojiet ķirbi, sarīvējiet un smalki sagrieziet.
Ielejiet olīveļļu piemērotā katliņā. Sildiet un apcepiet tajā sīpolu, ķiplokus, ingveru un kariju. Pievieno buljonu un uzvāra. Pievienojiet sasmalcināto pastinaku un ļaujiet tam vārīties.
Gatavo zupu izkāš. Pasniedz, pārkaisa ar nelielu kokosriekstu.
Pastinaki krāsnī
Nepieciešamie produkti: 450 g pastinaka, 450 g burkānu, 225 g šalotes, 1 ēdamkarote. olīveļļa, 1/2 tējk. kaltēts timiāns, 1/2 tējk. sāls, 1/4 tējk. malti melnie pipari
Sagatavošanas metode: Krāsns tiek uzkarsēta līdz 220 grādiem. Burkānus un pastinakus notīra, nomizo un sagriež gabaliņos. Notīriet sīpolu, nomazgājiet un nosusiniet.
Ugunsizturīgā pannā sajauciet dārzeņus, olīveļļu, timiānu, sāli un piparus. Cepiet, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 50 minūtes. Rezultāts tiek patērēts atsevišķi vai kā gaļas garnīrs.
Ieteicams:
Kā Pagatavot Zirņus
Ja jūs tā domājat zirņus vāra garš, viegli sadedzina, kļūst ļoti ciets vai gluži pretēji, kļūst par putru, tāpēc jūs vienkārši nevarat to pareizi pagatavot. Tāpēc ir svarīgi zināt dažus mazos triki zirņu vārīšanai ! Cik ilgi vārās zirņi?
Kā Pagatavot Svaigus Kāpostus
Ikviens, kurš virtuvē vismaz nedaudz jūtas savos ūdeņos, zina, kā pagatavot garšīgus kāpostu salātus ar burkāniem vai gurķiem. Nekas sarežģīts, ja vien jūs kāpostus sagriežat pietiekami smalki un pareizi garšojat. Lieliski salāti, kas tiek gatavoti visos gadalaikos.
Kā Pagatavot Gardus Kruasānus
Siltie kruasāni ar smalku garoziņu ar šokolādes, krējuma vai siera pildījumu ir franču virtuves simbols. Daudzas mājsaimnieces meklē pareizo kruasānu pagatavošanas recepti, jo mājās gatavotie konditorejas izstrādājumi ir garšīgāki un arī savus mīļos pārsteidz ar jaunu gardu desertu.
Pastinaku Ieguvumi Veselībai
Pastinaks ir bagāts ar vitamīniem, minerālvielām un daudzām uzturvielām, no kurām ir uztura šķiedras, folskābe, kālijs un C vitamīns. Saskaņā ar Hārvardas Sabiedrības veselības skolas datiem pastinaku priekšrocības ir daudz un dažādas, īpaši regulāri lietojot.
Uzlabojiet Gremošanu Ar Apbrīnojamo Pastinaku
Pastinaki ir no vienas ģimenes, no kuras nāk ne tikai burkāni, bet arī selerijas, pētersīļi un dilles. Viņu radiniekus var atpazīt pēc viņu lapām un ziediem. Dārzeņi Vidusjūrā ir plaši izplatīti tūkstošiem gadu. Tomēr informācija par to pārklājas ar informāciju par burkāniem, kas tajā laikā bija krāsaini - no violetas līdz baltai.
