2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vai esat kādreiz dzirdējuši par keshkeku? Patiesībā, daudzi ir dzirdējuši, ka keshkek ir tradicionālā armēņu ēdiena nosaukums, kas gatavots no kviešiem, sviesta un dažos gadījumos arī vistas. Tomēr ir kāds Bulgārijas ciems, kurā keshkek tiek cienīts.
Ja gadās apmeklēt Radilovo ciematu Pazardzhik, noteikti lūdziet kādu no vietējiem iedzīvotājiem pastāstīt leģendu par Keshkek ēdienu.
Pirms daudziem, daudziem gadiem Radilovo ciematam bija skanīgs nosaukums Voynovo. Tās iedzīvotāju liktenis bija smags. Ciematā galvenokārt dzīvoja trakieši no Besiju cilts, kā arī slāvi no Dragoviču cilts.
Cilvēki dzīvoja sapratnē, bet pār Voynovo ciematu nāca briesmīga traģēdija. Sievietēm no ciema bija grūti ieņemt bērnu, un tas, kuram izdevās ieņemt, dzemdēja nedzīvi dzimušus bērnus.
Skumjas nospieda cilvēku sirdis. Katru dienu sievietes pulcējās un lūdza palīdzību trakiešu auglības dievietei Bendidai. Bendidas sirds viņu apžēloja, un viņa parādījās vienas sievietes sapnī.
"Viņi ieņems sievietes, es viņiem palīdzēšu," dieviete apsolīja Radulovas sievietes sapnī, "bet, kad bērni piedzims, jūs sagatavosiet kešatmiņu (putru), no kuras jūs izplatīsit visiem cilvēkiem ciemats."
Dieviete lika savākt labākos kviešu graudus. Labi nogatavojušos graudu sasmalcina starp lieliem akmeņiem un pēc tam mazgā 9 reizes, līdz tas kļūst dzidrs kā asara. Grūtnieces līgavai, lai atnestu klusu ūdeni, un vāriet to lielā traukā, pēc tam pievienojiet maltu kviešu un samaisiet.
Mulsināt un saukt: "Kļūt stipram un strādīgam", "Būt ar tīru dvēseli kā graudu". Kad bērns aug, pirms viņa kāzām, lai atkal sagatavotos keshkek un saukt to par viņa ģimenes un pēc tam par savu bērnu veselību.
Sieviete visiem un visiem stāstīja par savu pravietisko sapni un deva solījumu sagatavot mītisko kešatmiņu (keshkek), kā Bendida viņiem bija norādījusi. Vai sievietes ziedoja Bendidu kā pateicības zīmi.
Dievietes solījums piepildījās. Sievietes palika stāvoklī, un piedzima pirmie mazuļi - lieli, veseli bērni. Sievietes no Voynovo ciemata saritināja piedurknes un sajauca dievišķo keshkeka putru, kas no tās dienas ir kļuvusi par jaunas dzīves simbolu.
Radilovo ciematā keshkek recepte tiek nodota no paaudzes paaudzē. Pirms katrām kāzām un pēc katrām dzemdībām tās jāsagatavo un jāizplata visiem.
Šeit ir recepte, veselības un dzīves simbols:
kvieši (malti kvieši) - 500 g
sviests - 150 g
ūdens - 1,5 litri kluss
sāls - 1 šķipsniņa
kaisīšanai
cukurs
siers
Ielieciet šķipsniņu sāls ūdenī un ļaujiet tam vārīties. Pievienojiet mazgātos kviešus 9 reizes un vāriet, līdz kvieši ir mīkstums. Nepārtraukti jāmaisa, lai pārliecinātos, ka nepaliek nevārīti graudi.
Noņemiet keshkeku no uguns un apcepiet sviestu atsevišķā traukā. Pievienojiet sviestu misai un samaisiet, līdz tas pilnībā uzsūcas. Pasniedz keshkek, pārkaisa ar cukuru vai sieru, kas jums patīk.
Ieteicams:
Leģenda Par Lavandu
IN lavanda satur aromātus, galvenokārt esterus un aldehīdus, kas palīdz regulēt mūsu garastāvokli. Tam ir ļoti patīkams aromāts, un herbalisti to bieži lieto depresijas ārstēšanai. Ja ziemā mēs ieliekam dažus pilienus lavandas eļļas ūdenī un karstumā šo ūdeni uzliekam uz sildītāja, tas izplatīs savus aromātus visā mājā.
Leģenda Par Franču Vīniem
Pirms daudziem gadiem Francijā dzīvoja slavens vīndaris. Kad viņš saprata, ka viņam šajā pasaulē vairs nav daudz laika, viņš iestādīja septiņus dažādu šķirņu vīna dārzus. Viņa ideja bija no visiem pagatavot vēl nebijušu aromātisku vīnu, kuru viņš atstās kā mantojumu savām septiņām meitām.
Acteku Leģenda Par Agavu Un Tekilu
Tekila ir vēsturē iegremdēts dzēriens, kas atgriežas actekos. Leģenda vēsta, ka agaves augs, no kura tiek pagatavota tekila, bija dievu dāvana. Vienā stāstā teikts, ka tas bija nelaimīgas mīlas dēkas rezultāts starp Kecalkoatlu un Maijuelu, ko dažkārt dēvē par agaves dievieti.
Raclette - Leģenda Par Garšīgo Kausēto Sieru
Mēs visi jau zinām ierīces rakete , kas pēdējos gados ir kļuvuši populāri mūsu valstī. Tomēr par veco tradicionālo raclette pasniegšanas veidu ir maz zināms, jo tas joprojām tiek gatavots mazajos, diezgan kalnainajos ciematos vietējā Raclette vietējā Šveices kantonā Valē.
Sešas Profesijas Cilvēkiem, Kuri Mīl ēdienu, Bet Nevēlas Gatavot ēdienu
Kurš saka, ka jums jābūt virtuves speciālistam, ja jums patīk ēdiens? Jums nav jābūt ieslēgtam virtuvē visu dienu - jūs varat izvēlēties no dažādām ar pārtiku saistītām profesijām - to nobaudīt, apspriest, izpētīt un daudz ko citu. Šeit ir dažas profesijas, par kurām jūs, iespējams, līdz šim neesat domājis, un tās var būt ideālas jums:
