Probiotikas

2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34

Vairumā gadījumu baktērijas ir saistītas ar cilvēka ķermeņa problēmu, taču ir arī tādas, kas faktiski palīdz organismam normāli veikt savas funkcijas un sadalīt uzņemto pārtiku, pilnībā absorbējot to. Viens no šiem derīgās baktērijas ir probiotikas.

Cilvēka gremošanas sistēmā ir iespaidīgas 1 triljons baktēriju, no vairāk nekā 100 sugām. Normālā veselības stāvoklī labās un bīstamās baktērijas ir līdzsvarā, bet infekciju, antibiotiku, stresa, alkohola un nepareiza uztura klātbūtnē labo baktēriju sāk samazināties, uz kuru rēķina palielinās slikto.

Probiotikas pārstāv labu baktēriju klase, kas atbalsta gremošanas procesus, uzlabo un dziedē iekšējo mikrobu līdzsvaru. Slavenākās no tām ir bifidobaktērijas un pienskābes baktērijas, no kurām gatavo jogurtu un dažus citus piena produktus.

Trīs visbiežāk lietotās probiotikas ir Bifidobacterum bifidum, Lactobacillus acidophilus un Lactobacillus bulgaricus.

Probiotikas, kas satur bifidobaktērijas un laktobacillus, tika izmantoti daudzus gadus, pirms laktobacillus izolēja Luiss Pastērs un imunoloģijas radītājs Iļja Mečņiks, lai noteiktu Nobela prēmijas laureāta reibuma teorijā probiotiku darbību. Viņš spēja pierādīt, ka vissvarīgākais novecošanās cēlonis ir toksīni, un ēšana, kas satur laktobacillus, palīdz šo procesu palēnināt.

Probiotiku priekšrocības

Mūsdienu dzīvesveids, kas ietver vairākus negatīvus faktorus, piemēram, stresu un neveselīgu ēšanu, piesārņotājus un ķīmiskās vielas, kā arī biežu tablešu uzņemšanu, maina zarnu baktēriju līdzsvaru un padara cilvēkus daudz uzņēmīgākus pret infekcijām, vāju imunitāti un slimībām, kas saistītas ar vielmaiņas problēmas. Šeit iejaucas arī probiotikas, kas ir vitāli nepieciešamas vairākiem procesiem.

Var apsvērt vairākas pamatnostādnes probiotiku priekšrocības - holesterīna līmeņa pazemināšana, vielmaiņas kontrole un augsta asinsspiediena korekcija.

Probiotikas atbalstīt vispārējos gremošanas procesus, nomācot kaitīgo mikroorganismu reprodukciju gremošanas sistēmā. Tie novērš B vitamīnu deficītu, novērš un ārstē traucējumus, nomāc zarnu pūšanu, stimulē laktozes uzsūkšanos cilvēkiem, kuri parasti to nespēj.

Viens ļoti svarīgs probiotiku efekts ir bojātās zarnu mikrofloras atjaunošana antibiotiku lietošanas rezultātā. Viņi arī jālieto zāļu lietošanas laikā, lai saglabātu ķermeņa veselību.

Probiotikas samazina arī alerģiju risku, piemēram, astmu, ādas reakcijas, pārtikas alerģijas pret pienu. Tajā pašā laikā tie ir ļoti noderīgi elpošanas problēmu, piemēram, pneimonijas, bronhīta un sinusīta, ārstēšanai.

Probiotikām ir un pretvēža īpašības - samazina resnās un urīnpūšļa audzēju risku. Tie samazina maksts infekciju, cistīta un urīnceļu infekciju risku.

Šīs labvēlīgās baktērijas ne tikai aizsargā ķermeni no slimībām un infekcijām, bet arī palīdz ražot daudzas svarīgas vielas, piemēram, aminoskābes, B grupas vitamīnus, K vitamīnu un vērtīgus fermentus, bez kuriem pārtiku nav iespējams noārdīt.

Palīdz probiotikas ķermeņa attīrīšanai, jo tie neitralizē un izvada no organisma uzkrātos toksīnus, piemēram, vielmaiņas atkritumus vai medikamentus, dažādus smagos metālus un kancerogēnus.

Svarīga loma ir probiotikām cīņā pret kandidozi. Parastā kandidozes ārstēšana ietver lokālu krēmu lietošanu pret kairinājumu un niezi un pretsēnīšu lodīšu lietošanu. Ilgstošai problēmas kontrolei probiotikas ir resurss, kuram zinātnieki arvien vairāk pievērš uzmanību, norāda eksperti, kurus citē ASV Nacionālie sabiedrības veselības institūti.

Kandidoze rodas zemas imunitātes un Candida albicans koloniju izplatības fonā. Probiotiku lietošana, diagnosticējot kandidozi, palīdz atjaunot līdzsvaru mikrobiomā un mazināt recidīvus. Itālijas pētnieku komandas pētījums parādīja, ka vietēja probiotiku lietošana sievietēm ar maksts kandidozi izraisīja atkārtošanās riska samazināšanos par 87%.

Probiotikām ir labvēlīga ietekme uz ādas, veicinot mitrināšanu un labāku aizsardzību, palielinot sebuma sekrēciju, saskaņā ar pētījumu, kuru koordinēja Dr Hiromi Kimoto-Nira no Nacionālās lauksaimniecības un pārtikas pētījumu organizācijas (NARO) un Zālāju zinātnes (NILGS) no Japānas, publicēts žurnālā Dairy Science.

Pētnieki pie šiem secinājumiem nonāca pēc pētījuma veikšanas, kurā tika aplūkota Lactococcus lactis baktērijas ietekme uz ādu. Pētījumā piedalījās 23 sievietes vecumā no 19 līdz 21 gadiem, kuras četras nedēļas lietoja raudzētu pienu vai vienkāršu jogurtu. Monitorings tiek veikts, veicot asins analīzes, novērojot ādas izskatu uz vaigiem un apakšdelmiem, analizējot ādas mitrināšanas pakāpi un elastības līmeni, melanīna un sebuma sekrēcijas daudzumu.

Probiotikas ietekmē emocijas. Pētījums par grauzējiem Amerikas Savienotajās Valstīs parādīja, ka pēc regulāra jogurta lietošanas smadzeņu darbība tiek mainīta. Jogurta porcija, divas reizes dienā mēnesī, noved pie aktivitātes samazināšanās smadzeņu apgabalos, kas kontrolē emocijas un sāpes, un palielina aktivitāti lēmumu pieņemšanā.

Pētnieki ir atklājuši, ka jogurta sastāvā esošie probiotikas ir izmaiņu cēlonis, taču līdz šim nav izdevies noteikt, kāpēc rodas šī ietekme. Probiotikas ir dzīvi nepatogēni mikroorganismi, kas dabiski atrodas gremošanas traktā. Galvenais probiotiku avots ir piena produkti, piemēram, nepasterizēts jogurts vai nepasterizēts kefīrs.

Līdz šim probiotikas bija pazīstamas ar savu lomu zarnu floras aizsardzībā un attīstībā. Pēc jaunākajiem atklājumiem pētnieki teica, ka viņi turpinās izpētīt to ietekmi, lai redzētu, cik noderīgi tie varētu būt depresijas, trauksmes un pat autisma vai Alcheimera slimības ārstēšanas atbalstam.

Cik ilgi jālieto probiotikas?

Kad jūs lietojat antibiotikas, pēc ārstēšanas beigām ieteicams turpināt lietot probiotikas vēl 10-14 dienas. Ilgu laiku tika meklēts ideāls risinājums probiotiku ievadīšanai, lai tos neiznīcinātu kuņģa skābums.

Lietojot antibiotikas, ieteicams, lai starp probiotiku un antibiotiku ievadīšanas laiku būtu vairāku stundu atšķirība.

Probiotiku avoti

Pirmajā vietā pārtikas produktu sarakstā, no kuriem var iegūt probiotikas, ir mūsu jogurts. Tas satur unikālo sastāvdaļu lactobacillus, kas dod kuņģim spēku tikt galā ar dažādām kaitīgām ietekmēm. Marinēti gurķi un skābēti kāposti ir bagāti arī ar probiotikām, jo tie dabiski rūgst. Tomēr, lai saglabātu probiotikas, marinādei nevajadzētu pievienot etiķi, bet pievienot tikai ūdeni un jūras sāli.

Noderīgu ēdienu grupā ar priobiotikām tiek pasniegts miso un kefīrs, siers un biezpiens. Marinēti gurķi un olīvas ir arī bagātas ar labvēlīgām baktērijām, bet, ja tās nesatur nātrija benzoātu.

Tiek uzskatīts, ka baltā miltu maize tikai apgrūtina gremošanu, bet, ja to gatavo no rauga, tā kļūst par īstu balzamu kuņģim.

Probiotikas var iegūt arī uztura bagātinātāju veidā. Tie ir vairākos veidos, no kuriem labākie ir kapsulas. Tie izšķīst noteiktā vietā un tiem ir visspēcīgākais efekts.

Cits piedevu veids ir žāvēti pulveri, kurus izšķīdina ūdenī un paņem tukšā dūšā. Auksts ūdens darbojas kā labvēlīgo baktēriju aktivators, un pulveris darbojas no mutes, pirms tas sāk iet caur gremošanas sistēmu.

Vispieņemamākā forma ir piedevas šķidrumu veidā, jo tās ir piemērotas neilgi pēc to izgatavošanas un tām ir maz labvēlīgas ietekmes.

Runājot par probiotikām, mēs nevaram nepieminēt vielas, kas tos atbalsta - prebiotikas. Vislielāko daudzumu to var iegūt, lietojot banānus, medu, sarkanvīnu, artišokus, pākšaugus, augļus un pilngraudus.

Probiotiku deficīts

Galvenie simptomi probiotiku trūkums organismā izpaužas gremošanas problēmas - gremošanas traucējumi, aizcietējums, caureja, gāzes, slikta dūša, sāpes vēderā. Šo baktēriju trūkums var izraisīt laktozes vai citu pārtikas nepanesamību, urīnceļu infekcijas vai sēnīšu infekcijas.

Kāda ir atšķirība starp probiotikām un prebiotikām?

Uztura ziņā probiotikas un prebiotikas ir divas ļoti lielas tēmas, īpaši mūsdienās. Tāpēc ir labi zināt atšķirību starp viņiem un to, kā katrs no viņiem jums palīdz.

Lai gan vārdi probiotikas un prebiotikas izskatās līdzīgi, abiem jūsu veselības ziņā ir atšķirīgas lomas. Probiotikas ir labvēlīgas baktērijas, savukārt prebiotikas ir šo baktēriju barība.