2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ar gardām mērcēm gaļa ir daudz ēstgribīgāka un garšīgāka. Sagatavojiet kreolu mērci, tā ir pikanta un izraisa apetīti. Tas ir piemērots ne tikai gaļai, bet arī zivīm.
Lai to pagatavotu, nepieciešami 500 grami tomātu, 1 asie pipari, 4 olīvas, 1 sīpols, 30 mililitri baltvīna, pipari, sāls. Mizu nomizo, sarīvē un vāra verdošā ūdenī.
Nogrieziet, viegli sautējiet un pēc tam sasmalciniet. Cepiet sīpolu un sarkanos piparus, smalki sagrieztus. Pievienojiet tomātu biezeni un sasmalcinātas olīvas.
Pievieno melnos piparus un sāli, ielej vīnu un vāra uz lēnas uguns piecpadsmit minūtes. Ja vēlaties, šo mērci var padarīt pikantāku vai mērenāku.
Mērci ar kausētu sieru gatavo no 800 gramiem tomātu konservu, 1 pipara, garšvielām pēc garšas, trim ķiploka daiviņām, 150 gramiem kausēta siera. Cepiet papriku, nomizojiet un sagrieziet mazos gabaliņos.
Sasmalciniet tomātus, pievienojiet smalki sagrieztas ķiploku daiviņas un garšvielas. Ielieciet uz plīts un, kad tā vārās, pievienojiet sagrieztu kausēto sieru un, ja vēlaties, zaļās garšvielas. Vāriet, līdz siers ir izkusis, nepārtraukti maisot.
Konjaka mērce ir piemērota gaļai, bet arī zivīm un pat desertiem. Jums vajag 200 mililitrus konjaka, 2 ēdamkarotes cukura, 30 gramus sviesta.
Uz nelielas uguns izkausē cukuru un sviestu, maisa līdz viendabīgai masai un nepārtraukti maisot, pievieno konjaku. Kad mērce vārās, nekavējoties ielejiet to ar gaļu.
Pikantā mērce ir piemērota grauzdētai un ceptai gaļai. Pikantuma pakāpe ir pielāgojama pēc garšas. Jums vajag 2 tomātus, 1 sīpolu, 1 aso piparu, 4 ēdamkarotes etiķa, 2 ēdamkarotes olīveļļas.
Tomātus vāra ar verdošu ūdeni un nomizo, smalki sagriež. Sīpolus smalki sagriež, kā arī karstos piparus. Visu sajauciet, ielejiet etiķi, kas iepriekš sajaukts ar olīveļļu, sajauciet ar maisītāju un pasniedziet atdzesētu.
Ieteicams:
Pīļu Gaļas Mērces
Jūs droši vien domājat, ka nevar salīdzināt jēra gaļu ar pīles gaļu. Bet daži cilvēki, kuriem ir asāka oža, pat saož pīļu gaļai raksturīgo smaržu, ko viņi uzskata par īpaši nepatīkamu. Attiecībā uz daudziem nepatīkama jēra smarža. Šī konkrētā iemesla dēļ, kā arī vienkārši tāpēc, ka katra vieta ir pievienota jaukai mērcei, šeit mēs jums piedāvāsim dažus pīļu mērces idejas kas ir īpaši piemēroti šīs ēstgribošās gaļas uzņēmumam.
Klasiskās Gaļas Mērces
Gaļas mērces var pagatavot no dažādiem produktiem, tie uzlabo gaļas garšu un aromātu. Daži gaļas veidi tiek pasniegti pilnībā mērcē, un daži ir tikai daļēji pilināti. Garšām un papildu garšai mērcēm pievieno garšvielas. Tomātu mērce Nepieciešamie produkti:
Turcijas Gaļas Mērces
Turcijas gaļa mēs varam aromatizēt ar daudzām dažādām mērcēm. Tie var būt saldi, saldskābi vai dārzeņi ar krējumu. Der mērces ar krējumu, sinepēm, baltvīnu, sarkanvīnu, sidru, kariju, tomātu mērci vai sojas mērci. Jūs varat arī pagatavot lieliskas mērces ar dažādiem augļiem un dārzeņiem gan atsevišķi, gan dažādās kombinācijās.
Krievu Mērces Gaļas ēdieniem
Lai gan krievu virtuves īpatnības ir saistītas ar pareizticību un biežiem un ilgiem gavēņiem, vietējo ir daudz krievu receptes kas ir pazīstami visā pasaulē. Apetīti gatavojošās cūkgaļas, liellopa un teļa gaļas pagatavošana gadsimtiem ilgi ir iedvesmojusi krievu pavārus, kuriem izdevies radīt īstus šedevrus.
Piemērotas Mērces Gaļas Cepšanai
Piemērots vistas gaļai, zivīm un kotletēm Tomātu mērce . Nepieciešamie produkti: ½ kg tomātu, 2 sīpoli, 3 burkāni, selerijas kātiņš, ½ tējkarotes sviesta, ūdens, 1 lauru lapa, baziliks, 2 ēdamkarotes miltu, 1 tējkarote cukura, sāls Sagatavošanas metode:
