Galvenie Arābu Virtuves Produkti

Satura rādītājs:

Video: Galvenie Arābu Virtuves Produkti

Video: Galvenie Arābu Virtuves Produkti
Video: 10 районов Стамбула, где живут иностранцы // Как определить тип турка по прописке? 2024, Septembris
Galvenie Arābu Virtuves Produkti
Galvenie Arābu Virtuves Produkti
Anonim

Arābu virtuve, kuru daudzi iecienījuši aromātu un garšu bagātības dēļ, ir slavena kā viena no senākajām. Lai gan tas aptver plašas teritorijas un aptver dažādas valstis un apdzīvotās vietas, tam ir arī vairākas kopīgas iezīmes attiecībā uz pārtikas sagatavošanu un izmantotajiem produktiem.

To nosaka ne tikai kopīgā islāma reliģija, bet arī arābu valstu dabas resursi. Šeit ir visbiežāk izmantotie produkti arābu virtuvē:

1. Bulgurs

Šī ir viena no visbiežāk sastopamajām arābu labībām. Bulgur ir žāvēti un malti graudaugi, kurus sagatavo tvaicējot. Bulgur ēdieni ir sātīgi un viegli sagremojami, un tiem parasti ir riekstu aromāts.

2. Tahans

Tahini
Tahini

Tā ir sezama mērce, kas tiek pasniegta kopā ar salātiem vai dārzeņu ēdieniem. Tahini visbiežāk sastopama Vidusjūras dienvidaustrumu valstīs.

3. Citroni

Tie tiek izmantoti svaigu salātu un mērču aromatizēšanai, taču to plašā izmantošana ir iemācījusi arābu iedzīvotājiem tos saglabāt.

4. Pākšaugi

Lea
Lea

Starp tiem visbiežāk sastopami aunazirņi un lēcas, kuras var atrast salātos un zupās, mērcēs un pamatēdienos.

5. Aromātiskie ūdeņi

Lielākajai daļai galveno ēdienu pievieno rozā, citrona vai apelsīnu ūdeni.

6. Jērs

Tā kā arābu pasaulē gaļu nav tik viegli atrast, jēra gaļa tiek patērēta galvenokārt lielākajās islāma brīvdienās. Tradicionāli kāzās tiek piedāvāts pildīts mazais kamielis ar jēru, kas ir pilns ar rīsiem un vistas riekstiem.

7. Mandeles un dateles

Mandeles un dateles ir īpaši populāras, gatavojot arābu desertus, taču tās var atrast arī galvenajos ēdienos.

8. Maizes izstrādājumi

Katrā ēdienreizē tiek patērēta maize un dažādas arābu maizes.

9. Samne

garšvielas
garšvielas

Samne ir kausēts sviests, kas kopš neatminamiem laikiem izmantots dažādu ēdienu un it īpaši tradicionālā marokāņu kuskusa garšas bagātināšanai.

10. Garšvielas

Arābu virtuvē ir ļoti daudz dažādu svaigu un žāvētu garšvielu. Starp tiem ir pētersīļi, piparmētra, koriandrs, sezams, kurkuma, safrāns, anīss un kanēlis.

Ieteicams: