2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Zivis ir viens no veselīgākajiem pārtikas produktiem, kuram vajadzētu būt uz jūsu galda vismaz 2-3 reizes nedēļā. Praktiski saimnieki var sasaldēt zivis, ievērojot šos pamatnoteikumus.
Ir svarīgi zināt, ka saldēšanai ir piemērotas tikai svaigi nozvejotas zivis. Veikalā pirktās zivis nav pietiekami svaigas. Tas nekavējoties jāizlieto, bet to nedrīkst ievietot saldētavā vai kamerā.
Saldēšanas sagatavošana ietver zivju attīrīšanu gan no zvīņām, gan no iekšām. Gatavo gaļu rūpīgi mazgā zem tekoša ūdens straumes. Ja zivis, kuras gatavojaties sasaldēt, sver vairāk nekā 1 kilogramu, tad ir nepieciešams tās sagriezt.
Nākamais solis ir gatavo zivju fileju ievietošana plāksnē (vai citā plašā, bet seklā traukā) un 1-2 stundas bez iesaiņošanas ievieto saldētavā vai kamerā. Pēc izņemšanas gaļu nekavējoties iesaiņo alumīnija vai polietilēna folijā. Iepakojuma materiāls ir labi savilkts, gaiss tiek noņemts, pēc kura iepakojumi tiek pielīmēti.
Nekādā gadījumā nedrīkst pārsniegt maksimālo derīguma termiņu. Taukainas zivis var turēt īsāku laiku nekā trauslākās. Tas notiek tāpēc, ka zivju eļļa parasti ir viegli sabojāta, pat ja tā ir sasalusi.
Maksimālais foreles, līdakas un karpas uzglabāšanas laiks ir no 2 līdz 3 mēnešiem. Šo zivju īpatnība ir tāda, ka pēc mazgāšanas un pirms sasaldēšanas zivis jāizžāvē no iekšpuses un ārpuses. Lielas zivis ir pilnībā atkausētas. Mazākus vāra, cep vai cep mērenā temperatūrā daļēji sasaldētā veidā.
Zivju filejas maksimālais derīguma termiņš ir no 2 līdz 3 mēnešiem. Tajos, iepakojot, gabali tiek atdalīti viens no otra ar foliju. Pēc daļējas atkausēšanas filejas tiek ceptas vai atkal ceptas mērenā temperatūrā.
Ieteicams:
Padomi Mīklas Sasaldēšanai Un Atkausēšanai
Daudzas mājsaimnieces sev uzdod jautājumu: vai tas ir iespējams iesaldē mīklu ar raugu ? Vai ēdiena garša mainīsies pēc tam atkausējot mīklu ? Vai pēc atkausēšanas receptē esošie produkti mainīsies? Atbilde ir ļoti vienkārša - rauga mīklu var sasaldēt bez problēmām, un atkausētie mīklas izstrādājumi neatšķirsies no svaigiem rauga mīklas izstrādājumiem.
Nenovērtējami Padomi Brokoļu Un Ziedkāpostu Sasaldēšanai
Brokoļi un ziedkāposti ir vieni no visnoderīgākajiem dārzeņiem, jo tie ir īsta vitamīnu bumba. Tie palīdz stiprināt imūnsistēmu un aizsargā ķermeni no aknu slimībām un pat vēža. Viņi labi darbojas pat pret novecošanos un ir īpaši noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas.
Galvenie Padomi Piparu Blanšēšanai Un Sasaldēšanai
Augstā C vitamīna satura dēļ pipari tiek uzskatīti par vienu no visnoderīgākajiem dārzeņiem. Neatkarīgi no tā, vai tie ir sarkani, zaļi vai dzelteni, laika posmā no jūnija līdz septembrim viņi vienmēr atrodas pie mūsu galda. Tomēr, ja vēlaties, lai tas turpinātu arī aukstākajos ziemas mēnešos, ir labi iemācīties papriku blanšēt un sasaldēt saldētavā.
Padomi Gliemju Sasaldēšanai Un Uzglabāšanai
Mīdijas ir vienas no vēlamākajām jūras veltēm, un, pateicoties gliemju audzēšanas saimniecībām, tās var lietot ziemā. Visos gadījumos vislabāk ir ēst tos svaigus un ļoti labi notīrītus, taču daudzos gadījumos tas nav iespējams. Šī iemesla dēļ mēs sniegsim jums dažus padomus par gliemju uzglabāšanu, sasaldējot un konservējot:
Ieteikumi Zupām, Kas Piemērotas Sasaldēšanai
Rosīgajā ikdienā mūsdienu mājsaimnieces mācās būt radošas, lai dienas beigās mājās varētu būt kaut kas garšīgs, veselīgs un pagatavots. Mēs piedāvājam jums divas iespējas zupām, kuras varat pagatavot brīvajās dienās, pēc tam sasaldēt tā, lai tās jebkurā laikā būtu ģimenes locekļu rokās.
