2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Brūnie rīsi, kuru visi dēvē par dimantu starp graudaugiem un maizi visiem, ir ārkārtīgi noderīgs produkts, kura uzturvērtības un garšas īpašības piesaista vairākus fanus visā pasaulē. Interesants fakts ir tas, ka visu veidu rīsi sākas tieši tāpat Brūnie rīsi.
Tomēr, šķērsojot dzirnavas, klijas / ārējais slānis / graudi tiek noņemti. Balto kodolu gandrīz pilnībā veido ogļhidrāti, savukārt mizotās klijas ir tas, kas satur visu vērtīgo no uztura viedokļa. Tāpēc brūnie rīsi ir daudzkārt pārāki par baltajiem. Brūnajos rīsos vienīgais, kas tiek noņemts, ir neēdama miziņa ap graudu. Tas ir visbagātākais barības vielās starp visiem rīsu veidiem.
Brūniem rīsiem ir brūna krāsa, dažos gadījumos var novērot ļoti nelielu zaļganu nokrāsu. Tam ir dabisks spēcīgs aromāts, kuru dažos gadījumos var sajaukt ar pelējumu.
Brūno rīsu sastāvs
Brūnie rīsi uzturvērtībā daudzkārt pārsniedz balto. Viena glāze brūno rīsu satur 3,5 g šķiedrvielu, bet tikpat daudz balto rīsu satur mazāk par vienu gramu. Papildus tam, ka brūnie rīsi satur daudz šķiedrvielu, tajos ir daudz ogļhidrātu, minerālvielu, tauku, B grupas vitamīnu, kālija un selēna.
100 g Brūnie rīsi satur 12,4% ūdens, 362 kcal, 3,5 g šķiedrvielu, 76 g ogļhidrātu, 2,7 g tauku, 7,5 g olbaltumvielu, 0 g holesterīna un 0 g cukuru.
Brūno rīsu izvēle un uzglabāšana
Kad jūs pērkat Brūnie rīsi, rūpīgi pārbaudiet, vai iepakojumā nav pelējuma pazīmju un citu pārkāpumu. Marķējumā jābūt informācijai par ražotāju un derīguma termiņu.
Glabājiet brūnos rīsus tumšā un vēsā vietā, kur nav tiešas piekļuves saules gaismai. Uzglabāšanas temperatūra nedrīkst pārsniegt 20 grādus, un relatīvais mitrums nedrīkst pārsniegt 75%. Kā izrādījās, brūnie rīsi ir ļoti jutīgi pret augstām temperatūrām, tāpēc, lai tos ilgāk saglabātu, turiet tos vēsā vietā.
Brūnie rīsi kulinārijā
Brūnie rīsi ir ārkārtīgi garšīgs, bet tā pagatavošana ir ilgāka, salīdzinot ar baltajiem rīsiem. Vispirms rūpīgi izskalojiet rīsus, vismaz trīs reizes aukstā ūdenī. Pēc tam ļaujiet tai vismaz pusstundu iemērc ūdenī.
Iztukšojiet un uzkarsējiet plīti līdz vidējam karstumam. Rīsus ielej katliņā un maisa, vienlaikus vienlaikus viegli apcepot. Tas aizņem dažas minūtes, līdz rīsi ir smaržīgi un graudi ir gandrīz sausi.
Pievieno tējk. sāls un tauki, un pēc vārīšanas to pārklāj. Vāra uz lēnas uguns vismaz 40 minūtes, izslēdziet uguni un pēc 15 minūtēm noņemiet vāku. Tas padara rīsus ārkārtīgi garšīgus un smaržīgus, tos var kombinēt ar gaļu vai dārzeņiem pēc izvēles.
Vēl viena ļoti garšīga iespēja brūno rīsu pagatavošanai ir vārīšana dārzeņu vai sēņu buljonā, dabiski zem buljona mēs domājam ūdeni no tvaicētiem dārzeņiem ar vēlamajām garšvielām. Sezona ar kurkumu, lai iegūtu smaržīgus rīsus ar lielisku dzeltenu krāsu.
Ja vēlaties eksperimentēt, rīsiem varat pievienot indijas riekstus, ābolu šķēles, rozīnes, dzērvenes, mango kubiņus, ķiplokus un sīpolus. Vāra sēņu buljonā Brūnie rīsi un rotāts ar sēnēm ir garšīgs ēdiens, kuram maz pretojas.
Ar brūniem rīsiem jūs varat pagatavot daudzas gardas receptes ar rīsiem, piemēram, vistas gaļu ar rīsiem, cūkgaļu ar rīsiem, liellopa gaļu ar rīsiem, liesiem rīsiem, tradicionālo paelju, plovu, cukini ar rīsiem un kāpēc gan ne mūsu iecienītākos rīsu ruļļus.
Brūno rīsu priekšrocības
Brūnie rīsi nesatur lipekli, kas ir gandrīz visos graudaugos un izraisa smagu alerģiju. Tajā esošā ciete nerada tauku uzkrāšanos, kas ir ārkārtīgi svarīgs fakts. Neatkarīgi no tā, ka brūnie rīsi neizraisa tauku uzkrāšanos, tie atbalsta vielmaiņu, jo tajos ir ārkārtīgi daudz šķiedrvielu.
Lielais kālija saturs šajos rīsos ievērojami atvieglo dienas, kad esam nolēmuši izkraut. Tas noņem nātriju no ķermeņa, kas ir galvenais vēdera uzpūšanās sajūtas vaininieks.
Brūnie rīsi pazemina holesterīna līmeni, satur mangānu, kas palīdz ķermenim cīnīties ar stresu, kā arī izdaiļo ādu. Lielais B kompleksa vitamīnu un ogļhidrātu saturs stimulē serotonīnu un darbojas kā spēcīgs antidepresants.
Rīsi palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs, un zinātniskie eksperimenti ir parādījuši, ka cilvēki, kuri vismaz divas reizes nedēļā ēd rīsus, cieš no cukura diabēta. Šī iemesla dēļ Brūnie rīsi ienāk diabēta slimnieku ēdienkartē.
Ieteicams:
Rīsi - Dažādi Veidi, Atšķirīga Sagatavošana
Balta vai brūna, veseli graudi, blanšēti, ar īsiem vai gariem graudiem … Basmati, lipeklis, Himalaju, deserts … Un vēl, un vēl vairāk - no Āzijas, no Āfrikas, no Eiropas un tāda, kas tiek audzēta mūsu zemēs. Rīsi pastāv tik daudzās variācijās un šķirnēs, ka diez vai cilvēkam būs laiks tos uzskaitīt, lasīt un atcerēties.
Rīsi
Rīsi ir viens no senākajiem pārtikas produktiem, kas pazīstams kopš apmēram 5000 gadu pirms mūsu ēras. Ikgadējās rīsu ceremonijas Ķīnā notiek kopš aptuveni 2300. gada pirms mūsu ēras. Tiek uzskatīts, ka rīsu izcelsme ir Indijā un Taizemē. Rīsi kļuva populāra Rietumos caur pētniekiem, karavīriem un tirgotājiem, kuri to tur ieveda.
Brūnie Rīsi - Dimants Starp Graudaugiem
Aizvien vairāk tiek meklēta alternatīva baltajiem rīsiem. Vislabākais ir brūns - graudaugu dimants. Brūnie rīsi ir ārkārtīgi barojoši. Tikai 100 g tā var padarīt visus sātīgus. Neskatoties uz augsto enerģētisko vērtību, tajā ir maz kaloriju, tāpat kā baltajā.
Kāpēc Brūnie Rīsi Ir Noderīgāki
Brūnie rīsi ir ārkārtīgi vērtīgs ēdiens. Tāpēc visnoderīgāko produktu speciālistu rangā tā ieņem 17. vietu. Saskaņā ar nesenajiem amerikāņu zinātnieku pētījumiem brūno rīsu patēriņš samazina hipertensijas un sirds un asinsvadu slimību risku.
Brūnie Rīsi Vajā Saaukstēšanos
Rīsi ir viens no neaizstājamiem pārtikas produktiem, un kā tāds tas sniedz daudz labumu cilvēka veselībai. Dažādi rīsu veidi ir pilnvērtīgs ēdiens no zīdaiņa vecuma līdz vecumam. Tā kā tas ir hipoalerģisks produkts, tas nesatur lipekli vai tā saukto augu olbaltumvielas.
