2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Jūs varat sevi nožūt sāļš vienatnē un baudiet garšīgu un smaržīgu garšvielu daudzus mēnešus. Lai iegūtu perfektu žāvētu sāļo garšvielu, jums ir jānoņem sāļie saknes, kad ir pienācis savākšanas periods.
Ir dažādi veidi, kā žāvēt sāļās. Žāvējot sāļo augu mitrumu, iztvaiko un tiek saglabātas bioloģiski aktīvās vielas.
Garšvielas jāžāvē ēnā temperatūrā, kas nav augstāka par 35 grādiem. Jānodrošina pastāvīga svaiga gaisa padeve.
Garšvielas nedrīkst žāvēt tiešos saules staros, jo tik daudz tajā esošo barības vielu var iznīcināt. Pareizi žāvēts sāļš nemaina tā aromātu un krāsu.
Vislabāk sāļo zarus pakārt uz auklas, sasienot ap katra auga saknēm. Augiem vajadzētu karāties ar ziediem uz leju. Tādējādi sāļie ēdieni tiek žāvēti vienmērīgi, un tad jums atliek tikai paķert žāvēto augu un ar pirkstiem noņemt žāvētās lapas un ziedus.
Jūs varat viegli uzzināt, kad sāļie ēdieni jau ir izžuvuši. Tad tās ziedlapiņas var viegli pulverveida starp pirkstiem.
Starp laikrakstiem varat arī žāvēt sāļus ēdienus. Šim nolūkam ir piemēroti skapji un skapji. Uz augšu ielieciet avīzi, vienmērīgi sadaliet sāļās un pārklājiet ar avīzi, lai tā neputētu. Reizi divās dienās jūs pārvēršat garšo. Šādi žāvējot, sāļo var saplēst mazos zariņos.
Garšvielas var žāvēt arī uz koka režģa, uz kura esat izstiepis marli. Augšdaļa ir pārklāta ar avīzi, un žāvētos augus katru dienu pagriež.
Žāvēti sāļi tiek uzglabāti līdz diviem gadiem, nezaudējot aromātu. Ja esat izžāvējis sāļās saknes, sasmalciniet to pulverī tikai tad, kad jums tas jālieto tieši ēdiena gatavošanai. Jūs pat varat izmantot visu sakni, iemērcot to traukā vai zupā - tādā veidā jūs saņemsiet spēcīgu aromātu.
Ja esat sasmalcinājis garšvielu, uzglabājiet to biezos papīra maisiņos vai hermētiski noslēgtās tumša stikla burkās. Der arī koka vai kartona kastes. Plastmasas trauki nav piemēroti žāvētu pikantu uzglabāšanai.
Ieteicams:
Kā Sārmot Savu ķermeni
pH ir rādītājs, kas parāda attiecību starp pozitīvi uzlādētiem ūdeņraža (skābes) joniem un negatīvi lādētiem (sārmainā). Parasti veselīga cilvēka ķermenī vide ir neitrāla vai ar vērtību 7. Vērtības zem 7 norāda skābumu un augstākas vērtības sārmainību.
Sāļo Stādīšana Un Audzēšana Pot
Sāļš ir viengadīgs zālaugu augs. Balkānu sāļie ir mūžzaļie daudzgadīgie augi. Tā ir viena no nedaudzajām garšvielām, kas, žāvējot, iegūst intensīvāku aromātu. Tiek uzskatīts, ka sāļie ēdieni nāk no kaut kur Tuvajos Austrumos. Tās lapas un ziedi satur ēteriskās eļļas un tanīnus.
Izžāvēsim Savas Zaļās Pupiņas
Dārzeņu žāvēšana ir konservu veida produkts. Tas ir mitruma noņemšana no tā, dabiski sildot no saules siltuma vai mākslīgi krāsnīs (krāsnīs). Žāvēšanai paredzētajiem izstrādājumiem jābūt aptuveni vienādiem izmēriem, lai dažus neizžūtu un citos neatstātu mitrumu.
Kuriem ēdieniem Pievienot Sāļo
Sāļie ēdieni ir viena no senākajām garšvielām, kas pazīstama senajiem romiešiem, kuri ar to garšoja katru ēdienu. Pirmajā gadsimtā pirms mūsu ēras. seno romiešu dzejnieks Vergilijs kultivēja sāļās plantācijas, apgalvojot, ka šādā veidā viņa rīcībā esošo bišu medus kļūst daudz smaržīgāks.
Izžāvēsim Savus Persikus
Lūdzu persiki , tos var saglabāt dažādos veidos - piemēram, persiku ievārījumā, persiku kompotos vai persiku ievārījumos. Bet tie kļūst ļoti garšīgi persiki, kas ir žāvēti . Tos var pasniegt kā atsevišķu desertu, un tos var papildināt tikai ar vaniļas mērci vai nedaudz krējuma, un varbūt ar liekšķere saldējuma.
