2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Mascarpone siers, kas mūsu valstī kļūst arvien populārāks, ir mīksts bifeļu vai govs piena krējuma siers. Tam ir patīkama krēmveida tekstūra un ļoti maiga garša.
Pēc itāļu domām, šis siers ir lieliski piemērots dažādu veidu desertu pagatavošanai. Itālijā maskarpone tiek pasniegta kā atsevišķs deserts, pievienojot augļus vai saldinātājus.
To galvenokārt izmanto dažāda veida krēmu, bet arī saldējumu pagatavošanai. Izklājiet to uz kūku paplātēm, pievienojiet augļu salātiem.
Slavenāko itāļu desertu - tiramisu, nevar pagatavot bez maskarpones siera. Pirms vairākiem gadsimtiem šis deserts tika pasniegts Venēcijas kurtizāņu mājās, un šodien tas ir obligāti jāiekļauj katra smalkā itāļu restorāna ēdienkartē.
Ar maskarpones siera palīdzību tiek gatavoti ļoti garšīgi maigi deserti, kas burtiski kūst mutē. Jūs varat pagatavot itāļu augļu tartaru ar maskarpones sieru.
Dekorēšanai nepieciešami 200 grami avenes un 200 grami zemenes, 2 kivi, 250 mililitri krējuma, 100 grami maskarpones, cukura pulveris un piparmētra. Mērcei jums vajadzēs 100 gramus avenes un 100 gramus cukura.
Vispirms sagatavo mērci, sajaucot avenes ar cukuru, 2 minūtes vārot un samīcot. Sagatavojiet krējumu, putojot krējumu un pievienojot pūdercukuru un maskarponi.
Zemenes sagriež ceturtdaļās, kivi - kubiņos. Kulinārijas gredzenos vai stikla kausos kārtojiet kivi rindu, zemeņu rindu, avenes un starp rindām ielieciet krējumu. Pārlej ar atdzesētu mērci un rotā ar piparmētru lapām.
Itāļi ēd maskarponi, izkaisot to uz šķēlītēm un apkaisa ar garšvielām. Jūs varat pagatavot maskarpones piena pastēti, pievienojot garšvielas un sāli pēc garšas.
Garšīgus augļu salātus ar maskarponi ir viegli pagatavot. Jums vajag 250 gramus maskarpones, augļus pēc izvēles un maltus lazdu riekstus. Nogrieziet augļus, sasmalciniet sieru ar dakšiņu un sajauciet ar maltiem lazdu riekstiem. Pievienojiet augļus un ielieciet desertu uz pusstundu ledusskapī.
Ieteicams:
Ara Kulinārija
Tikai daži ir dzirdējuši vārdu "ararut", un tiem, kas to kaut kur dzirdējuši, nav ne jausmas, kas tas ir. Araruts ir labības kultūru veids, kas Bulgārijā ir maz zināms. Tomēr tas ir ļoti noderīgi, jo ir ārkārtīgi viegli sagremojams un satur daudz vitamīnu.
Indrishe Kulinārija
Indrisheto ir ļoti aromātiska zāle, kurai vajadzētu būt katrā mājsaimniecībā. Tikai daži cilvēki zina, ka indrisheto faktiski ir vienīgais ģerānijas veids, kas ir ēdams. Vizuāli tas izskatās kā ģerānijs, bet smaržo pēc rozes - interesanti, vai ne?
Mekvīta Kulinārija
Meskīta milti iegūst no augļiem pākšu un pākšaugu veidā no koka Meskīts . Sausās vietās visā pasaulē ir aptuveni 45 mesquite koku sugas. Viņi aug dažās Dienvidamerikas daļās, ASV dienvidrietumos un pat Čihuahua tuksnesī Meksikā. Meskīts un tā milti un pulvera atvasinājumi ir lielisks viegli noārdāmās šķiedras avots.
Timiāna Kulinārija
Aromātisko timiānu izmanto ne tikai timiāna tējas pagatavošanai, bet arī lieliski izmanto daudzu valstu virtuvē. Timiānu lieto, gatavojot ēdienus no gaļas, zivīm, pākšaugiem, olām, kartupeļiem, baklažāniem un citiem dārzeņiem. Timiāna eļļa savukārt tiek plaši izmantota tautas medicīnā.
Kulinārija Eskarola Lietošana
Escarola ir zaļš lapu dārzenis, cigoriņu dzimtas pārstāvis. Tam ir platas, zaļas, cirtainas lapas un nedaudz rūgta garša. To var lietot gan neapstrādātu, gan vārītu. Escarola ir mazāk rūgta nekā citi šīs ģimenes pārstāvji. Rūgtums visspēcīgāk jūtams pamatnē, un lapas kļūst rūgtas tikai tad, kad tās ir tumšākas.
