2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Zālaugu selerijas (Apium) ir Umbelliferae ģimenes loceklis un bauda arvien lielāku popularitāti Eiropā. Selerijas ir zālaugu biennāle, kuras augstums sasniedz 100 cm. Tam ir taisns kāts un spilgti zaļas lapas.
Tiek izmantoti gaļīgi, plati un gari lapu kātiņi. Tiek izmantotas arī jaunas lapas, visbiežāk ēdienu dekorēšanai.
Šādu augu cilvēki sāka kultivēt jau sen - senajā Grieķijā selerijas audzēja īpašā veidā un pārtikai izmantoja tikai lapu kātiņus. Augs satur ēteriskās eļļas, kas piešķir tai specifisku smaržu un garšu.
Lapas un zaļie dzinumi ir vitamīniem bagātāki nekā saknes.
Tos lieto artrīta un reimatisma ārstēšanā.
Viņu svaigā sula tiek dzerta svara zaudēšanai un tiek izmantota losjonu veidā, lai ārstētu ārējās brūces.
Selerijas ir pārsteidzošs augs. Pateicoties tā derīgajām vielām, kas ir pilnas ar visām daļām, cilvēki šajā dārzeņā izmanto visu: saknes, kātiņus, lapas, sēklas.
Selerijas ir bagātas ar C vitamīns un niacīns (B3 vitamīns), satur arī A, B1, B2 un B9 vitamīnus. Starp mikro un makro šūnām tas satur daudz kālija, kalcija, magnija, nātrija, fosfora, mangāna, dzelzs un cinka.
Kā diētisks produkts selerijas ir arī ļoti veselīgas. Galu galā selerijā ir mazāk kaloriju (32 kcal uz 100 g), nekā ķermenim nepieciešams to absorbēt.
Tādā veidā šis dārzenis efektīvi sadedzina taukus un darbojas kā līdzeklis svara samazināšanai.
Noderīgas receptes ar seleriju diabēta gadījumā
Glāzi verdoša ūdens ielej 20 g zaļās selerijas daļās un vāra apmēram 15 minūtes. Pēc atdzesēšanas un sasprindzināšanas infūziju dzer trīs reizes dienā 40-60 ml.
Selerijas salāti ar āboliem
Uz rīves sarīvē selerijas sakni un ābolu - 1: 2 vai 1: 1, burkāni 1 gab., Pievieno nedaudz citrona sulas, pagaršo ar skābo krējumu un patērē, vēlams nekavējoties, jo sulas būs daudz, un āboli var kļūt tumšāki.
Zālaugu selerijas ar dzeltenu sieru krāsnī
selerijas - 700 g
rīvēts dzeltenais siers - 4 ēdamk.
eļļa - 3 ēdamk.
saldais krējums - 4 ēdamk.
sol
melnie un sarkanie pipari
Selerijas notīra, mazgā un sagriež mazos gabaliņos. Cep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai un apkaisa ar nedaudz sāls, melnajiem un sarkanajiem pipariem.
Ielej nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns slēgtā traukā, līdz tas ir mīksts un līdz šķidrums iztvaiko.
Selerijas un dzeltenā siera slāņi tiek sakārtoti ugunsdrošā traukā, un beidzot tiek pabeigti ar dzeltenu sieru.
Trauku pārlej ar krējumu un īsi cep.
Ieteicams:
Arbūzs Diabēta Gadījumā
Visi augļi ir ogļhidrātu avots. Lielākā daļa ogļhidrātu augļos ir dabiskie cukuri (fruktozes veidā), tāpēc augļiem ir salda garša. Kad esat diabēts, pārtikas produkti, kuros ir ogļhidrāti, paaugstinās cukura līmeni asinīs. Tomēr augļi ir svarīga sabalansēta uztura plāna sastāvdaļa.
Vai Pikanta Ir Noderīga Diabēta Gadījumā?
Cukura diabēta gadījumā pacientiem jāievēro īpaša diēta, lai atjaunotu normālu aizkuņģa dziedzera darbību. Starp produktiem, kurus nav ieteicams lietot uzturā diabēts , ir cukurs un saldumi, kā arī saldie konservētie deserti - kompoti, marmelādes un ievārījums.
Pareiza Uzturs Diabēta Gadījumā
Diabēts rodas ogļhidrātu vielmaiņas traucējumu dēļ, to dedzināšana organismā ir nepilnīga, to nevar pilnībā izmantot ķermeņa šūnas un palielinās to daudzums asinīs. Smagākas formas diabēta gadījumā tiek traucēta arī tauku un olbaltumvielu vielmaiņa.
Noderīgas Zupas Gastrīta Un Slima Kuņģa Gadījumā
Gastrīts ir kuņģa gļotādas iekaisums, un to visbiežāk izraisa stress un nepietiekams uzturs. Ja jūs ciešat no šīs slimības, jums vajadzētu būt uzmanīgam attiecībā uz to, ko ēdat, un vislabāk ir pilnībā mainīt ēdienkarti, iekļaujot pārtikas produktus, kas samazina skābumu kuņģī un nekairina gļotādu.
Noderīgas Garšvielas Diabēta ārstēšanai
Garšvielām ir īpašība ne tikai uzlabot ēdienu garšu, bet arī aizsargāt pret daudzām slimībām. Dažas garšvielas aizsargā ķermeni no audu bojājumiem un iekaisumiem, ko izraisa galvenais diabēta simptoms - paaugstināts cukura līmenis asinīs.
