2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Tagad visiem ir skaidrs, cik kaitīgi ir mākslīgie saldinātāji. Ievietojot jebkuru ēdienu, lai izskanētu skaļa reklāma bez cukura, ražotāji faktiski savus klientus aizrauj ar šīm indēm. Bet vai tiešām saldinātāji ir tik slikti, kā mēs domājam.
Pēc rūpīgas izpētes izrādās, ka tāpat kā jebkuram citam, saldinātājiem ir gan labās, gan sliktās puses. Ir vairāki veidi, kas ne tikai nekaitē, bet gluži pretēji - pat palielina vitamīnu un minerālvielu uzņemšanu, vienlaikus apmierinot mūsu vēlmi pēc kaut kā salda.
Šajā ziņā neapstrīdams favorīts ir stevia, kurai mēs šajā rakstā nepievērsīsim uzmanību. Visnekaitīgākie saldinātāji loģiski atrodami augļos un dārzeņos. Tie ir nepieciešami, lai barotu labvēlīgo mikrofloru zarnās un saglabātu imūnsistēmas veselību.
Mazais cukurs, ko daba ir pievienojusi augļiem un dārzeņiem, ir vajadzīgs, lai uzturētu mūsu ekosistēmu dzīvu. Pat vairāk - mazais fruktozes daudzums šajos produktos tiek līdzsvarots ar minerālvielām, vitamīniem un citām vitāli svarīgām uzturvielām.
Protams, atrodoties virtuvē un mums vajag saldinātāju tējai, kūkām vai jebkuram citam, mēs atkal saskaramies ar jautājumu, par kuru saldinātāju likt likmi.
Cukura spirts - Visizplatītākie cukura spirti ir ksilīts, sorbitols un eritrīts. Tie ir dabiski saldinātāji, kas iegūti, fermentējot cukurniedres.
Tie satur ievērojami mazāk kaloriju nekā medus un tīrs cukurs. Viena no viņu labākajām īpašībām ir tā, ka tie atstāj dzesēšanas sajūtu mutē un ir pierādīts, ka tie aizsargā pret kariesu.
Tomēr, tāpat kā ar jebkuru citu produktu, to lietošanu nevajadzētu pārspīlēt. Pārāk daudz ķermeņa var izraisīt tā saukto. GI distress - kuņģa-zarnu trakta distress, kas izraisa pastāvīga noguruma un nespējas neko darīt sajūtu.
Niedru melase - Šis saldinātājs, kas Bulgārijā pazīstams arī kā melnās melases melase, ir bagāts ar dzelzi, kāliju un kalciju. Tāpēc, neskatoties uz augsto kaloriju saturu, tas ir veselīgs aizstājējs lielākajai daļai citu saldinātāju šķirņu. Nav piemērots diabēta slimniekiem.
Organisks neapstrādāts medus - Tas satur fruktozes līmeni gandrīz kritiskajā diapazonā, bet, no otras puses, tajā ir daudz antioksidantu, kas aizsargā pret vēzi. Tās lietošana nav stingri jāierobežo ar tasi tējas no rīta.
To var izmantot arī, lai mazinātu apdegumus, kā arī dabisku antiseptisku līdzekli griezumiem un brūcēm. Tā kā medum ir arī zems glikēmiskais indekss, tad, ja jūs to pievienojat savam jogurtam vai tējai, tas vēlāk neizraisīs strauju cukura līmeņa pazemināšanos asinīs.
Isomalt - Bulgārijā joprojām nav zināms, saldinātājs Isomalt ir produkts, kas pilnībā iegūts no cukurbietēm no bietēm un kuru sastāvdaļas tiek pārstrādātas ar īpašu divpakāpju metodi.
Iegūtajam produktam ir patīkams saldums, un tam ir cukura izskats un dabiska garša. Tas to aizstāj ar kvantitatīvo attiecību 1: 1, kas to atšķir no intensīvajiem saldinātājiem. Turpretī Isomalt satur divreiz vairāk kaloriju.
Ieteicams:
Saldinātāji
Saldinātāji ir vielas, ko izmanto kā pārtikas piedevas kā cukura aizstājēju. Izstrādāta kā viena no "baltajām indēm", un laika gaitā nozare ir nākusi klajā ar alternatīvu cukurbiešu un niedru produktam. Aktuālākais saldinātāji ir saharoze, fruktoze, glikoze, maltoze, laktoze, glicerīns, saharīns, ciklamāts, aspartāms, acesulfāms, ksilīts, sorbitols, mannīts, izomaltitols, laktitols, hidrogenēts glikozes sīrups, glikozes-fruktozes sīrups un citi.
Dabiski Saldinātāji Tējai
Lai gan lielākā daļa tējas cienītāju un ekspertu, kā arī tējas tradīcijas ir pret šī maģiskā dzēriena saldināšanu, tā kā tiek zaudēta liela daļa tā garšas un aromāta, daudzi cilvēki dod priekšroku apsēsties pie tases saldinātas tējas. Jau sen ir zināms, ka cukurs ir kaitīgs, un daudzi izmanto mākslīgos saldinātājus, piemēram, saharīnu.
Profesore Baykova: Visi Mākslīgie Saldinātāji Ir Bīstami Veselībai
Veselības eksperts profesors Donka Baikova bija nelokāms, ka nekaitīgi saldinātāji nepastāv. Intervijā Bulgārijai ON AIR viņa teica, ka visu mākslīgo saldinātāju lietošana pārtikā un dzērienos ir kaitīga veselībai, lai gan daži no tiem ir apstiprināti lietošanai, bet citi nav.
Cik Droši Ir Mākslīgie Saldinātāji?
Mākslīgie saldinātāji tiek izmantoti dzērienu un pārtikas produktu saldināšanai. Un šeit rodas jautājums, cik viņi ir droši? Patiesība ir tāda, ka, lai arī tiek apgalvots, ka mākslīgo saldinātāju uzņemšanai var rasties blakusparādības, eksperti ir noteikuši nepieciešamo devu, kas rakstīta saldinātāja skrejlapās.
Pārtikas Saldinātāji Piesārņo Krāna ūdeni
Nesen veiktais pētījums atklāja vairākas pārtikas piedevas krāna ūdenī, kas to piesārņo. Izrādījās, ka pat vismodernākās ūdens attīrīšanas metodes un augstās tehnoloģijas joprojām ir liels piesārņotāju daudzums. Uztura bagātinātāji, kas atdarina cukura garšu, tiek uzskatīti par uztura, taču tiem ir neskaitāmas blakusparādības cilvēka ķermenim.
