2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Rīsu rieksti ir uzkodu veids, kas mums ir labi pazīstams jau no bērnības, kad pastaigu parkā regulāri pavadīja šo mazo un iegareno drupu ēstgribīgā gurkstēšana. Pēc gadiem ilgas tirgus neveiksmes rīsu rieksti pirms 1-2 gadiem atgriezās ar spēcīgām šūpolēm kabīnēs un skatlogos. Sākotnējais zīmols rīsu rieksti ir pazīstams kā kakino tane.
Japāņu meistari rada perfektu rīsu uzkodu - kakino tane, kuru vada vēlme panākt pilnību rīsu kulinārijas mākslā. Rīsu riekstu gatavošana joprojām notiek pēc vecās japāņu grauzdēšanas un bagātināšanas ar valstij tradicionālajiem vieglajiem, neuzkrītošajiem un izsmalcinātajiem aromātiem.
Tēvijas dzimtene rīsu rieksti ir uzlecošās saules zeme. Mūsu valstī tie tiek importēti no turienes un ir iepakoti mūsu valstī. Ir 2 veidu rīsu rieksti - klasiska garša un pikanti rīsu rieksti, kuriem obligāti jāsagatavo alus vai vismaz ūdens.
Kakino tane pikanta garša ir īpaši paredzēta pikantas garšas cienītājiem. Aromāts un pikantuma pakāpe ir japāņu kulinārijas meistaru daudzu gadu darba rezultāts. Viņi precīzi mēra precīzu aromātisko garšvielu daudzumu, lai sniegtu pikantu baudu, kas nevar kairināt jūsu kuņģi un neizraisa neizsīkstošas slāpes.
Lielākā daļa zīmolu rīsu rieksti savos iepakojumos paziņo, ka produkts, kuru mēs turam rokās, atbilst mūsdienu prasībām attiecībā uz pārtiku - lai tas būtu veselīgs, ar zemu holesterīna un tauku saturu, kā arī lai tas būtu izveidots pilnīgi tīrā vidē.
Dažiem rīsu rieksti tas ir derīgi, bet, ja jūs regulāri ievērojat iepakojumu saturu, mūsu citādi iecienītajās drupās redzēsit dažu veidu konservantu, aromātu, stabilizatoru klātbūtni.
Rīsu riekstu sastāvs
100 g rīsu riekstu satur 379 kalorijas, 89 g ogļhidrātu, 0,5 g tauku un 3,8 g olbaltumvielu.
Sākotnējais produkts
Patiesībā mūsu paziņas rīsu rieksti ir tradicionālie japāņu Arare krekeri. Viņiem ir mazs iegarens izmērs, un tos parasti gatavo no glutinošiem rīsiem un aromatizē ar sojas mērci. Arare ir japāņu izcelsmes, un tos uz ASV atveda japāņu imigranti, kuri sāka strādāt plantācijās 20. gadsimta sākumā.
Tradicionāli japāni makaronus lieto galvenokārt Hinamatsuri leļļu festivāla laikā 3. martā - meiteņu dienā Japānā. Šis ir laiks, kad ir pieejami krāsainākie krekeri - rozā, dzeltena, balta, brūna, gaiši zaļa utt. Krāsainie ir pieejami tikai no janvāra līdz martam, gaidot festivālu, taču parasti tos var iegādāties visu gadu.
Rīsu riekstu veidi
Ir ļoti daudz dažādu aravu sugu. Viss rīsu rieksti atšķiras pēc izmēra, krāsas un formas, un tie ir pieejami gan saldās, gan sāļajās, gan pikantajās šķirnēs. Viens no arābu veidiem ir kakino tane jeb labi zināmie rīsu rieksti.
Viņu nosaukums nāk no formas, kas līdzinās paradīzes ābolu sēklām ("haki" - paradīzes ābols). Diezgan bieži Japānā kakino tane tiek pārdots sajaukts ar zemesriekstiem, un šo kombināciju sauc par "kakipi" un tā ir populāra japāņu alus uzkoda.
Japāņu rīsu krekeru recepte (apmēram 100 krekeriem)>
¾ h.h. milti; ¾ h.h. močiko (rīsu milti bez lipekļa); 1 ½ ēdamk. cukurs; 1 ēd.k. melnā sezama sēklas; 1 tējk cepamais pulveris; ½ h.h. ūdens; augu eļļa cepšanai; Glazūrai:; ¼ h.h. kukurūzas sīrups; ¼ h.h. cukurs; ¼ h.h. sojas mērce.
No miltiem, miltiem, cukura, sezama sēklām, cepamā pulvera un ūdens mīciet mīkstu mīklu. Ja mīkla ir pārāk sausa, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens. Viegli apkaisa darba virsmu ar močiku. Sadaliet mīklu vairākās daļās un plāni izrullējiet. Velmētajai loksnei jābūt gandrīz tikpat biezai kā papīra loksnei. Izgrieziet kvadrātos, kuru mala ir aptuveni 1,27 cm.
Uzkarsē eļļu 190 grādos. Ļaujiet krekeriem dažas sekundes porcijās apcepties, līdz tie kļūst zeltaini. Noņemiet tos ar karoti ar rievu, nokratot liekos taukus. Noteciniet krekerus uz virtuves papīra. Ceptos krekerus kārto uz cepamā papīra.
Glazūrai pannā sajauc kukurūzas sīrupu, cukuru un sojas mērci un uz vidējas uguns uzvāra. Vāra, līdz cukurs izšķīst un maisījums sāk sabiezēt - apmēram minūti. Vairāk nekā tas nav nepieciešams vārīties.
Pārlej glazūru rīsu rieksti pannā, ātri strādājot un maisot, lai vienmērīgi pārklātu. Paturiet prātā, ka atdzesētā glazūra viegli sacietē. Krekeriem pašiem nevajadzētu pieskarties viens otram. Cep 15-20 minūtes (ne vairāk!) Līdz glazūra izžūst, līdz aptuveni 150 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī.
Ieteicams:
Rieksti
Rieksti ir neaizstājams ēdiens veselīgam un racionālam uzturam. Tie satur daudz vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu, kas ir vitāli nepieciešami ķermenim. Rieksti ir ēdiens, kas lielā mērā kompensē noderīgās gaļas sastāvdaļas, kas padara tos par neatņemamu veģetāriešu ēdienkartes sastāvdaļu.
Lazdu Rieksti
Lazdu rieksti ir daļa no riekstu grupas un kā tāda ir nenovērtējama pārtika cilvēkiem, īpaši tiem no mums, kas esam veģetārieši un izvairāmies no dzīvnieku izcelsmes produktiem. Lazdu rieksti ir mazā lazdu riekstu koka Corylus avellana rieksti.
Grauzdēti Vai Neapstrādāti Rieksti?
Rieksti ir ārkārtīgi veselīgi. Tie ir arī ideāla uzkoda, kas nodrošinās jūs ar visām nepieciešamajām vielām - vitamīniem, minerālvielām, taukiem, augu olbaltumvielām un pareizo ogļhidrātu devu. Visi mīl rieksti !! Nu, ne visi viņus mīl neapstrādāts tomēr.
Kāpēc Neapstrādāti Rieksti Ir Noderīgāki?
Vai zinājāt, ka neapstrādāti rieksti ir daudz noderīgāki nekā termiski apstrādāti. Tas ir tāpēc, ka neapstrādātā veidā tajos esošo nepiesātināto taukskābju bagātība ir neskarta. Tomēr, tos apstrādājot, šis līmenis strauji samazinās. Nepiesātinātajām taukskābēm ir liela nozīme pareizai daudzu ķermeņa procesu darbībai.
Aprikožu Rieksti
Aprikozes ir ārkārtīgi noderīgi un garšīgi augļi, kas kopš seniem laikiem ir pazīstami ar vērtīgajām īpašībām. Aprikozēs ir daudz fosfora, kalcija, kālija, nātrija, provitamīna A, dzelzs un vairākas citas svarīgas vielas. Lietojot aprikozes, cilvēks saņem vitamīnus un stiprina viņa veselību.
